pekoni-Cheddarkeksit ovat suolaisia ja voisia yksilökokoisia pikaleipiä. Täydellinen palvella rinnalla tahansa aterian!
uunista lämmitettyjä Hiutalesämpylöitä on vaikea vastustaa varsinkin, kun ne on täytetty pekonilla, cheddarilla ja vihreällä sipulilla. Tämä resepti vie perinteinen keksi resepti ja lisää suolainen, cheesy twist!
pekoni-Cheddarkeksit
keksit ovat pikaleipätyyppi, jossa käytetään leivinjauhetta ja ruokasoodaa hapatusaineina niiden kohottamiseksi heti kuumassa uunissa. Näillä aineksilla iltapalan valmistuminen on kotikokille paljon helpompaa.
tuoretta leipää ei tarvitse odottaa pitkään koko päivää. Tämä keksi resepti on pekonin ystäville, joka lisää tonnia smokey ja suolaisia makuja jokaiseen puraisuun.
Hey there! Olen Jessica Gavin, Certified Culinary Scientist ja minä purkaa tieteen takana parempaa ruoanlaittoa sivuillani JessicaGavin.com.
maukkaat kotitekoiset keksireseptini ovat usein kysyttyjä perheeni ja ystävieni kanssa. Käytän erityistä tekniikkaa, jolla saan aikaan rapean kullanruskean ulkokuoren kosteilla ja hilseilevillä kerroksilla.
viedäkseni maun seuraavalle tasolle olen lisännyt tähän reseptiin paloiteltuja uunipaahdettua pekonia, raastettua kypsytettyä terävää cheddaria ja viipaloitua vihreää sipulia. Nämä jumbo pekoni cheddar keksejä voisi olla aterian kaikki yhdessä kädessä annos, tai täydellinen aamiainen voileipiä seuraavana päivänä!
KEKSIRESEPTI
pekoni tekee näistä kekseistä vastustamattomia. Pekonin paistaminen uunissa on suosikkitapani. Sen avulla saat tasaisesti ruskistuneita ja rapeita paloja tasaisella 375 asteen lämpötilalla.
se kestää vain noin 15-20 minuuttia, ja jos paahdat kokonaisen tarjottimen, sinulla on seuraavana päivänä ylimääräisiä viipaleita syötäväksi.
Jos teet pienen erän ja haluat kypsentää viipaleet lieden päällä, kypsennä keskilämmöllä 3-4 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat rapeita. Pilko ne ja lisää pekoni-cheddar-keksiseoksen joukkoon.
kotitekoiset keksit
- sormin: painele jauhoseokseen litteitä, nikkelin kokoisia voipaloja, jolloin syntyy isoja taskuja. Näin syntyy erillisiä kerroksia, kun keksit on paistettu.
- pinoa keksitaikina neljään kerrokseen.
- Roll out tehdä useita fyysisiä kerroksia.
- leikattaessa keksileikkurilla kierroksiksi tee suoria alasviiltoja. Jos väännät, reunojen kerrokset murskaantuvat ja tarttuvat toisiinsa. Tämä vaikeuttaa erottamista toisistaan, kun se leipoo.
- Anna keksitaikinan levätä ja jäähtyä ennen paistamista, jotta voi pysyy kylmänä ja pitää kerrokset erillään.
tärkeää kerrospalojen varmistamisessa on varmistaa, että taikina rullataan ja leikataan tietyllä tavalla. Saat vastustamattoman korkeita ja mureaa pekoni-cheddar-keksejä, jotka katoavat nopeasti ruokapöydästä.
miten tehdä kultaisia keksejä
keksien pinnan harjaaminen sulatetulla voilla paitsi tekee kekseistä maukkaampia, myös auttaa koostumukseltaan ja väreiltään. Voin sisältämät maidon kiinteät aineet tehostavat ruskistumisreaktiota. Tämä takaa kauniin kultaisen värin lyhyessä paistoajassa.
paistaminen 450 asteen korkeissa lämpötiloissa kuivattaa nopeasti keksien ulkokuoren, jolloin syntyy erityisen rapea kokemus, kun puraisee leipään ensimmäisen kerran.
juuston sulaessa se luo sisäpuolelle tahmean kontrastin. Juusto paistuu hieman keksien reunoilla. Jos pekoni-cheddar-keksejä on ylijääneenä, paketoi ja pakasta ne, jotta voit napata ja lämmittää uudelleen aina, kun himo iskee!
tarjoa nämä pekoni-cheddar-keksit kastikkeen kera parhaimpien makujen toivossa!
