Lobster Eggs Benedict

Lobster Eggs Benedict on brunssin ruokalistan dekadentein herkku. Erikoistilanteissa mikään ei tule lähelle tätä ylellistä aamiaista.

I absolutely adore eggs benedict (my go-to breakfast in one of my favourite little cafe on the beach very near to home).

Hummerimunat benedict taas on aivan toista rappiotasoa! Ruokareissuni Chesteriin oli yksinkertaisesti käsitykseni ylellisyydestä. Se oli myös inspiraatio tämän hummerimunat benedict resepti. Tämä reseptiposti on minun tapani jakaa kokemus kanssasi!

Journey to my lobster eggs benedict-resepti!

viime viikonloppuna minut kutsuttiin alaan liittyvään pikkujouluun Chesteriin. Se oli mammuttimatka Cornwallista ylös (mukana yksi hinausauto pohjoiseen & kolme hinausautoa, joilla meidät saatiin takaisin kotiin, #huokaus), mutta niin hyvin sen arvoista!

sain tavata ystäviä vanhoja ja uusia sekä maistella herkullisia menuja. Siellä oli cocktailbaari (Pekonivodka Bloody Mary?!), foodie graffiti taiteilija, ruoka styling asiantuntija, joukko herkullisia juhlava jälkiruokia ja enemmän.

And can I tell you a secret? Tapasin myös tämän kaverin…

minulla oli totaalinen fanityttöhetki, sillä tämä on yksi Suosikkinuoristani. Niille, jotka eivät tiedä, hän on John Quilter alias Ruokakuski. Hänellä on mahtava viikottainen show, jossa hän jakaa maukkaita katuruokaluomuksiaan suuren brittiyleisön kanssa, ja he maksavat hänelle mitä luulevat sen arvoksi! Se on loistava konsepti ja hän on hauskaa katsella, sinun täytyy mennä katsomaan sitä!

saimme hoidettavaksemme myös hirviölevitteen juhlavia jälkiruokia. Se oli todella herkkua ja koen olevani erittäin onnekas saadessani osallistua tämänkaltaisiin tapahtumiin suoraan päivätyöni tuloksena!

Hummerirakkaus tarkoittaa hummeria Benedict!

yksi meille keitetyistä ruokalajeista oli Hummeritacot. Kiireessäni tunkea ne kasvoilleni, sain vain yhden todella epäilyttävän kuvan niistä, joten suokaa anteeksi! Mutta voitte olla varmoja, että he olivat niin hyviä. Hummeri oli lihaisa ja makea ja niin kaunis boot!

Tämä oli kaikki inspiraatio, jota tarvitsin! Päätin juuri silloin ja siellä, että hummeri-Benedict-resepti on vain mentävä lukijoideni ruokalistalle! Tämä viesti on siis suora seuraus kaikesta siitä herkullisesta hemmottelusta, jonka koin Chesterissä! Kiitos kaikille matkalle osallistuneille siitä, että he tekivät siitä erityisen ja antoivat minulle idean!

miten Hummerinhännät kypsennetään

Älä säikähdä, jos et osaa keittää hummerinhäntiä ja teet näin ensimmäistä kertaa. Se ei voisi olla helpompaa. Päätin keittää omani, mutta käytä mitä haluat. Huomaa: seuraavat paistoajat ovat ruoanlaitto kuori hummerin pyrstöt, jotka painavat noin 110g kukin. Jos pyrstösi ovat suuremmat tai pienemmät, säädä ajoitusta sopivasti.

miten Hummerin pyrstöt keitetään

tuo iso pannu vettä kiehumaan ja pullista pyrstöt. Keitä 8-9 minuuttia, poista sitten vain vedestä ja anna seistä jonkin keittiörullan päällä valumaan. Käytä sitten saksia kuoren leikkaamiseen ja liha pullahtaa ulos.

