tämä ravinteikas punakaalikeitto pursuaa lisän makua tuovat herkulliset Talvivihannekset ja tuoreet yrtit. Helppo tehdä se tulee yhteen hieman yli 40 minuuttia.
tämä punakaalikeitto on sekoitus makuja ja kuvioita, jotka toimivat täydellisessä harmoniassa luoden herkullisen täyteläisen (mutta vähän kaloreita sisältävän), ravitsevan ruokalajin.
punakaali liittyy yleensä lomakauteen, kun haudutamme sitä tai muutamme sesongin Joulusalaatiksi. Kun en ole luomassa kauden punakaalireseptiä, tykkään säilöä punakaalin yön yli ja muuttua makeaksi ja kirpeäksi slawiksi. Tykkään myös mehustaa punakaalia erilaisilla hedelmillä ja vihanneksilla vitamiinibuustiksi pimeinä talvikuukausina. Punakaali on myös mainio keittoainesosa, sillä sen maku on (keitettynä) lievästi makeahko, minkä vuoksi se Sopii yhdisteltäväksi monien erilaisten kasvisten ja makuyhdistelmien kanssa.
tämä paksu punakaalikeitto sisältää tyypillisiä runsaita talvivihanneksia, kuten porkkanaa, mukulaselleriä, perunaa, purjoa ja pinaattia. Yrtit lisäävät maun raikkautta ja monimutkaisuutta.
Punakaalikeiton ainekset
- punakaali: poista kova keskipala (tämän voi lisätä punakaalimehuun) ja pilko kaali 5 mm paksuiksi suikaleiksi. Voit halutessasi myös silppua kaalin ohuelti.
- balsamiviinietikka: tämä tuo keittoon hienovaraista tangia ja lisää makua. Lisää alkuun 2 ruokalusikallista ja ehkä hieman lisää, jos haluat keiton kypsyttyä. Varo lisäämästä liikaa, sillä mausta voi tulla liian ylivoimainen.
- pinaatti: riittää, että pinaatti lakastuu, joten lisää se kypsennyksen loppupuolella.
- valkosipuli: suosittelen lisäämään sitä kypsennyksen loppupuolella voimakkaamman maun ja hieman purevuuden vuoksi.
- yrtit: minulle yrtit ovat olennainen osa tätä reseptiä, joka tuo makua ja raikkautta tähän talvikeittoon. Jos et halua lisätä kaikkia suositeltuja yrttejä yksinkertaisesti jättää pois ne, joita et ole kiinnostunut ja lisätä enemmän niitä, joista pidät.
varusteita tarvitset
- keittiövaaka/mittakuppi ja lusikka
- leikkuulauta ja veitsi
- Kasvikuorimaveitsi ja-raastin
- iso pata ja lusikka
miten punakaalikeitto tehdään kasviksista: vaihe vaiheelta
1.In pata kuumenna 3 rkl öljyä, lisää laakerinlehti, maustepippuri, sipuli, purjo ja punakaali. Sekoita ja keitä keskilämmöllä 5 minuuttia sekoittaen usein.
2. Lisää porkkana, mukulaselleri, peruna, kanta ja balsamiviinietikka, sekoita, peitä ja kiehauta. Laske lämpöä ja hauduta noin 25 minuuttia (tai kunnes kasvikset ovat täysin kypsiä) välillä sekoittaen.
3. Lisää pinaatti, yrtit, valkosipuli, voi ja mausta maun mukaan. Lisää tarvittaessa tilkka vettä / kanta. Keitä vielä 2 minuuttia.
4. Poista lämmöltä ja tarjoile.
kärjet paksun punakaalikeiton valmistukseen
- punakaali: poista kova keskiosa, pilko kaali sitten 5 mm paksuiksi suikaleiksi (tai ohuemmiksi).
- tee siitä vegaaninen: vaihda tavallinen voi vegaaniseen voihin tai margariiniin.
