miten sarviapilan viljely

Trigonella foenum-graecum

uutta, monipuolista satoa nautittavaksi? Mikset kokeilisi sarviapilan kasvattamista?

paitsi että tämä yrtti tekee houkuttelevan lisän puutarhaan, sen lääketieteellinen arvo, maanrakennusominaisuudet sekä houkutteleva maku ja aromi tekevät tästä helposti kasvavasta vuosittaisesta yrtistä, jota et halua menettää!

tässä artikkelissa on se, mitä on tulossa:

kaivataan!

mitä Sarviapila on?

Sarviapila on hento yksivuotinen, joka kuuluu palkokasvien heimoon.

tämä kasvi voi kasvaa jopa metrin korkuiseksi yhdestä ontosta karvaisesta varresta, jonka varret haarautuvat tyvestä. Lehdet ovat pieniä, ja niissä on kolme soikeaa vihreää tai purppuranpunaista lehtilapaa ja yksittäin valkoisia, keltaisia tai purppuranpunaisia kukkia, jotka kasvavat lehtiaksileista.

lehdet muistuttavat apilanlehtiä ja kukat muistuttavat tavallisen herneen lehtiä. Aromaattiset kellertävänruskeat siemenet kehittyvät kaareviin keltaisiin palkoihin.

sekä siemenet että lehdet ovat syötäviä.

kasvilla on kulinaaristen käyttökohteidensa lisäksi myös pitkä lääkintäkäyttö, minkä lisäksi sitä on käytetty eläinten rehuna ja maanrakennuspeitteisenä viljelykasvina.

viljely ja historia

viljellään maailmanlaajuisesti, sekä siemeniä että lehtiä käytetään ruoanlaitossa, tavallisimmin etelä-ja keskiaasialaisessa keittiössä. Tunnetaan myös nimellä methi, voit usein maistaa sen vaahterasiirappi kuin maku curry, dal, suolakurkkua, ja mauste sekoituksia.

tätä yrttiä arvellaan viljellyn ensin Lähi-idässä, Intiassa ja Pohjois-Afrikassa.

yksi asia on varma: ihmiset ovat käyttäneet sitä hyvin pitkään. Irakista löydettyjen hiiltyneiden ja kuivuneiden siementen arkeologiset jäännökset on ajoitettu 6000 vuoden taakse!

muinaisessa Egyptissä sarviapilaa käytettiin ruoanlaitossa sekä lääkkeellisesti kuumeen vähentämiseen ja suitsukkeena uskonnollisissa seremonioissa. Se on ollut myös osa intialaista keittiötä 3 000 vuotta.

sitä käytettiin myöhemmin antiikin Kreikassa ja roomalaiset usein härkien rehuna, erilaisten vaivojen hoitoon, keltaisten väriaineiden valmistukseen villan värjäämiseen ja viinin aromiaineena.

hyödyt puutarhalle

muiden palkokasvien tavoin Sarviapila on hyödyllinen peitekasvi, joka kiinnittää maaperään typpeä, joka on kasvien kasvun kannalta kriittinen ravinne.

typpeä sitovat kasvit muodostavat symbioottisen suhteen tietyntyyppisten maaperän bakteerien kanssa, jotka asuttavat juuriaan. Jotta Sarviapila korjata typpeä, se tarvitsee yhden tietyn bakteerin, Rhizobium meliloti.

bakteerit ottavat ilmasta typpeä ja muuttavat sen käyttökelpoiseen muotoon, joka tulee maaperään kasvien otettavaksi.

voit tietää, kiinnittääkö kasvi typpeä kaivamalla sen ylös ja tutkimalla juurista vaaleanpunaisia värillisiä kyhmyjä.

typpeä sitovat kasvit voivat kasvaa rehevinä ja vihreinä heikkolaatuisessakin maaperässä, kun taas ne, jotka eivät tuota pienempiä, vähemmän värikkäitä lehviä. Nämä typen kiinnittimet parantavat maaperän laatua muille kasveille lisäämällä tätä tärkeää mineraalia.

