- tämä retiisi, Feta ja kurkkusalaatti syntyivät Adelaiden Keskustorilla käynnin jälkeen.
- retikka -, Feta-ja kurkkusalaatti on helppo valmistaa ja se on värikäs, täyttävä ja virkistävä.
- käytän retiisin, fetan ja kurkkusalaatin valmistukseen:
- rucola:
- retiisit:
- Feta:
- Kurkku:
- päärynä:
- saksanpähkinät:
- käytän näitä ainesosia salaatin kastikkeeseen:
- Extra virginolive oil:
- Valkoviinegar:
- hunaja:
- Dijon-sinappi:
- merisuolaa ja vastajauhettua mustapippuria:
- näin teen Retiissalaatin:
- vinkit onnistumiseen:
- näiden ainesosien osalta:
- herkullisempia salaattireseptejä, joita voit kokeilla:
- kun on kyse kurkku-ja Retiisisalaatin tarjoilusta:
- retikka -, feta-ja kurkkusalaatti
- Ingredients
- Salad:
- Dressing:
- Instructions
- huomautuksia
- ravinto
tämä retiisi, Feta ja kurkkusalaatti syntyivät Adelaiden Keskustorilla käynnin jälkeen.
aioin tehdä salaatin punaisista retiiseistä – mutta sitten törmäsin upeisiin vesimelonir retiiseihin ja tiesin, että ottaisin ne mielelläni mukaan.
Thewatermelon-retiisi on kiinalaisen daikon-retiisin sukuun kuuluva perintökalju.Ulkoapäin se muistuttaa läheisesti pientä naurista, mutta viipaloituna se paljastaa vaaleanpunaisen sisustuksen. Se on kookkaampi kuin tutumpi pyöreä, punainen retiisi ja maultaan miedompi.
kun tuote on näin raikas ja herkullinen, ei tarvitse tehdä paljoa kauniin annoksen eteen.
täältä löydät tämän simppelin salaatin helposti valmistuvan ja sopivan lisukkeeksi tai ravitsevaksi, kevyeksi lounaaksi.
vaatimaton kurkku on niin yleinen ruoka-aine, että meillä on valitettavasti tapana pitää sitä itsestäänselvyytenä. Lisäksi retiisit jätetään usein huomiotta salaatin ainesosana. Joten, se on hieman peloissani, että esittelen tämän salaatin, joka mielestäni voittaa kaikilla rintamilla.
retikka -, Feta-ja kurkkusalaatti on helppo valmistaa ja se on värikäs, täyttävä ja virkistävä.
pippuriset, rapeat retiisit kontrastoivat kauniisti kurkun viileän raikkaan maun, fetajuuston kermaisuuden ja paahdettujen saksanpähkinöiden rapeuden kanssa. Hienoksi viipaloitu tuore päärynä lisää kontrastista makeutta samalla, kun kaikki ainekset istuvat elinvoimaisten, ravitsevien raketti / rucula-lehtien sängyllä.
voit nähdä tämän kauniin salaatin raikkauden, joka on kevyttä ja virkistävää, kun se on täynnä terveyttä edistäviä ravintoaineita. Se on monipuolinen lisuke, joka sopii erinomaisesti lihan, kalan tai siipikarjan kanssa. Lisäksi se on ihanteellinen tarjota asa lihaton lounas, joka ei paina sinua alas.
käytän retiisin, fetan ja kurkkusalaatin valmistukseen:
rucola:
rucola/rucula Brassica perheen yhdessä kaali, parsakaali jacauliflower. Lehdissä on voimakas, pippurinen maku, ja niissä käytetään lähinnä rawinsalaatteja.
raketti sisältää A -, K-ja C-vitamiinia sekä kalsiumia, kaliumia ja folaattia.
retiisit:
retiisit on juurikasvi, joka kuuluu myös Brassica-sukuun. Niitä on eri muotoisia ja värisiä. Tässä olen käyttänyt yleisempää pyöreää, punaista retiisiä yhdessä upean vesimeloniretiisin kanssa. Ne ovat hyviä lisätä salaatteihin tai herkullisia sellaisenaan. Paitsi että ne tarjoavat loisteliasta väriä, ne ovat myös täynnä ravinteita.
retiisit ovat vähäkalorisia, ne ovat erinomainen C-vitamiinin lähde ja sisältävät myös kaliumia, folaattia, B6-vitamiinia ja mangaania sekä terveyttä edistäviä antioksidantteja. On olemassa lukuisia raportoitu terveyshyötyjä, jotka tekevät retiisit awelcome lisäksi meidän ruokavalio.
ostaessaan kannattaa valita ne, jotka ovat kokonsa puolesta painavia. Niiden pitäisi olla kiinteitä ja virheettömiä.