- pinaatti: parhaan lopputuloksen saat lisäämällä siihen yrttejä, murskattua valkosipulia ja voita keittämisen loppupuolella.
- yrtit: lisää suosikkiyhdistelmäsi suositelluista yrteistä.
- säilyttäminen: säilytä jääkaapissa yli jäänyttä keittoa enintään 4 vuorokautta.
- jäädytä enintään 3 kuukautta.
muhkeammat vihanneskeitot
- yksinkertainen Kasvisborssikeitto
- puolalainen Hapankaalikeitto (Kapusniak)
- Juurikurkkukeitto
- puolalainen Tillikurkkukeitto (Ogorkowa Zupa)
- simppeli purjo ja perunakeitto
paahdettu Juureskeitto (Vegaani)
saatat pitää myös tästä yli 12 kermaisen vegaanisen keiton kokoelmasta.
pidä yhteyttä!
Jos teet tämän yksinkertaisen punakaalikeittoreseptin, haluaisin tietää, miten siinä kävi. Kerro minulle kommentit alla, kiitos!
Seuraa minua Facebookista, Instagram-palvelusta ja Twitteristä säännöllisesti reseptipäivityksiä! Tai voit tilata tämän blogin ja saada kaikki uusimmat reseptini suoraan postilaatikkoosi!
punakaali-Talvivihanneskeitto
Print Pin
Ainekset
- ▢ 300 g punainen kaali hienonnettu 5 mm paksu nauhat, ilman kovia lähi –
- ▢ 250 g perunaa kuorittuna, kuutioitu
- ▢ 1 sipuli hienonnettuna
- ▢ 1 keskikokoinen porkkana, kuoritut, kuutioiksi
- ▢ 40 g juuriselleri kuoritut, kuutioiksi
- ▢ ½ purjo leikataan pituussuunnassa, hienonnettua
- ▢ 50 g pinaattia hienonnettuna
- ▢ 2-3 tbsp each: parsley, dill and chives finely chopped
- ▢ 1 bay leaf
- ▢ 2 allspice berries
- ▢ 2 tbsp balsamic vinegar
- ▢ 1 tbsp butter
- ▢ 1 garlic finely grated
- ▢ 3 tbsp olive oil
- ▢ 1.5 l vihannesvarastoa
- ▢ merisuolaa ja pippuria maun mukaan
ohjeet
-
ruukun lämmityksessä 3 rkl öljyä, lisää laakerinlehti, maustepippuri, sipuli, purjo ja punakaali. Sekoita ja keitä keskilämmöllä 5 minuuttia sekoittaen usein.
-
lisää porkkana, mukulaselleri, peruna, kanta ja balsamiviinietikka, sekoita, peitä ja kiehauta. Laske lämpöä ja hauduta noin 25 minuuttia (tai kunnes kasvikset ovat täysin kypsiä) välillä sekoittaen.
-
Lisää pinaatti, yrtit, valkosipuli, voi ja mausta maun mukaan. Lisää tarvittaessa tilkka vettä / kanta. Keitä vielä 2 minuuttia. Poista lämmöltä ja tarjoile.
toteaa
- punakaali: poista kova keskikohta ja pilko kaali sitten 5 mm paksuiksi suikaleiksi (tai ohuemmiksi).
- tee siitä vegaaninen: vaihda tavallinen voi vegaaniseen voihin tai margariiniin.
- pinaatti: Saat parhaat tulokset lisätä sen yhdessä yrttejä, murskattua valkosipulia ja voita loppupuolella ruoanlaitto.
- yrtit: lisää suosikkiyhdistelmäsi suositelluista yrteistä.
- säilyttäminen: säilytä jääkaapissa yli jäänyttä keittoa enintään 4 vuorokautta.
- jäädytä enintään 3 kuukautta.
ravinto
*ravitsemustieto syntyy automaattisesti, ja sitä on pidettävä arviona.
Reseptilinkkibileet
tuon tämän punakaali-kasviskeiton reseptin #Kokkibloggareille.