Karom, star fruit benefits

Karom on hyvin erikoinen eksoottinen hedelmä. Se tunnetaan nimellä tähtihedelmä. Jos teet poikkileikkauksen, näet viisisakaraisen tähden täydellisesti.

mikä on Karom?

karambola (”Averrhoa carambola”) on hyvin erikoisen näköinen trooppinen hedelmä. Se on hedelmä carambolero on puu, joka on kotoisin Indonesiasta, Filippiineiltä ja Malesiasta

karambolat tai tähtihedelmät tunnetaan muilla nimillä alkuperäpaikkansa mukaan. Tällä tavalla tämä hedelmä tunnetaan myös nimillä averrhoa estrella, carambolera, torombolo, miramelo, chiramelo, starambolo, Kiinalainen tamarind tai tamarind culí.

ulkonäkö ja maku

sen tähtimuoto näkyy, kun teemme poikittaisen viillon hedelmään. Ne ovat yleensä useimmissa tapauksissa muodossa 5 vinkkejä, mutta voi vaihdella.

sen maku on voimakkaan hapokas johtuen askorbiinihapon ja sitruunahapon korkeasta pitoisuudesta. Sen malto on vaaleankeltaista mehevää. Ulompi osa on väriltään vihreä, joka saa kypsyessään kellertäviä sävyjä.

karambolan alkuperä

tähtihedelmä (Averrhoa carambola) on Aasiasta (Malesia, Ceylan, Kiina) kotoisin oleva hedelmä. Se on levinnyt laajalle myös Aasian ja Amerikan trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla, kuten granadilla, passionhedelmä tai guava.

Karambolanviljely

Karambolapuu kuuluu Oksalidae-heimoon ja sitä kasvatetaan pääasiassa trooppisilla alueilla. Sitä kasvatetaan trooppisessa ilmastossa, jossa lämpötila on kohtalainen, sillä nämä hedelmät eivät siedä kylmää ja huononevat paljon kuollakseen kylmässä.

Tämä on hedelmäpuu, joka on kotoisin Indonesiasta, Filippiineiltä ja Malesiasta. Sitä kasvatetaan säännöllisesti myös Intiassa, Sri Lankassa, Taiwanissa ja muualla Aasiassa.

tämä erikoinen hedelmäpuu tunnetaan myös nimillä carambolo, Kiinalainen tamarindi, torombolo, kurkkupuu tai tähtihedelmä.

nykyisin karambolero (”averrhoa carambola”) kasvaa myös Amerikan mantereen trooppisilla alueilla. Nykyään tätä herkullista hedelmää kasvatetaan Australiassa, Etelä-Amerikassa, Havaijilla ja Floridassa.

tärkeimmät tuottajat maailmanlaajuisesti ovat Malesia, Singapore, Kiina, Sri Lanka. Suurimmat tuotantoalueet ovat kuitenkin Thaimaa, Brasilia, Kolumbia, Bolivia, Guyana, Brasilia ja Yhdysvallat, erityisesti Florida.

Karomin viljely Espanjassa

lisäksi tämä trooppinen hedelmä on saapunut myös Espanjaan. Ongelmana tässä tuotteessa on, että monissa tapauksissa optimaalinen kypsymisaste ei ole valmis. Tämä johtuu siitä, että tuotteen on matkustettava useita tunteja viedäkseen sitä muihin maihin, kuten Espanjaan. Tämän seurauksena luonnollinen kypsymisaste ei ole täydellinen, ja se voi menettää ravitsemuksellisia ja gastronomisia ominaisuuksia.

johtuen tämän trooppisen hedelmän kasvavasta kiinnostuksesta Euroopassa, Espanjassa sitä on alettu istuttaa maan eteläosiin. Malagan kaltaiset alueet tekevät jo viljelmiä kaupallisesti erittäin hyvin tuloksin.

mikä on Karom-kausi?

hänen kautensa Espanjassa alkaa syyskuussa ja päättyy tammikuussa. Voimme kuitenkin löytää näitä elintarvikkeita meidän markkinoilla tuodaan muista maista ympäri vuoden.

vientimaissa, kuten Intiassa, kausi osuu yksiin Espanjan kanssa. Malesiassa kausi kestää kuitenkin ympäri vuoden.