Lemmenleipiä? Kokeile näitä reseptejä!
Buttermilk Cornbread
Dinner rolls
PRINT SAVE go to your favorites
ainekset
- 4 viipaletta pekonia
- 3 1/2 kuppia yleisjauhoa
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 2 tl kosher-suolaa plus lisää kuorrutukseen
- 2 tl rakeistettua sokeria
- 1 dl suolatonta voita plus 2 rkl harjausta varten
- ½ dl silputtua cheddarjuustoa
- ¼ kuppia viipaloitua vihersipulia
- 1 1/4 kupillista kirnupiimää jäähdytettynä
ohjeet
-
säädä uuniteline ala-keskiasentoon. Kuumenna uuni 375°F: een.
-
laita pekoni foliolla vuoratulle pellille. Paahda uunissa rapeaksi, noin 15-20 minuuttia. Valuta talouspaperilla ja pilko kerran jäähtyneenä.
-
keskikokoisessa kulhossa vispaa yhteen jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja sokeri.
-
leikkaa 1 kupillinen kylmää voita 1⁄8 tuuman paksuisiksi paloiksi. Lisää jauhoseokseen muutama voiviipale kerrallaan ja heitä päälle.
-
paina jokainen voiviipale jauhetun peukalon ja osoitinsormen väliin puristaen ja rikkoen voin tasaisiksi, nikkelin kokoisiksi paloiksi.
-
toista prosessi jäljellä olevilla voinpaloilla ja heitä sitten yhteen. Jäädytä seos kulhossa, kunnes se jäähtyy, 15 minuuttia.
-
lisää hienonnettu keitetty pekoni, cheddarjuusto ja vihreät sipulit jauhoseokseen. Sekoita ainekset yhteen.
-
lisätään vähitellen 1 ¼ kupillista kirnupiimää jäähdytettyyn jauhoseokseen haarukalla sekoittaen, kunnes se on lisätty.
-
vaivaa keksiseosta kulhossa muutaman kerran, kunnes muodostuu takkuinen taikina; se näyttää hieman kuivalta.
-
tomuta jauhojen kanssa työpinta kevyesti. Käännä seos jauhotetulle pinnalle ja muotoile ja paina käsin, kunnes se on yhdistetty 1 tuuman paksuiseksi neliöksi, noin 8 x 8 tuumaa.
-
leikkaa taikina 4 tasaiseksi neliöksi ja pinoa mahdollisimman tasaisesti päällekkäin.
-
jauhota kevyesti kaulinta ja kauli taikina 1 sentin paksuiseksi neliöksi, noin 8 x 8 tuumaa.
-
jätä keksejä leikattaessa reunoille noin 1⁄4 tuuman reunus antamaan tasaisia kerroksia. Paina 2 3/4 tuuman jauhotetulla keksileikkurilla leikkuri suoraan alas taikinaan kääntämättä.
-
siirrä pergamenttipaperilla vuoratulle pellille ja toista jäljellä olevan taikinan kanssa.
-
laita keksit jääkaappiin 30 minuutiksi ennen paistamista.
-
Säädä uuniteline ala-keskiasentoon ja kuumenna uuni 450°F: een.
-
siirrä keksit uuteen pergamenttipaperilla vuorattuun vuokaan. Varmista, että keksit ovat vähintään 1 sentin päässä toisistaan pellillä.
-
Melt 2 tablespoons butter, brush on top of each biscuit and sprinkle with salt.
-
Bake the biscuits until golden brown, 12 to 15 minutes. Cool for 5 to 10 minutes before serving.
