vesi-ja Ravintobakteerit
vesiympäristöjen Mikrobiekosysteemit riippuvat monista tekijöistä, kuten pH: sta, lämpötilasta ja valolle altistumisesta. Tietyissä vesiympäristöissä Tuetut eksogeeniset bakteerit voivat siirtyä isäntään kulutuksen kautta. Lisäksi eksogeeniset bakteerit voivat päästä toissijaiseen isäntään väli-isännän, kuten hyönteisten ja loisten, kautta. Eksogeeniset bakteerit voivat päästä myös suljettuun ekosysteemiin saastuneen ruoan nauttimisen kautta. Elintarvikkeiden välityksellä leviävät taudit, kuten Salmonellamyrkytys, tarttuvat huonosti kypsennetyistä elintarvikkeista tai taudinaiheuttajan tartuttamista henkilöistä.
Salmonella enterocolitisEdit
yksi yleisimmistä elintarvikeperäisistä sairauksista, Salmonellamyrkytys johtuu epähygieenisten olojen nauttimisesta ruoanvalmistuksen aikana. Salmonella voi tarttua ihmiseen myös matelijoiden, kuten kilpikonnien ja iguaanien, välityksellä, jotka ovat tunnettuja taudinaiheuttajan kantajia. Oireita ovat vilunväristykset, ripuli ja kuume.
Koleraedit
kolera on Vibrio cholerae-bakteerin aiheuttama vesiperäinen infektio, joka tarttuu ulosteen saastuttaman ruoan tai veden välityksellä. Vibrio cholerae vapauttaa toksiinia, joka aiheuttaa lisääntyvän vesimäärän ohutsuolessa. Oireita ensisijaisesti havaittu ovat, vetistä ripulia ja oksentelua, jotka voivat aiheuttaa nestehukka ja kuoleman, jos ei hoideta. Arviolta 3-5 miljoonaa koleratapausta esiintyy vuosittain ympäri maailmaa. Eksogeenista bakteeriperäistä infektiota esiintyy pääasiassa Afrikassa, Aasiassa sekä Keski-ja Etelä-Amerikassa.
Kampylobakteeritartunnat
Kampylobakteeritartunnat tarttuvat isäntään saastuneen veden ja ruoan, seksuaalisen aktiivisuuden ja tartunnan saaneiden eläinten kanssa tapahtuvan vuorovaikutuksen välityksellä. Oireita ovat muun muassa ripuli, kouristelu ja vatsakivut. Kampylobakteeri voi aiheuttaa tauteja sekä ihmisille että eläimille, ja suurin osa ihmisen tapauksista on Campylobacter jejuni-lajin indusoimia.
maanpäälliset eksogeeniset Bakteerimediat
kaikista maaperässä esiintyvistä asuinmikrobeista bakteerit ovat pienimpiä ja runsaimpia. Tutkimusten mukaan maaperässä on arviolta 60 000 erilaista bakteerilajia. Maabakteerit voivat olla joko aerobisia tai anaerobisia, ja osa niistä voi olla patogeenisiä, jos isäntäeläin kuluttaa niitä.
AnthraxEdit
pernarutto on maaperässä elävän bakteerin aiheuttama tauti, joka vaikuttaa pääasiassa eläimiin enemmän kuin ihmisiin. Pernaruttoa pidetään myös zoonoosina, ja se tarttuu ihmisiin tartunnan saaneen eläimen isännän välityksellä. Taudin aiheuttaa grampositiivinen Bacillus anthracis. (B. anthracis) ja sitä tavataan maailmanlaajuisesti. B antrasis voi tulla isäntään ihon kautta, hengitysteitse ja / tai nauttimalla.
botulismedit
botulismi on harvinainen Clostridium botulinum-bakteerin aiheuttama sairaus. Tämä mikrobi esiintyy pääasiassa maaperässä tai käsittelemättömässä vedessä. Botulismin itiöt voivat säilyä sellaisenaan säilötyissä tai huonosti valmistetuissa elintarvikkeissa. Jopa nauttiminen pieniä määriä itiöitä voi johtaa vakavaan myrkytykseen, joka aiheuttaa oireita, kuten oksentelua, pahoinvointia ja jopa halvaus.