kanelinpaistoon paahdetut kikherneet. Tarvitaan vain 4 ainesosaa. Rapea, makea, terveellinen ja ehdottomasti vastustamaton!
tiedän, mitä ajattelet. Kikherneitä? Papuja?!?!?!
Yes! Kahviherneiden paahtaminen ei ole minulle mitään uutta, mutta sinulle se voi olla varmasti vierasta. Rakastan kuorruttaa nämä pienet pavut eri mausteilla ja paahtaa ne rapeiksi täydellisiksi. Ne menettävät papumaisen makunsa ja tuovat mieleen rapeita pähkinöitä. Paras tapa paahtaa ne on vaahdottaa ne kanelisokerissa. Oletko yllättynyt?!
jos et ole ennen kokeillut paahdettuja kikherneitä, jäät ilman! Onneksi minulla on vaiheittainen opetusohjelma, joka näyttää, miten tämä terveellinen pieni välipala tehdään. Se on helppoa ja vaatii vain 4 yksinkertaista ainesosaa.
teen tyypillisesti kaksi tölkkiä kerrallaan. Proteiini-ja kuitupakatun välipalan lojuminen estää minua kaivamasta keksikätköäni tunnin välein. Vaikka haluaisin, en voi elää pelkillä suolakaramellikekseillä. Sovitanhan hääpukuja tässä kuussa. 😀
tänään kerron, miten tehdään 1 tölkki paahdettuja kikherneitä. Luota minuun, Sinun on vaikea olla syömättä koko kanelilla maustettua satsia! Mutta varoitan sinua syömästä liikaa näitä koukuttavia pikkukavereita kerralla. Ne ovat papuja. Joten … tiedäthän.
aloitetaan.
ensimmäinen, alku 1 tölkki kikherneitä (eli garbanzo-papuja).
valuta ja huuhtele ne erittäin hyvin. Huuhtelen pavut mieluummin hyvin kylmän veden alla, jotta niiden tärkkelys poistuu.
seuraava vaihe on melko tärkeää.
taputtele kikherneet hyvin kuiviksi. Haluat jokaisen vesitipan pois pavuistasi. Jäljellä oleva kosteus estää niitä saamasta rapeita paahtamisen aikana. Taputtelen ne yleensä kuiviksi useilla talouspapereilla. Anna niiden istua peittämättömänä 10 minuuttia, sitten palaa taputtelemaan niitä kuiviksi vielä muutaman kerran.
{nykyinen suosikki puolalainen väri: Essie ”twill of it”}
kun taputtelet kikherneitä kuiviksi, huomaat, että niiden nahat saattavat irrota helposti paperipyyhkeestäsi. Ei se mitään! Itse asiassa pidän parempana, että niiden pieni ulkokerros poistetaan. Jos haluat käyttää aikaa nahkojen poistamiseen, ole hyvä vain.
tässä ovat patakuivatut kikherneeni. Poistin ulomman myöhemmin useimmista pavuista, mutta jälleen-se ei ole pakollista.
nyt on aika laittaa pavut uuniin. Monissa paahdettujen kikherneiden resepteissä pavut maustetaan pinnoitteilla ennen uuniin menoa. En tee sellaista. Paistan ne ensin hieman, sitten kuorrutan ne, sitten paahdan papuja hieman lisää. Tämä pikku temppu auttaa heitä tulemaan rapeammiksi.
Kuumenna uuni 400F-asteeseen ja työnnä pavut sisään noin 15 minuutiksi. Tämän jälkeen ota pavut uunista ja valuta päälle 1 rkl oliiviöljyä. Ripottele päälle runsaasti kanelia ja sokeria. Joskus käytän ruskeaa sokeria, joskus valkoista. Muina aikoina ripottelen päälle merisuolaa ja pippuria. Mausteet ovat täysin itsestä kiinni ja olen listannut useita vaihtoehtoja alla olevan reseptin muistiinpanoihin.
tässä on kuva pavuista paistamisen puolivälissä ja oliiviöljyllä ja kanelisokerilla päällystettynä. Tosi hyvää. He eivät ole vielä valmiita. Takaisin uuniin.
paahda kikherneitä vielä 15 minuuttia.
tässä on toinen pieni temppu, jonka olen oppinut. Poimin sen rapeista Uuniomenalastuista ja rapeista Bataattiranskalaisista resepteistäni. Sammuta uuni, raota ovea hieman auki ja jätä pavut sisälle uunin jäähtyessä. Jäähtyessään uunissa istuminen sen sijaan, että istuisi huoneenlämmössä, auttaa pavuista rapeampia. Mitä rapeampi, sen parempi mielestäni!
