jos elää diabeetikoille sopivalla ruokavaliolla, tietää kuinka tärkeää on syödä matalan glykeemisen ruoan ja valita oikeat hiilarit. Liian suuri määrä hiilihydraatteja voi johtaa korkeaan verensokeriin ja liian vähäinen verensokeri alhaiseen verensokeriin. Tyypin 1 tai tyypin 2 diabetesta sairastavan ihanteellisen ruokavalion tulee olla matalan glykeemisen, kehon ravitsemuksellinen ja pystyä tarjoamaan verensokerin vakautta loppupäiväksi. Runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä ruokia ovat yleensä jälkiruoat, hedelmät ja mehut ja vähemmän hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita ovat yleensä liha, maitotuotteet ja vihannekset. Leivän suhteen tarjolla on paljon sellaisia, jotka eivät ole diabetesystävällisiä. Tässä kolme parasta vinkkiä, joilla valitset leivän oikeilla hiilareilla.
1. Aina Parita hiilarit
yksi keino välttää korkeat verensokerit on varmistaa, että paritat hiilihydraattisi muiden ravintoaineiden, kuten proteiinin, rasvan tai kuidun kanssa. Useimmista leivistä, erityisesti vaaleasta leivästä, puuttuu vakavasti kuitua ja muita ravintoaineita, jotka auttavat hallitsemaan verensokeria. Ne, jotka syövät elintarvikkeita, jotka ovat runsaasti kuitua yleensä nähdä vähemmän piikkejä koko päivän. Ne myös tuntuvat täyteläisemmiltä pidempään. Ilman kuitua keho varastoi ja muuntaa nopeasti sokeria. Jos haluat varmistaa, että syöt leipää oikeilla hiilareilla, valitse runsaskuituinen ja proteiinipitoinen leipä, kuten ruoka elämälle itänyt viljaleipä.
Katso koko resepti täältä
2. Etsi jyviä
monet leipävalmistajat käyttävät hiivaa ja yksinkertaista lisättyä sokeria, joka tuottaa leipää huonoilla hiilareilla. Näin ne vaarantavat ravintoarvon ja antavat ihmisille tuotteen, jossa on kestämätöntä energiaa. Food for Life käyttää tuoreita itäneitä sertifioituja luomuviljoja ja-siemeniä. Ne sisältävät hyviä hiilihydraatteja, kuten täysjyväohraa, täysjyväruista ja täysjyväkauraa, jotka edistävät tasaista verensokeria. Itämisen vuoksi syömäsi ruoka sisältää enemmän ravintoaineita ja on myös helpompi sulattaa elimistöäsi.
3 Vältä vaaleaa leipää ja vehnäleipää hinnalla millä hyvänsä
kuten edellä todettiin, vaaleasta leivästä puuttuu pahasti ravinteita. Puhdistetusta sokerista ja yksinkertaisista hiilihydraateista koostuva leipä ei aiheuta verensokerin vuoristorataa nopeammin. Moni ajattelee, että koska vehnäleipä sisältää täysjyväviljaa ja jonkin verran kuitua, se on terveellisin vaihtoehto valkoiselle leivälle. Näin ei yksinkertaisesti ole. Monissa täysjyväleivissä on säilöntäaineita ja lisättyä sokeria, jotka edistävät heikkoa immuunijärjestelmää, verensokeripiikkejä ja painonnousua. Hesekielin leivän huomattavaan ravintoarvoon verrattuna vehnäleivällä ei ole mitään mahdollisuuksia. Nousevien ja laskevien verensokerien pitkäaikaisvaikutukset voivat olla haitallisia (jopa kohtalokkaita) ja on parasta välttää leipiä, jotka sisältävät vääriä hiilihydraatteja. Valitse sen sijaan terveellinen leipä, jossa ei ole säilöntäaineita, lisättyä sokeria ja runsaasti ravintoaineita.
Etsi lähelläsi oleva kauppa ja ala valita leipää oikeilla hiilareilla.