tämä nopeakasvuinen yksivuotinen on käyttökelpoinen myös maanpeitteenä hitaasti kasvavilla kasvustoilla. Se peittää maan ennen kuin huomaatkaan, tekee tyhjäksi rikkaruohot, rakentaa ravinteita ja säätelee maaperän kosteutta.

lääketiede

tällä yrtillä on terapeuttisia juuria monissa perinteissä, ja sen tehoa rohdosvalmisteena on tutkittu viime vuosina paljon.

sitä on käytetty vuosisatojen ajan lisäämään imettävien äitien rintamaidon tuotantoa, ja se sisältää suuria määriä fytosteroidi-diosgeenia, joka on tunnettu galaktogogi.

sitä on käytetty myös kuukautiskipujen helpottamiseen ja synnytyksen käynnistämiseen. Sarviapila sisältää kasviestrogeenejä, kemiallisia yhdisteitä, jotka jäljittelevät estrogeenia ja sitoutuvat estrogeenireseptoreihin kehossa.

Maria Noel Groves sanoo kirjassaan ”Body into Balance: An Herbal Guide to Holistic Self-Care”, joka on saatavilla Amazonilla, että herbalistit ja lääkärit suosittelevat joskus kasviestrogeenejä sisältäviä yrttejä tukemaan luuston terveyttä, parantamaan perimenopaussioireita ja vähentämään estrogeeniriippuvaisten syöpien riskiä.

Body into Balance: an Herbal Guide to Holistic Self-Care

miehillä sitä on käytetty testosteronin ja siittiöiden määrän tehostamiseen. Yksi kliininen tutkimus 50 miesosallistujien ottaen ote sarviapilan siemeniä 12 viikkoa löytyi lisääntynyt siittiöiden määrä, sekä parantaa henkistä valppautta, libido, ja mieliala.

kyseessä oli kuitenkin hyvin pieni tutkimus, ja aiheesta on olemassa ristiriitaisia tutkimuksia, joten tämän alan löydökset ovat edelleen epävarmoja.

tutkimus sen mahdollisista hyödyistä diabetesta sairastaville on myös käynnissä. Tietyt sarviapilan yhdisteet voivat mahdollisesti vähentää glukoosin imeytymistä suolistosta, parantaa insuliiniherkkyyttä, hidastaa mahalaukun tyhjenemistä ja pienentää lipidejä sitovien proteiinien pitoisuuksia.

Tämä johtuu ehkä siitä, että yrtissä on runsaasti ravintokuitua, mutta pitäisi kuluttaa aika paljon, jotta näkisi kuidun saantiin liittyvän huomattavan vaikutuksen!

useat tutkimukset ovat myös osoittaneet tehokkuutta sekä tyypin 1 että tyypin 2 diabetekseen liittyvien metabolisten oireiden parantamisessa.

vaikka sarviapilalla on monia mahdollisia terveyshyötyjä, on tärkeää aina neuvotella lääkärin kanssa ennen minkään rohdosvalmistehoidon aloittamista.

tämän rohdoksen käyttöä tulee välttää raskauden aikana, koska se voi stimuloida kohdun supistuksia.

levitys

tämä yksivuotinen ei siirry hyvin, vaan se tulisi kylvää siemenistä.

siemenet kannattaa kylvää puutarhaan, kun kaikki mahdolliset roudat ovat menneet ohi ja maa on alkanut lämmetä, milloin tahansa loppukeväästä loppukesään.

jos kasvatat sarviapilaa sen siemenille, istuta keväällä tai alkukesästä, niin sillä on aikaa tuottaa riittävästi siemenpalkoja ennen kasvukauden päättymistä.

