Jos rakastat valkosipulia, mutta et pahanhajuista hengitystä, kokeile Seuravalkosipulia (Tulbaghia violacea).
se on niin helppo kasvattaa, näyttää hyvältä ja sekä sen lehdissä että kukissa on ihana valkosipulin maku ilman tunnettua pahanhajuista hengitystä syömisen jälkeen. Tästä syystä sitä kutsuttiin nimellä Society Garlic – hyvä valinta ”kohtelias seura” illalliskutsuille.
seuran valkosipulin kukissa on lehtiä voimakkaampi maku – erittäin herkullinen ja houkutteleva.
jos haju ei ole sinulle ongelma (ollakseni rehellinen, en välitä siitä), suosittelen silti lämpimästi kasvattamaan yhteiskunnan valkosipulia, koska se tuo puutarhaan niin paljon väriä ja makua, houkuttelee hyödyllisiä hyönteisiä, karkottaa tuholaisia ja vaatii niin vähän hoitoa.
pidän siitä erityisen paljon, koska aina kun haluan valkosipulia ateriaan, voin yksinkertaisesti kurkottaa ja korjata puutarhastani tuoreet lehdet ja kukat milloin vain. Tässä ilmastossa (subtropiikissa) se kukoistaa ympäri vuoden ja on monivuotinen, kun taas hyvien valkosipulin sipulien kasvattaminen täällä on haaste. Tämä kasvi ei tarvitse istutusta ja korjuuta joka vuosi – se on vain siellä nyppiä aina kun sitä tarvitsen.
Society Garlic, jota ei pidä sekoittaa Allium sativumiin (valkosipuli), tunnetaan myös nimillä Sweet Garlic, Wild Garlic, Wildeknoffel by the Afrikaans ja Isihaqa by the Zululs. Se on kotoisin Natalista, Transvaalista ja Itä-Kapin alueelta Etelä-Afrikasta. Society Garlic kuuluu liljakasvien (Alliaceae) heimoon samoin kuin sipulit ja valkosipulit, mutta se ei ole allium.
Society Garlic – sitkeä syötävä kasvi
Society Garlic on selvä suosikki syötävässä puutarhassani. Käytän sitä koko ajan ja kasvatan sitä koko puutarhassani – salaattipuutarhassa, vihannesterasseilla, ruokametsässä. Se on uskomattoman vankka, vähän huoltoa, tuholaisia kestävä ja kuivuutta sietävä monivuotinen. Se kestää kesän lämpöä, kosteutta, ukkosia, raekuuroja ja säilyttää vetovoimansa kaikkialla. Voit ymmärtää, miksi rakastan sitä puutarhassani-se on niin sitkeä, joustava ja runsas.
täällä puutarhassani näkee seuran valkosipulinkynnet jokaisen sängyn päässä
seuran Valkosipuliraja
puutarhassa käytän sitä usein myös reunakasvina, koska se ei välitä tästä kuivemmasta kohdasta. Se auttaa estämään multaa valumasta polulleni ja koska se pysyy pystyssä, niin se ei myöskään ota polkua haltuun. Pidän siitä myös laidasta laitaan, koska tavoittelen sitä joka päivä – salaatteihin, munakkaisiin ja piiraisiin, keittoihin, ranskanperunoihin, curryihin, dippeihin, kastikkeisiin …
Society Garlic – maisemakasvi
Society Garlic on houkutteleva maisemakasvi – joskus jopa kutsutaan vaaleanpunaiseksi agapanthusiksi. Sen suorat vihreät syötävät lehdet seisovat korkeina kuuminakin päivinä, ja siinä on usein kauniita violetin värisiä syötäviä kukkia-itse asiassa voimakkaamman makuisia kuin lehdissä. Se kasvaa tyypillisesti noin 30-50 cm, mutta pitemmäksi, jos Kukat lasketaan mukaan.
Society valkosipuli kasvaa maisemakasvina Melbournessa Burnleyn puutarhoissa.
Growing Society Garlic
Society Garlic on helposti kasvatettavissa lämpimämmässä ilmastossa (USA: ssa se on sitkeää USDA: n vyöhykkeillä 7-10). Viileämmässä ilmastossa se on parempi kasvattaa ruukuissa sitten siirretty sisälle. Lehdet kestävät pakkasta noin 20 astetta, ja vahingoittuessaan ne versovat nopeasti uudelleen.
Society Garlic pärjää parhaiten täydessä auringossa, mutta kasvaa hyvin myös varjossa, mutta varjossa saa vain vähän kukkia. Se suosii vaaleaa hiekkamaata ja hedelmällistä maaperää, jossa on paljon orgaanista ainesta. Juurakot saattavat mädäntyä vettyneessä maaperässä-vaikka olen huomannut puutarhassani, että se kestää todella hyvin läpi kuivan kauden. Rakastan sen sopeutumiskykyä.
sitkeytensä vuoksi seura-valkosipuli kasvaa hyvin astiassa, kivikkopuutarhassa ja nurmirajauksenakin.
Lisäyhteisön valkosipuli
vuoden tai kahden aikana yksi yhteiskunnan valkosipulin varsi muodostaa tiheän möhkäleen, jonka voi erottaa ja levittää edelleen oman puutarhan ympärille tai jakaa.
paras tapa levittää yhteiskunnan valkosipulia on jako. Yksinkertaisesti kaivaa paakku, varovasti erottaa varret kunkin pala juurta kiinni, leikata pois lehtivihreät latvat ja istuttaa pois. Istutan ne yleensä 20 sentin päähän.
seuran valkosipuli tuholaistorjuntaan
iholle hierottu seuran valkosipuli voi karkottaa hyttysiä ja ticejä, myös kirppuja eläimiin. Se ei ole ongelma, että minun täytyy käsitellä täällä, mutta luin jostain, että jos sinulla on ongelma myyrät, este istutus yhteiskunnan valkosipuli voisi estää myyrät teidän vihanneksia ja kukkia. Olisin kiinnostunut kuulemaan, jos joku on yrittänyt sitä onnistuneesti.
suosittu duo tapahtumissamme – Society Garlic Pesto with Seedy Spelt Crackers
Society Garlic Recipe
seuran valkosipuli-ja Korianteripestodippi
- 4 Seuran valkosipulin kukkaa ja kymmenkunta lehteä
- 2 kuppia korianterin lehtiä ja kukkia (voisi käyttää basilikaa tai myös sekoitusta muita vihanneksia)
- 1 lime mehustettuna
- 1/4 dl paahdettuja jauhettuja auringonkukansiemeniä tai manteleita
- 1/3 dl raastettua parmesaania
- 1/2 dl oliiviöljyä
- suolaa ja pippuria maku