ilmeisesti et välttämättä ehdi siihen vaiheeseen, joten se on ei pakollinen. Mutta yritän suunnitella etukäteen, jotta minulla olisi aikaa. Yleensä paahdan pavut laiskana sunnuntai-iltapäivisin, joten syön iltapalaa, kun katson alkuräjähdysteorian uusintoja ja vaihdan kuulumisia viikonlopun sähköposteihin.
olen huomannut, että kikherneet pysyvät kosteuspitoisuutensa vuoksi superruskeina vain noin vuorokauden. Vaikka ne eivät ole pehmoisia lainkaan, ne ovat menettäneet rapeaa päivään 2 mennessä. Rakastan heitä silti.
ne sopivat mainiosti salaattien lisukkeeksi, täydellinen välipala sohvalle käpertymään ja lempitapani syödä niitä? Automatkoja. Tein ison erän näitä, kun Kevin ja minä ajoimme Deep Creek Lakelle aiemmin tänä vuonna. Viikonloppuna hän kosi. 🙂
makea ja rapea, tämä pieni välipala saa talosi tuoksumaan kanelilla maustetuilta joulukynttilöiltä. Paahdetut kikherneet tuovat mieleeni omatekoiset sokeroidut pähkinät ja ovat täydellinen korvike teille pähkinäallergikoille. Minullakin on parempi mutustella niitä.
so go ahead, join me in my roasted chickpea love. En usko, että tulet pettymään!
**katso lisää mausteideoita reseptin alalaidasta.
Seuraa minua Instagram-palvelussa ja tägää #sallysbakingaddiction, jotta näen kaikki tekemäsi SBA-reseptit. ♥Instagram instagram icon pinterest pinterest Facebook Facebook Facebook icon print Print icon squares squares icon
Description
kikherneet paahdettu kanelin maustamaan täydellisyyteen. Rapea, makea, terveellinen, vegaaninen, gluteeniton ja ehdottomasti vastustamaton!
ainesosat
- 1 (15 unssia) tölkkiherneitä (garbanzo-pavut)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl rakeistettua sokeria tai pakattua vaaleaa/tummanruskeaa sokeria
- 1 tl jauhettua kanelia
ohjeet
- Kuumenna uuni 400°F (204°C) asteeseen. Vuoraa iso leivinpaperi silikonisella leivinmatolla. Siirrä sivuun.
- huuhtele ja valuta kikherneet hyvin Isossa siivilässä tärkkelyksen poistamiseksi. Levitä ne valmiille uunipellille ja taputtele hyvin, hyvin kuivaksi. Mitä kuivempia kikherneet ovat, sitä rapeampia ne ovat. Papujen iho saattaa irrota, kun taputtelet ne kuiviksi. Ei se mitään. Voit poistaa nahat tai jättää ne päälle. Tykkään poistaa ne, mutta se vie aikaa eikä ole pakollista.
- kun kikherneet ovat 100% kuivia, laita ne uuniin ja paahda 15 minuuttia. 15 minuutin kuluttua, poista uunista ja tihkua oliiviöljyä. Sekoita Pavut isolla lusikalla tai lastalla niin, että ne ovat kaikki tasaisesti pinnoitettuja. Sekoita kaneli ja sokeri keskenään ja ripottele papujen päälle. Sekoita hyvin, jotta jokainen papu päällystetään voimakkaasti. Pavut ovat mautonta, joten haluat varmistaa, että jokainen niistä on huolellisesti päällystetty. Lisää halutessasi kanelisokeria. Nosta takaisin uuniin ja paahda vielä 15 minuuttia.
- kikherneet sisällä, sammuta uuni ja raota ovea hieman auki. Anna kikherneiden istua sisällä uunin jäähtyessä 30 minuuttia. Näin niistä tulee rapeampia kuin huoneenlämmössä istumisesta. Kikherneet ovat rapeimpia 1.päivänä. Säilytä huoneenlämmössä.
muistiinpanot
- suuremmat erät: Tämä resepti voidaan helposti kaksinkertaistaa, kolminkertaistaa tai puolittaa. Varmista, ettet tunge pellille papuja. Paista erissä, jos kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa.
- Maustamisehdotukset: kokeile kaneli-sokerin sijaan ripotella päälle oliiviöljyä+suolaa+pippuria+Cayennea. Voit myös tihkua oliiviöljyä+kanelia+1 rkl puhdasta vaahterasiirappia rakeisen/ruskean sokerin sijaan. Tai kokeile oliiviöljyä+kurpitsapiirakkamaustetta+ruskeaa sokeria. Tai oliiviöljy+cayenne+suola + kumina.
: paahdetut kikherneet, kanelisokerikikherneet