Jos sitä käytetään vain nopeasti kasvavien lehtiensä vuoksi, Kylvö mihin tahansa aikaan kevään ja loppukesän välillä käy hyvin.

siemenet voidaan lähettää tai istuttaa 8-18 sentin välein oleviin riveihin vain 1/4 syvyydessä. Niiden pitäisi versoa nopeasti ja tonkia maata vain muutamassa päivässä. Kastele säännöllisesti pitääksesi maaperän kosteana, mutta älä veden päällä, koska tämä kasvi ei kasva vettyneessä maaperässä.

miten kasvaa

Sarviapila pärjää hyvin istutettuna keskimääräiseen, hyvin kuivuvaan maahan, joskin se suosii neutraalia tai hieman emäksistä maata, jonka pH-arvo on noin 6,5-8,2. Typen kiinnitysominaisuuksiensa vuoksi sarviapilan istuttaminen huonoon maaperään auttaa parantamaan tulevien viljelykasvien ravinteiden laatua.

lannoitetta ei tarvitse lisätä, mutta laho lanta tai komposti kannattaa aina upottaa maahan ennen kylvöä. Jos haluat, voit käyttää nestemäistä kompostiteetä tai comfrey-teetä muutaman viikon välein tukevampaan kasvuun.

Sarviapila vaatii vähintään 4-5 tuntia suoraa aurinkoa päivässä ja kestää iltapäivän varjoa. Vaikka se voidaan istuttaa osittain varjossa lämpimässä ilmastossa, kylmemmillä paikoilla, se on parasta kasvattaa aurinkoisella paikalla.

tämä kasvi pärjää erityisen hyvin lämpimässä ja kuumassa ilmastossa, jonka keskilämpötila on 50-90°F, ja sitä voidaan jopa kasvattaa ympäri vuoden USDA: n kovuusvyöhykkeillä 9-11.

vakiintuneet taimet ohenevat parin sentin välein.

kastele satosi säännöllisesti, jotta se pysyisi kosteana erityisesti kuivalla säällä. Älä kastele liikaa, sillä vettynyt maa estää kasvua.

Nipistä kypsistä varsista ylimmästä kolmanneksesta säännöllisesti rehevän, haaroittuvan kasvun edistämiseksi. Jos et aio kerätä siemeniä, karsi kypsän kasvin ylimmät 6 tuumaa edistääksesi kasvua ja estääkseen sitä asettamasta siemeniä.

Konttiviljely

Tämä yrtti voidaan helposti kasvattaa astioissa. Istuta siemenet ruukkuun sisätiloihin aurinkoiselle ikkunalaudalle tai sijoita ruukut parvekkeelle tai terassipuutarhaan.

Sarviapila on matalajuurinen kasvi, joten et tarvitse syvää astiaa. Käytä laaja planter noin 6-8 tuumaa syvä hyvä salaojitus.

täytä astia 2/3 ruukkuseoksella ja 1/3 kompostilla. Ripottele siemenet kattilaan ja lisää ohut 1/4 tuuman kerros multaa peitteeksi. Ohut 1-2 tuumaa tilaa taimien välillä.

tuholaisten ja tautien hallinta

kotipuutarhassa Sarviapila ei ole erityisen altis tuholaisille ja taudeille, mutta muutamia kannattaa varoa.

hyönteiset

hyönteiset eivät aiheuta suurta ongelmaa, lukuun ottamatta yhtä erityistä karmivaa ryömijää.

kirvat

nämä pienet mahlaa imevät tuholaiset käyttävät ravinnokseen kasvin arkojen osien mehuja, mikä vaikuttaa negatiivisesti kasvuun. Kasvit voivat myös saastua mesikasteesta, joka on kirvojen tuottama aine. Lisätietoja kirvoista on oppaassamme täällä.

yritä käyttää neemöljyä tai kotitekoista hyönteismyrkkysaippuaa tartuntojen torjuntaan.

tauti

varsinkin lämpimissä tai kosteissa olosuhteissa, jos kasvit eivät menesty, se voi johtua sairaudesta.

