Karibialainen Makaronileivos

Tämä resepti kompuroi reseptipakkaukseemme ja olemme todella iloisia siitä. Se on makaroni-juustoruoka, jollaista et ole ennen syönyt. Siinä on hieman karibialaista hohtoa, juuri sen verran, että haluat varata lipun juuri nyt Trinidadiin, jotta voit maistaa tätä ruokaa. Koska emme voi vain hypätä lentokoneeseen ja lentää Karibialle, meidän täytyy tyytyä tekemään tämä ruokalaji kotona. Ja samalla kun istumme ruokapöydän ääressä nauttimassa upeasta ateriasta, voimme alkaa suunnitella lomaamme!

Tämä on monella tapaa kuin mikä tahansa Kotitekoinen makaroni ja juusto: kyynärpäämakaroni, juusto ja maito ovat välttämättömiä. Karibialainen makaronileivos hyödyntää maustelaatikosta muutaman muunkin maun, kuten kuivan sinapin ja hieman Cayennea lämmitykseen. Haihtunut maito auttaa tekemään juustoisesta kastikkeesta erityisen herkullisen, kun taas terävä cheddarjuusto antaa annokselle mukavan puraisun. Kaikki nämä raaka-aineet ja muutama muu paistetaan yhdessä vuoassa, ja uunista tulee suolaisin ja täyteläisin makaroni ja juusto, mitä ikinä maistat.

täällä ei tehdä mitään liikaa, mausteet ovat juuri oikeita ja juuri sen verran, että tämä eroaa tavanomaisista makaronivalmisteista. Kun ajattelemme trooppisten saarten lomia, ajattelemme usein tuoreita hedelmiä ja kalaa, emme täyteläistä ja suolaista nuudeliruokaa. Kun istumme ruokapöydän ääressä nauttimassa jokaisesta suupalasta makaronia ja juustoa ja haaveilemme Karibian lomastamme, tiedämme, että matkasuunnitelmassa olisi oltava tämä makaronileivos. Sillä välin nautimme hieman karibialaista makua kotikeittiössämme.

ainekset

• 2 kuppia kyynärpäämakaronia, kypsentämättömänä
• ½ pientä keltasipulia, hienonnettuna
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettuna
• 2 isoa munaa

(12 oz) tölkkiä haihdutettua maitoa

• 1 rkl suolatonta voita
• 1 tl kosher-suolaa
• ¼ tl pippuria
• 1 tl sinappijauhetta
• ¼ tl cayennejauhe
• ¼ tl paprikaa
• ½ tl kuivattua timjamia
• 4 kuppia terävää cheddarjuustoa, silputtuna ja jaettuna

valmistelu

1. Kuumenna uuni 350°F: een.päällystää 9×13-tuumainen vuoka keittosuihkeella. Siirrä sivuun.
2. valmista suuressa padassa makaronit pakettiohjeiden mukaan, alapaistetut nuudelit 1-2 minuutissa. Valuta ja palauta nuudelit takaisin alkuperäiseen kattilaan ilman lämpöä.
3. sulata 1 rkl suolatonta voita paistinpannulla keskilämmöllä. Kuullota sipulia, kunnes se on väriltään juuri kullankeltainen. Lisää jauhettu valkosipuli ja kuullota kunnes tuoksuva, noin 1 minuutti. Lisää sipuli-valkosipuliseos pataan makaronin kanssa ja sekoita yhdistäväksi.
4. Vatkaa munia. Lisää suola, pippuri, haihdutettu maito, kuiva sinappi, Kuivattu timjami, cayennepippuri ja paprika. Vatkaa, kunnes seos on hyvin sekoittunut. Kaada munaseos makaronipataan. Sekoita yhdistääksesi.
5. lisää 3 kuppia silputtua juustoa ja sekoita tasaiseksi.
6. kaada makaroniseos valmiiseen uunivuokaan ja päälle 1 kupillinen varattua juustoa. Peitä foliolla ja paista 30 minuuttia. Kun 30 minuuttia, poista folio ja keitä vielä 10-15 minuuttia, tai kunnes juusto päälle on vain Kullanvärinen.
7. nosta vuoka uunista ja jäähdytä 10 minuuttia ennen tarjoilua.

resepti on sovitettu teoksesta In Search of Yummyness.

SKM: alle-content placeholder Whizzco for 12t