Karomilajikkeet

tällä hetkellä tästä hedelmästä on olemassa monia lajikkeita, vaikka ne on ryhmitelty kahteen päätyyppiin: happamiin ja makeisiin.

makeiden maku on omenan ja rypäleen välissä ja se suositellaan nautittavaksi raakana. Samalla tavalla sekä makeaa että hapanta käytetään yhdistämään niitä muiden raaka-aineiden kanssa hedelmäsmoothieissa ja muissa herkullisissa resepteissä.

Konservointi

ostettaessa karamboloita (Averrhoa carambola) on kiinnitettävä erityistä huomiota niiden ulkonäköön. Että ne ovat täydellisessä kunnossa. Ne eivät myöskään ole rikki tai tahriintuneet. Hedelmän on oltava kokonainen tai kiinteä. Päinvastoin, jos se on hyvin pehmeä, hävitä.

mitä keltaisempia hedelmät ovat, sitä kypsempiä ne ovat.

säilytä kotona kylmässä paikassa, jossa ei ole suoraa valoa. On tärkeää, että kylmäketju ei katkea pitkäksi aikaa, jos hedelmä on jo optimaalisessa kypsymispisteessä. On tärkeää, että ne eivät ole suorassa kosketuksessa muihin elintarvikkeisiin, jotta säilyvyys pitenee.

miten syödä karomia?

tätä hedelmää nautitaan eri tavoin. Raakana hedelmänä tai ainesosana erilaisissa hilloresepteissä, siirapissa, kuivatuissa hedelmissä tai karomimehuna.

karomin markkinointi

sitä markkinoidaan pääasiassa kokonaisina hedelminä. On kuitenkin olemassa muunlaisia tuotteita, jotka tekevät näiden hedelmien perusteella. Tämä koskee pakastemassaa, hilloja, hyytelöitä ja mehuja. Lisäksi ne ovat yhä suosittuja makeisia tehty ovat tätä ainesosaa.

Karomin ominaisuudet

Karom (Averrhoa carom) ei juurikaan sisällä sokereita. Lisäksi se antaa meille hyvin vähän kaloreita. Sen C-vitamiini-ja kuitupitoisuus erottuu.

sen pääkomponentti on vesi. Lisäksi siinä on pieniä määriä hiilihydraatteja. Vähäisemmässä määrin se antaa meille proteiineja. Rasvat ovat lähes olemattomia.

massassa on runsaasti kalsiumoksalaattia ja liukoista kuitua. Se sisältää myös provitamiinia A tai beetakaroteenia, kuten mispeliä tai aprikoosia. Beetakaroteeni muuttuu A-vitamiiniksi, kun kehomme tarvitsee sitä.

siitä saadaan myös mineraaleja, kuten kaliumkalsiumia ja rautaa.

Valor nutricional medio por 100 gramos de la carambola (parte comestible)

Calorías	31,0 g
Hidratos de carbono	6,6 g
Fibra	2,3 g
Grasa	0,1 g
Agua	92,0 g
Proteínas	1,2 g
Betacaroteno	155,0 g
Calcio	3,0 mg
Sodio	2,0 mg
Fósforo	12 mg
Potasio	132 mg
Vit. B	0,1 mg
Vit. B2	0,1 mg
Vit. C	33, 8 mg

Karomin hyödyt

ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa ansiosta se tuo meille erilaisia terveyshyötyjä. Sen erottaa C-ja B-vitamiinien määrästään.

sen nauttimista suositellaan koko perheelle. Sitä voivat kuluttaa kaikenikäiset ihmiset, urheilijat, raskaana olevat tai imettävät. Myös diabeetikoilla, joilla on korkea verenpaine.

sitä suositellaan myös niille, joilla on heikko puolustuskyky, joilla on stressioireita, niille, jotka noudattavat laihdutuskuuria tai ummetusongelmia.

vain munuaisvaivoista kärsivien on oltava erityisen varovaisia näiden hedelmien nauttimisen suhteen.

se on ihanteellinen ruoka, joka antaa meille terveyshyötyjä, kuten seuraavat:

ihanteellinen laihdutusruokavalioon

koska hedelmä on runsaasti vettä ja vähän kaloreita ja hiilihydraatteja, on ihanteellinen sisällyttää se laihdutusruokavalioon. Lisäksi siinä on runsaasti liukoista kuitua, mikä tekee siitä kylläisen ruoan.

myös, koska niissä on runsaasti kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka voivat nopeuttaa aineenvaihduntaa, ne ovat edullisia elintarvikkeita painonpudotukselle.

hedelmälaksatiivinen

koska se on ravinto, jossa on runsaasti liukenevaa kuitua ja paljon vettä, sen ominaisuutena on olla luonnollinen laksatiivinen, kuten viikuna tai luumu.

