José Andrésilla on paljon ajateltavaa: hän valvoo yli 30 ravintolaa valtakunnallisesti ja mobilisoi katastrofiapuruokintaa—joten hänellä on taipumus keskittyä kokonaiskuvaan. Yksityiskohdat eivät ole hänen vahvuuksiaan. Huonomuistisena hänen tiedetään poistuneen talosta kengät jalassa (ja käyvän muutenkin ruokaostoksilla) ja myös kadottaneen tavaroita, mukaan lukien autonsa.
”joku voisi tienata elantonsa poimimalla kaiken, mitä José menettää”, hänen vaimonsa Patricia Fernandez de la Cruz sanoo. Pariskunnan Bethesda-kodissa hän yrittää jättää miehensä jalkineet ulko-ovelle muistutukseksi, ele joka näyttää kuvastavan hänen rooliaan ”järjestelmällisenä ja järkevänä ihmisenä perheessäni”, kuten José viittaa häneen kirjassa we Fed an Island: Tositarina Puerto Ricon jälleenrakentamisesta, ateria kerrallaan, hänen vuonna 2018 ilmestynyt kirjansa hurrikaani Marian jälkimainingeista. Kirjan tunnustuksissa kokki ja humanitäärinen kutsuu vaimoaan ” välittäväksi, rakastavaksi ja parhaaksi ystäväksi, jonka kaltaiseni sekopää voi saada.”
naimisissa 24 vuotta, Josélla ja Patricialla, joka tunnetaan nimellä Tichi, on kolme tytärtä, Carlota, 20, Ines, 18, Ja Lucia, 15. Kaikki kolme kävivät Woods Academyn Bethesdassa, ja Ines ja Lucia käyvät nyt Stone Ridge School of The Sacred Heart-koulua myös Bethesdassa. Carlota, 2017 Stone Ridge valmistunut, on toisen vuoden opiskelija New Yorkin yliopistossa. Perhe asuu nykyaikaisessa kodissa, jossa on mukava ja maanläheinen sisustus (ja kutsuva keittiö, jossa on tummat puukaapit, paljon luonnonvaloa ja tiski, joka on täynnä hedelmiä, vihanneksia ja vastamarinoituja oliiveja). Etupihalla he kasvattavat perunaa, porkkanaa, kukkakaalia ja muita tuotteita kohotetuissa sängyissä. Ne myös kompostoivat itse ja ylläpitävät kahta mehiläispesää.
José, 49, on kotoisin Asturiasta Luoteis-Espanjasta; Patricia, 48, on kotoisin Cadizista lounaasta. Kaksikko tapasi Washington D. C.: ssä. jos mies vaikuttaa spontaanilta, hurjalta ja filosofiselta, nainen vaikuttaa järkevältä, rauhalliselta ja hoivaavalta. He päättävät toistensa lauseet ja piikittelevät toisiaan kuten monet pitkään naimisissa olleet parit. Ottaessaan kuvansa José vitsailee, että kuva saa Patrician miespuolisen tennisvalmentajan viimein havahtumaan siihen, että hän on naimisissa, kommentista hän ei ole innoissaan.
Andrés on kulkenut pitkän matkan palveltuaan amiraalin kokkina Espanjan laivastossa vuonna 1987 ja työskenneltyään sen jälkeen maailmankuulussa (ja nyt suljetussa) katalonialaisessa ravintolassa El Bullissa ennen kuin muutti New Yorkiin kokkaamaan vuonna 1991. Mennessä 1993, hän oli menossa ylös keittiön Washington, DC: n uusi Jaleo ravintola, edelläkävijä tapas suuntaus, joka tulisi suosittu valtakunnallisesti. Toinen Jaleo avattiin Bethesdassa vuonna 2001, ja sen jälkeen uusia ravintoloita, palkintoja ja humanitaarisia ponnisteluja seurasi nopealla klipillä. Tässä 2006, hän ja kumppani Rob Wilder käynnisti thinkfoodgroup, sateenvarjo yritys, joka nyt kattaa ravintoloita, catering-yritys, ruoka kuorma, koulutus ponnisteluja, pakattu ruokaa linja ja enemmän.