Juurikääpä

tämä sieni aiheuttaa alempien lehtien kellastumista, nuutumista ja kitukasvuisuutta. Kasvit, jotka sortuvat juurilahoon, kuolevat lopulta.

Jos epäilet juurikääpää, vedä kasvi ylös ja tutki juuret nähdäksesi, näyttävätkö ne mädältä. Istutus hyvin ojitettuun ja riittävän lämpimään maaperään vähentää lahoriskiä.

homehtuminen vaikuttaa usein tähän kasvustoon myöhemmissä elämänvaiheissa, kun lehvistö on kuiva ja sää lämmin. Etsi valkoisia jauhemaisia pilkkuja lehtien, kukkien ja muiden osien Ala-ja yläpinnoilta.

Levitä neemöljyä homeen torjuntaan.

Lue lisää jauhemaisten homehyökkäysten torjunnasta täältä.

puuhiilen laho

tämä sieni aiheuttaa värimuutoksia ja karstoja kasvien varsissa, jotka voivat levitä ylöspäin aiheuttaen lehtien lakastumisen ja putoamisen. Se viihtyy kasvukauden kuumassa ja kuivassa osassa ja vaikuttaa usein lämpöstressissä oleviin kasveihin.

kasvien riittävä harvennus ja kitkeminen, vanhennetun lannan lisääminen vuoteisiin ennen istutusta, mullan käsittely kosteuden ylläpitämiseksi ja säännöllinen kastelu kuivan sään aikana auttavat pitämään stressin mahdollisimman vähäisenä ja pienentämään taudin riskiä.

korjuu

tämä nopeakasvuinen vuosittainen tuottaa lehtiä, jotka ovat valmiita korjattavaksi vain 20-30 päivän kuluessa kylvöstä.

leikkaa lehdet huolellisesti, katkaise kypsistä varsista ylin kolmannes ja anna muiden jatkaa kasvuaan. Tämä kannustaa myös haaroittumaan, mikä lisää kukintaa ja siementuotantoa myöhemmin.

leikkaamisen jälkeen lehdet kasvavat uudelleen noin 15 päivässä. Voit jatkaa lehtien korjuuta useita kertoja, kunnes kasvi alkaa kukkia.

kun kasvi pulttaa ja aloittaa siementuotannon, lehdistä tulee sitkeitä ja kitkeriä.

siemensato vaatii hieman enemmän kärsivällisyyttä. Suunnittele kerääväsi siemeniä 3-5 kuukauden kuluttua istutuksesta, kun kasvi on lopettanut kukinnan, kuollut takaisin ja alkanut kellastua.

siemenet kehittyvät pienissä paloissa, ja kussakin palkossa on noin 10-20 siementä.

kokoa palkot yksinkertaisesti katkaisemalla ne siitä, missä ne kohtaavat varren, ja varo repimästä niitä, sillä siemenet hajaantuvat kaikkialle.

kuori palkot auki niin, että sisältä paljastuu kellanruskeita siemeniä. Voit myös hieroa niitä kämmentesi välissä, jotta ne aukeavat, tai laittaa ne pussiin ja hieroa voimakkaasti erottaaksesi siemenet paloista.

säilytä siemeniä ilmatiiviissä astiassa viileässä, kuivassa, pimeässä paikassa ja ne säilyvät elinkelpoisina 2-3 vuotta. Voit käyttää niitä myös mausteena ruoanlaitossa.

säilöntä ja säilytys

tuoreet lehdet säilyvät jopa viikon, jos poistat ne varsista, käärit ne paperipyyhkeeseen ja laitat sen jälkeen ilmatiiviiseen astiaan jääkaappiin.

lehtiä voidaan käyttää tuoreina tai kuivattuina yrttinä ruoanlaitossa tai teessä. Kuivaa lehdet ripustamalla varret ylösalaisin nippuina pimeässä, kuivassa paikassa. Voit myös kuivata ne kuivausrummussa tai uunissa ”lämpimällä” asetuksella.

kun lehdet on perusteellisesti kuivattu, ne poistetaan varsista ja säilytetään tiiviisti kannellisessa lasipurkissa pimeässä ruokakomerossa.

voit myös pakastaa tuoreita lehtiä jopa 10 kuukautta. Ota lehdet pois varsista, pilko ne karkeasti ja kääri löysästi alumiinifolioon, laita foliopaketti sitten Ziploc-pussiin pakastimeen.