diabeetikkojen sietämä

se on diabeetikoille Suositeltu ruoka, koska siitä saa hyvin vähän hiilihydraatteja. Lisäksi siinä on runsaasti kaliumia kuten päärynässä. Suosittelemme aina konsultoimaan terveydenhuollon ammattilaista, jos on epäilyjä diabetesvaikutuksesta tietyssä tapauksessa.

hyödyllisiä terveen ihon ylläpitämiseksi

nämä elintarvikkeet ovat voimakkaita luonnollisia antioksidantteja C-vitamiinin ja A-vitamiinin ansiosta. Se on ihanteellinen ruoka neutraloida toimintaa vapaiden radikaalien kehomme, kiitos näiden vitamiinien.

lisäksi se sisältää muita antioksidantteja, kuten kversetiiniä, gallushappoa ja muita polyfenolisia flavonoideja. Antioksidantit torjuvat oksidatiivisen stressin vaikutuksia ja neutraloivat vapaita radikaaleja. Suotuisa luonnollinen toiminta ylläpitää tervettä ihoa.

C-vitamiinilla on myös positiivinen vaikutus kollageenin tuotantoon seuraavan tutkimuksen mukaan. On huomattava, että kollageeni on hyödyllistä estää tai minimoida ulkonäkö ryppyjä, mutta pitää ihon säteilevä ja virheetön ikääntyessään.

sydämestämme huolehtiva ruoka

sen meille antaman kalsiumin ansiosta (3 mg / 100 g) voi vähentää sydänkohtausten ja aivohalvausten riskiä lieventämällä verisuonten ja valtimoiden jännitystä.

lisäksi korkean kaliumpitoisuutensa (133 mg 100 g annosta kohti) vuoksi Karom on hyödyllinen verisuonten rentouttamisessa ja verenpaineen ylläpitämisessä.

vuonna 2017 julkaistun tutkimuksen mukaan voidaan päätellä, että karamellimehua voidaan käyttää liitännäishoitona verenpaineen alentamiseen potilailla, joilla on korkea verenpaine.

silmäterveydellemme

se on ihanteellinen ruoka silmäterveydellemme, sillä siinä on runsaasti A-vitamiinia.

hyvä vahvaan puolustukseen

koska se sisältää runsaasti C-vitamiinia, se auttaa meitä luonnollisessa puolustuksessamme vilustumisten ja muiden infektioiden aikana. Se helpottaa myös raudan imeytymistä.

hermojärjestelmämme ravitsemiseksi

kalium erottuu mineraalina. Se on välttämätöntä transmissiolle ja hermoimpulssin syntymiselle. Se on välttämätön osa normaalia lihasten toimintaa.

Karomin sivuvaikutukset

jotkut puhuvat karomista (Averrhoa carom) vaarallisena hedelmänä. Se ei ole totta, se voidaan kuluttaa täysin mielenrauhaa ja hyödyntää sen etuja.

on kuitenkin totta, että sen ravitsemuksellisten ominaisuuksien vuoksi meidän on ryhdyttävä tiettyihin varotoimiin.

munuaissairasta kärsiviä ei kehoteta kuluttamaan liikaa, sillä he sisältävät runsaasti kaliumia ja kalsiumoksalaattia. Lisäksi tässä hedelmässä on hermomyrkkyjä, jotka liiallisessa kulutuksessa voivat aiheuttaa myrkytyksen ihmisille, joilla on munuaissairaus. Tämän vuoksi sitä ei suositella ihmisille, joilla on krooninen munuaissairaus, kuten eri tutkimukset osoittavat.

lisäksi caromin toksisuus suhteessa munuaisten vajaatoimintaan voidaan todentaa myös näissä tutkimuksissa.

sen käyttöä ei suositella gastriittiongelmista kärsiville.

Jos on aikaisempaa patologiaa tai jos sinulla on epäilyksiä, on suositeltavaa neuvotella ravitsemusterapeutin tai terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen tämän hedelmän nauttimista.

johtopäätökset

ne ovat hedelmiä, jotka antavat meille erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita, mikä tekee siitä ihanteellisen sisällyttää ruokavalioomme. Carom on erilainen hedelmä, jolla on tähtikirkas ulkonäkö, erittäin silmiinpistävä väri ja herkullinen maku. Se on ihanteellinen ainesosa syödä raakana kuin meidän suosikki reseptejä.