vuonna 2010 Haitin katastrofaalisen maanjäristyksen jälkeen Andrés ja ThinkFoodGroup perustivat World Central Kitchenin, Washingtonissa toimivan voittoa tavoittelemattoman yrityksen, joka auttaa ruokkimaan heikossa asemassa olevia väestöryhmiä ja voimaannuttaa yhteisöjä sosiaalisen yrittämisen, työpaikkojen, koulutuksen ja puhtaampien ja turvallisempien ruoanlaittotapojen avulla. Järjestö on tarjonnut aterioita uhreille ja pelastustyöntekijöille Guatemalan ja Havaijin tulivuorenpurkausten, Indonesian maanjäristyksen ja Kalifornian maastopalojen jälkeen sekä meksikolaisessa Tijuanan kaupungissa lomaileville liittovaltion työntekijöille, nälkäisille venezuelalaisille ja siirtolaisille, jotka toivovat pääsevänsä Yhdysvaltoihin.
maaliskuussa Andrés avasi New Yorkiin 35 000 neliön ruokahallin Mercado Little Spainin ja viidennen Jaleo-ravintolansa, tämän Floridan Disney Springsin viihdekompleksiin. Tänä syksynä selviää, onko hän saanut vuoden 2019 Nobelin rauhanpalkinnon. Hänet asetti viime syksynä ehdolle silloinen Yhdysvaltain edustaja John Delaney Marylandista. ”Emme puhu siitä paljon”, hänen vaimonsa sanoo. ”Se on niin iso, ettemme usko sen olevan todellinen.”
aiemmin tänä vuonna Andrés esiintyi Hamiltonin luojan Lin-Manuel Mirandan kanssa Tonight Show Starring Jimmy Fallonissa, osallistui State of the Union-puheeseen edustajainhuoneen Demokraattipuhemiehen Nancy Pelosin vieraana, kiersi Puerto Ricossa sijaitsevalla maatilalla Bill ja Hillary Clintonin kanssa ja esitteli parhaan elokuvan ehdokkaan Oscar-gaalassa.
kaikesta huolimatta hän pysyy nöyränä ja toteaa saaneensa inspiraation osittain viime marraskuussa kuolleelta isältään. ”Isäni ruokki aina kaikkia vanhoina päivinään. Hän ei koskaan näkisi suurta syytä olla juomatta isoa paellaa, Andrés sanoo. ”Olimmepa 20-tai 100-vuotiaita, hän ymmärsi, mitä oli tuoda ihmisiä yhteen ruokalautasen ääreen. Perhe tai ihmiset, joita et tunne. Se on vähän sama asia.”
ja sitten on Patricia. Taiteilijan, kirjailijan, kansainvälisesti tunnetun kokin ja perheystävän Jacques Pepinin hänelle antama lahja kertoo kaiken. Pepinin kehystetyn päärynäpiirroksen pohjalla on lappu, jossa lukee: ”rakas Patricia: onnittelut hienon aviomiehen kasvattamisesta.”
yhteishaastattelussa pariskunnan kotona ja sitä seuranneessa keskustelussa Patrician kanssa he puhuivat kaikesta lasten kasvatuksesta Bethesdassa siihen, miten Josén työ on vaikuttanut heidän perheeseensä.
Missä tapasitte ensimmäisen kerran?
José: Do you remember?
Patricia: I do remember.
José: mitä muistat?
Patricia: Tapasimme Café Atlanticon ravintolassa, kun se oli ennen Adams Morganissa.
miten tuo tapahtui? Onko sinut korjattu?
Patricia: ei, se oli vain hauska paikka, jonne kaikki ystäväni menivät. Josén kumppani Roberto Alvarez oli yksi omistajista. José kävi siellä myös töiden jälkeen. Oikeastaan jonotin kaverin kanssa, koska Café Atlanticoon oli aina pitkät jonot. José tuli ystävänsä kanssa ja kysyi: ”Haluatko tulla sisään?”Sanoimme,” totta kai. Menemme sisään ja sanomme: ”Kiitos!” Menimme etsimään ystäviämme.
José: hän jätti minut yksin. Hän käytti minua hyväkseen.
Patricia: sitten päädyimme kaikki tapaamaan toisemme.
José: näin hänen tanssivan monta kertaa aiemminkin. Hän juoksenteli aina muiden poikien kanssa. kun näin tilaisuuden tehdä siirtoni, tein sen.
Patricia: José oli todella hauska alusta asti.
José: ja näet, hän puhuu menneisyydessä, koska niin ei ole enää.
Patricia: kun hän ärähtää, muistutan häntä siitä, miten hauska hän ennen oli.
José: no, jonkun on näyteltävä kääpiöitä; he ovat kaikki yhtä tärkeitä. Olen äreä.