miten paistat Hummerin pyrstöt

leikkaa keittiösaksilla jokaisen pyrstön takaosa alas, halkaise kuori auki ja poista liha. Kuumenna pannulla hieman öljyä keskilämmöllä ja paista pyrstöä 5-6 minuuttia kääntäen silloin tällöin tasaisen keittämisen varmistamiseksi. Voit myös lisätä pannulle voin nupin kypsennyksen loppupuolella lisätäksesi lisämaustetta.

miten paistetaan Hummerin pyrstöt

Kuumenna uuni 180C/ 350F / kaasuksi 5. Leikkaa hummerin pyrstöt alas takaa keittiösaksillasi. Revi kuori auki ja poksauta hännän keskelle voinuppi. Poksauta uunipellille ja keskelle uunia ja paista 25-28 minuuttia.

Hummerimunat Benedict

en malttanut odottaa Oman hummeritähti-annokseni keksimistä. Kuten tavalliset lukijat tietävät, minulla on todella heikko kohta kaikki asiat brunssi, ja leikki noin miten sisällyttää hummerit minun viikonlopun aamiainen. Tämä hummerimunat benedict-resepti on täydellinen annos, joka kolahtaa joulun aikana. Odota hetki! Kuka haluaa odottaa joulua?! Benedictin hummerimunat tekevät laiskasta aamusta erityisen. 🙂

miten hummeri benedict tarjoillaan

perinteisesti hummerimunat Benedict tarjoillaan paahdetun englantilaisen muffinin päällä, mutta voit käyttää crumpetia tai paahdettua siivua hapantaikinaa.

Hummerimunat benedict ja hollandaisekastike

hollandaisekastike eggs benedictille on helppo tehdä, siinä on vain 4 ainesosaa – munankeltuainen, voi, valkoviinietikka ja sitruunamehu. Sinun täytyy luoda bain-marie ja minä tehdä tämän asettamalla sekoituskulho yli kattilan, puoliksi täynnä vettä.

Jos et kuitenkaan halua olla keittiössä liian kauan, voit aina napata itsellesi Marketista purkillisen hollandaisekastiketta. Kukaan ei huomaa,enkä todellakaan kerro.

ja jos tarvitset apua täydellisen munan salametsästyksessä, mene lukemaan se artikkeli, jonka kirjoitin monta vuotta sitten (älä välitä epäilyttävistä kuvista, OK?!)

so my friends, for a extra level of indulgence in the mornings (or let ’ s face it, any time of day!) mene Kirjanmerkki / pin / tulosta resepti alla ja tallentaa sen päivä, että haluat tehdä erityisen erityistä.

ja älä unohda merkitä mua osakkeisiisi kaikkialla sosiaalisessa mediassa. You can find me pretty much everywhere as @hedgecomber 🙂

Helpot Hummerimunat Benedictusresepti

1. tuo pannu vettä kiehumaan. Lisää joukkoon kypsentämättömät hummerin pyrstöt ja keitä varovasti 8-9 minuuttia. Poista ura lusikalla ja anna valua coupe arkkia talouspaperia.

2. laske hummeriveden pannu kiehumaan ja halkeile kahdessa hyvin tuoreessa kananmunassa, tai käytä silikonista salametsästyskapselia, jos tarjolla on vain kaupasta ostettuja munia. Hauduta kypsäksi. Poista uralusikalla ja taputtele lusikan alla talouspaperilla kaikki ylimääräinen vesi pois.

3. paahda englantilaiset muffinit ja poksauta puolet jokaiselle lautaselle.

4. lisää jokaiseen muffinipuolikkaaseen pieni rucola / rucola. Sen voisi korvata avokadolla tai vain pienellä levityksellä suolattua voita.

5. ota hummerin pyrstö ja leikkaa selkää vahvoilla keittiösaksilla. Vedä kuori erilleen ja poista hummerin pyrstö. Pop päälle leikkuulauta ja terävällä veitsellä leikata alas keskustan pituussuunnassa. Nosta puolikkaat yhden muffinin päälle.

6. laita hummerin pyrstöt päälle uppomunilla, jonka jälkeen nypi päälle ruokalusikallinen hollandaisekastiketta. Tarjoile heti & nauti!