tilaa ilmainen sähköpostitilaus äläkä koskaan jätä reseptiä väliin.
Jos olet yhtään kaltaiseni, saatat vihata itseäsi vähän joka kerta, kun käytät grenadiinia. Tarkoitan, yritän tehdä parhaani välttää sitä, osittain koska se on hieman ennustettavissa, ja osittain koska sen huono maine (vaikka kotitekoinen grenadiini on itse asiassa melko hyvä). Mutta ollaanpa rehellisiä, kun näen grenadiinia tuolla cocktail-listalla, mieleni palautuu välittömästi yliopistovuosiini ja muistoihin tequila-auringonnoususta, funky appelsiinimehusta ja liian siirappisesta grenadiinista, joka valuu alas lasiin. No, nyt hyppään todennäköisesti sen cocktail-listan seuraavalle sivulle!
mutta mitä teet, kun haluat lisätä hieman värierotusta cocktailiisi? Kyllä, juuri niin-grenadiini on tapa mennä … No, oli tapa mennä tähän asti! Anna hibiskussiirappia.
maistoin hibiskusta ensimmäisen kerran (tietämättä, mitä se tuolloin oli) ystävän häissä muutama vuosi sitten. Se oli ihastuttava hibiscus-juustokakku, joka sai minut koukkuun ja siitä lähtien olen kokeillut hibiscus-cocktaileja, infuusioita ja siirappeja.
kun keittää kuivattuja hibiskuksen kukkia, terälehdistä syntyy makea, kirpeä eikä liian kukkainen, mutta kukkasiirappi, täydellinen cocktailinvalmistus. Jos kuvailisin sen makua, sanoisin, että se on täyteläisen vadelmainen maku, jossa on hieman kukkainen olemus, joka tuo mieleen ruusun terälehdet.
mikä parasta, siirappi on helppo valmistaa, ja hieman ylikypsänä se paksuuntuu, jolloin se on täydellinen grenadiinin korvike.
sen lisäksi, että sitä käytetään grenadiinin stunttikaksikkona ”koristelujuomiin”, I käytti siirappia cocktail-ainesosana ravistetuissa juomissa. Se sekoittuu hyvin gini / sitruuna ja tequila/greippi, ja voit tehdä tappaja mocktail lisäämällä vain ripaus sitä basilika lemonades. Tai kaada se jäätelön tai latten päälle. Mainitsinko, että se näyttää upealta? Syvä, tumma, punainen ja salaperäinen. Tehtävä suoritettu 
ja jos mietit, hibiskuksen kukat on helppo löytää. Saan niitä Amazonista, mutta niitä voi löytää myös farmer ’ s Marketista, jos on yksi, tai kokonaisia ruokakauppoja.
Kotitekoinen Hibiskussiirappi
ainesosat
- 4cupswater
- 2cupsgranulated sugar
- 2cupdried hibiscus Flowers
- yhden kokonaisen sitruunan kuori
ohjeet
-
kuori a kokonainen sitruuna.
-
yhdistä vesi ja sokeri isossa kattilassa keskilämmöllä.
-
sekoita välillä, kunnes sokeri liukenee.
-
Lisää hibiskuksen kukat ja sitruunankuori, käännä lämpö korkeaksi ja kiehauta.
-
Jos haluat siirapin hyvin paksuksi (grenadiinimaiseksi), anna seoksen kiehua noin 10-15 minuuttia ennen kuin otat sen liedeltä. Jos haluat sen vähemmän tiheäksi, poista se lämmöltä heti keittämisen jälkeen ja hauduta sitä 20 minuuttia.
-
anna seoksen jäähtyä.
-
siivilöi se hienon siivilän läpi, jotta hibiskuksen kukkajätteet voidaan hävittää.
-
pullo ja etiketti. Siirappi säilyy hyvänä jopa 3 viikkoa jäähdytettynä.
Reseptimerkinnät
Työkalut
- syvä Sievi
- Säilöpullo Kannellisella
SaveSave
savesave