Eric Ripert on ranskalainen kokki, kirjailija ja televisiopersoona. Hänet tunnetaan parhaiten työstään merenelävien parissa. Vuonna 2018 Eric Ripertin nettovarallisuuden arvioidaan olevan 8 miljoonaa dollaria.
Eric syntyi 2.maaliskuuta 1965 Antibesissa Ranskassa. Hän oli kiinnostunut ruoanlaitosta jo nuorena ja opetteli ruoanlaittoa isoäitiään katsellen. Kun hän oli nuori, hänen perheensä muutti Andorraan, mutta hän palasi myöhemmin Ranskaan ja kävi kulinaarista koulua Perpignanissa.
hänen ensimmäinen työpaikkansa tuli vuonna 1982, kun hän oli 17-vuotias. Hän työskenteli kaksi vuotta La Tour d ’ Argentissa, joka on yksi maailman kuuluisimmista ravintoloista. Tämän jälkeen hän työskenteli Jaminissa Joel Robuchonin alaisuudessa ja hänet ylennettiin Apulaiskokki de Partieksi.
Ripert muutti vuonna 1989 Yhdysvaltoihin, jossa hän työskenteli Sous-kokkina Watergate-hotellin Jean Louis Palladin-ravintolassa. Viisi vuotta myöhemmin hänestä tuli Le Bernardinin pääkokki. Michelin guide NYC 2006-kilpailussa Le Bernardin oli yksi neljästä newyorkilaisesta ravintolasta, joille myönnettiin kolme Michelin-tähteä erinomaisesta keittiöstä. Ravintola sai myös neljä starttia New York Timesilta neljästi peräkkäin, joten se on ainoa ravintola, joka on säilyttänyt kyseisen statuksen pitkään.
sen lisäksi hän on myös City Harvestin hallituksen varapuheenjohtaja, joka pyrkii tuomaan New Yorkin huippukokit ja ravintoloitsijat keräämään varoja ja lisäämään ruokalahjoitusten laatua New Yorkin neediesteille.
televisiotähtenä hän on tehnyt useita vierailevia esiintymisiä kokkiohjelmissa kuten ”Top Chef”. Hän oli myös läheinen ystävä Anthony Bourdainin kanssa, joka yllättäen kuoli Ranskassa. Anthonyn kanssa hän on esiintynyt monissa jaksoissa, kuten” Anthony Bourdain: No Reservations ”ja”Anthony Bourdain: Parts Unknown”. Hän on myös esiintynyt televisio-ohjelmassa ”Treme” yhdessä kuuluisien kokkien kuten David Changin, Wylie Dufresnen ja Tom Colicchion kanssa.
kirjailijana Eric on julkaissut useita kirjoja, kuten ”on the Line”, ”a Return to Cooking”, ”Le Bernardin-neljän tähden yksinkertaisuus”, ” My Best: Eric Ripert” ja ”32 keltuaiset: From my Mother ’ s Table to Working the Line”.
vuonna 1997 hänen ravintolansa palkittiin GQ: n toimesta Amerikan parhaana ravintolana. James Beard Foundation nimesi hänet” Top Chef in New York City ”vuonna 1998,” Outstanding Service Award ”vuonna 1999 ja” Outstanding Chef of the Year ” vuonna 2003.
yksityiselämästään hän on naimisissa Sandran kanssa ja heillä on Adrian-niminen poika.