Kun olet valmis käyttämään niitä, poista vain foliosta, pese ja laita ruokaa!

Lue lisää tuoreiden yrttien pakastamisesta tästä oppaasta.

Jos siemeniä käyttää mausteena, moni paahtaa ne kuivana parantaakseen niiden pähkinäistä makua ja aromia. Paahda vain siemeniä keskivahvalla lämmöllä yhdestä kahteen minuuttia sekoittaen usein palamisen estämiseksi.

varo paahtamasta liikaa, tai niistä tulee voimakkaan kitkeriä.

voit myös jauhaa siemenet käytettäväksi ruoanlaitossa. Mutta he ovat kovia, joten tämä vaatii lisävalmisteluja. Kranaatinheittimen ja survin kanssa ei ole onnea! Näin se tehdään:

1. liota siemeniä yön yli vedessä. Valuta ja taputtele kuivaksi talouspaperilla tai anna kuivua.
2. Kuumenna pannulla keskilämmöllä, lisää siemenet ja sekoita. Paahda niitä, kunnes niiden väri syvenee.
3. lisää ne mauste-tai kahvimyllyyn ja murskaa ne jauheeksi.
4. kuivatut tai jauhetut siemenet säilyvät noin vuoden, jos niitä säilytetään ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä paikassa.

Keittoideat

mausteisella, pippurisella aromilla ja hieman vaahterasiirappia muistuttavalla makealla ja happamalla maulla Sarviapila on omaleimainen maku, joka on herkullinen kaikenlaisissa ruuissa.

Tämä yrtti voidaan nauttia tuoreena tai kuivattuna. Siemenet voidaan jauhaa ja käyttää mausteena. Jotkut jopa haluavat syödä sarviapilan ituja ja mikrogreenejä. Lehdet tekevät herkullisen lisän roti-tai paratha-taikinaan.

aasialaisessa ja Lähi-idän keittiössä siemeniä käytetään mausteena monissa perinteisissä resepteissä. Heitä loraus sarviapilajauhetta seuraavaan kookos-curryyn tai ripottele se paahdettujen perunoiden päälle.

voit nakata osan paahdetuista siemenistä salaatteihisi tai lisätä ne suolakurkkuliemeen. In terms of flavor profile, it blends amazingly with cumin and coriander!

Quick Reference Growing Guide

kasvata oma Maustehyllysi

lääkkeellinen, herkullinen maaperän rakennus, ja kaunis, tämä ainutlaatuinen palkokasvien todella on kaikki!

kokeile sisällyttää se puutarhakokoonpanoosi tällä kaudella ja tee kavereillesi vaikutus mausteisella kotikutoisella yrtillä ja mausteella, joka saattaa olla heille uutta.

Oletko kokeillut sarviapilan kasvattamista? Kerro kaikki siitä alla olevissa kommenteissa!

Jos tämä opas on mielestäsi arvokas, lukekaa nämä seuraavasti:

• miten kotipuutarhassa kasvatetaan mausteista kardemummaa
• miten kasvaa ja käyttää Epatsoottiyrttiä
• miten istuttaa ja kasvattaa inkivääriä kotipuutarhassa

© ask the experts, LLC. KAIKKI OIKEUDET PIDÄTETÄÄN. Katso meidän TOS lisätietoja. Tuotekuvia Eden Brothersin, True Leaf Marketin ja Storey Publishingin kautta. Kreditoimattomat kuvat: . Muut kirjoittaminen ja editointi Clare Groom ja Allison Sidhu.