1. Sekoita kuivat mausteet, suola ja pippuri kulhossa. 
pilkoin sipulin melko hyvin, vaikka luulin sen menevän ruoanjalostajaan.
käytin raastettua inkivääriä ja hieman sitruunan kuorta.
2. Laita jääpalat monitoimikoneeseen ja jauha hienoksi,
Varaa 1 kuppi ja pidä pakastimessa käyttövalmiiksi asti.
3. Laita puolet lihasta, mausteseos ja jäät monitoimikoneeseen ja jauha hyvin tasaiseksi.
Tämä kestää noin 2-3 minuuttia. Laita kulhoon ja jauha toinen puoli. Lisää alkupuoli takaisin ja lisää sipuli, valkosipuli, sitruuna ja inkivääri ja sekoita tasaiseksi.
(ristiluukkujen tekoon käytin lusikan takaosaa ja kastoin sen veteen joka riviin, jotta liha ei tarttuisi.
4. Suihkuta leipävuokaan tarttumatonta suihketta tai voitele se.
Lisää seos ja paista 60-90 minuuttia, kunnes 165 astetta.
lisäsuojaksi paistoin sen pannulla vedessä. En ole varma, onko se todella tarpeen.
se on hyvin jämäkkä ja on vetänyt pois leipäkannun reunoilta.
jäähdytä hieman ja poista pannusta. Tarjoa sormen paksuiset viipaleet paistettujen perunoiden tai perunasalaatin, mausteisen saksansinapin ja ruisleivän tai rinkelin kanssa.
Voit myös tarjoilla mukavan paksun siivun brötchenillä tai hyvän sämpylän päällä.
tässä BBQued siivu.
aamiaiseksi paista viipale ja tarjoile se paahtoleivän päällä aurinkoisena munana ja paistettuna sipulina.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Strammer Max
Tämä tekee ihanan aamiaisen. Viipale leberkäse paistettua sipulia, tarjoillaan paahtoleipää, päällä aurinkoinen puoli ylös paistettu muna kuullotettu sipulit.