Perintöomenat vs. hybridit. Omenat, ja tuotteet yleensä, jaetaan yleensä kahteen suureen luokkaan-perintökalleus ja hybridi. Monet kaupallisista omenalajikkeista, joita näemme ruokakaupoissa, ovat hybridejä, joissa yhdistyvät eri perintökalleuksien suosikkiominaisuudet – nimittäin koon, värin, kuljetettavuuden ja säilytysiän ennustettavat piirteet. Perintökalleudet taas ovat avopölytteisiä, ja ne ovat säilyneet ja siirtyneet sukupolvelta toiselle ”puhtaassa” muodossaan. Nykypäivän kaupallisilla markkinoilla, perintökalleudet saattavat olla vähemmän toivottavaa, koska ne voivat olla hauskoja muotoja ja houkuttele värit (tässä katselet sinua, Knobbed Russet) ja voi vain saada tarpeeksi makea syödä käsistä jälkeen pari kuukautta varastossa.
Perintökalleuslajikkeet. Työmme Scottin maatilalla ei ole ainoastaan näiden uskomattomien perintökalleuksien säilyttäminen, vaan myös niiden monien nimettömien maanviljelijöiden, puutarhureiden ja puutarhaviljelijöiden kunnioittaminen, jotka ovat antaneet aikaansa ja vaivannäköään näiden lajikkeiden säilyttämiseksi olemassa. Jatkamme tätä työtä pyrkimällä siihen, että viljelemämme monet lajikkeet olisivat mahdollisimman laajasti saatavilla.
tutustumassa historiaansa & ominaisuudet. Perintökalleuksien oppiminen vaatii aikaa ja mikä parasta, maistamista. Emme voi odottaa nähdä sinut sadonkorjuun aikana tilalla; mutta jos löydät itsesi haaveilee tuoreista omenoista tammikuussa, tutustu alla olevaan luetteloon ja oppia hieman näiden ainutlaatuisten lajikkeiden historiasta ja ominaisuuksista.
kaikkia täällä nähtäviä lajikkeita ei ole saatavilla maatilamarkkinoilla, koska meillä saattaa olla vain muutama kyseisen tyyppinen puu tai oksa.