Feta:
tähän salaattiin käytän tanskalaista fetaa,se on herkullisen kermaista, tarjoten upean texturaalisen ja mausteisen kontrastin kirpeille, pippurisille retiisille ja rapeille saksanpähkinöille.
Kurkku:
vaikka monet pitävät kurkkua vihanneksena, ne ovat todellisuudessa hedelmä. Kurkku on hyvin vähän kaloreita, ja se on yli 95% vettä. Ne sisältävät yleisenkvantiteetti K-vitamiinia sekä magnesiumia, kaliumia, mangaania ja vitamiinia C.In lisäksi ne ovat hyvä ravintokuidun ja terveyttä edistävien antioksidanttien lähde.
päärynä:
olen käyttänyt täällä thePackham-päärynää. Se on yksi suosikeistani, toinen on Beurre Bosc.My etusija on juuri kypsä päärynä, joka on makea, mutta silti kiinteä jahieman rapea.
päärynät sisältävät C-ja K-vitamiinia, ovat hyvä ravintokuidun lähde ja sisältävät useita tärkeitä antioksidantteja.
saksanpähkinät:
tähän salaattiin olen käyttänyt suola-ja Pippuripaahdettuja saksanpähkinöitä. Ne tarjoavat hyvän teksturaalisen kontrastin ja maun.
käytän näitä ainesosia salaatin kastikkeeseen:
Extra virginolive oil:
suosin ekstravirginoliiviöljyä terveyshyötyjen ja sen tuoman maun vuoksi. Se on korkealaatuisinta saatavilla olevaa oliiviöljyä, ja se on paljon kehutun Välimeren ruokavalion ytimessä.
Valkoviinegar:
Valkoviinisegar, yllättävää kyllä, valmistetaan valkoviinistä. Se on vähemmän hapanta kuin valkotislattu etikka ja sopii mainiosti salaatinkastikkeisiin.
hunaja:
käytän hunajaa hieman makeuttaen kastiketta. Puhdas vaahterasiirappi on erinomainen vaihtoehto.
Dijon-sinappi:
Dijon-sinapin lisääminen kastikkeeseen palvelee kahta tarkoitusta. Se lisää makua ja toimii emulgointiaineena, mikä tarkoittaa, että se auttaa öljyä ja etikkaa yhdistymään.
merisuolaa ja vastajauhettua mustapippuria:
käytän mieluummin merisuolaa, sillä tavallinen pöytäsuola sisältää usein lisäaineita ja mielestäni vastajauhetussa pippurissa on paras maku.
näin teen Retiissalaatin:
aloitan rucolan / rucolan lehdistä tehdyn sängyn asettelun suurelle, valkoiselle vadille. Sieltä Irandomly jakaa viipaloidut retiisit, kurkku ja päärynä. Sitten lisään saladiin murennettua fetaa ja paahdettuja saksanpähkinöitä. Juuri ennen tarjoilua ripottelen päälle somesalttia ja vastajauhettua mustapippuria ja tihkun kastikkeeseen.
vinkit onnistumiseen:
tämän salaatin juju on viipaloida retiisit ja kurkku hyvin ohuesti. Helppoutta ja jopa viipalointia varten käytän mandoliinia. Vaikka se viipaloi vihannekset nopeasti ja tasaisesti, se on kuitenkin hyvin terävä. Tästä syystä, paljon huolellisuutta ja huomiota tarvitaan käytettäessä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää erittäin terävää veistä.
tuoreinta esillepanoa varten kokoa salaatti lähelle tarjoilua, kun pearmay värjäytyy ja raketti lakastuu.
Vältä hyvin kypsiä päärynöitä. Päärynän pitäisi olla juuri kypsä ja vielä hieman jämäkkä.
retiisejä valitessa niiden tulee olla kokoonsa nähden painavia. Välttäkää sitä. Ostaa vesimeloni retiisit värikkäin sisustus, etsitpink hanajuuret.
on parasta koota salaatti vähän ennen tarjoilua ja levittää mauste ja kastike juuri sellaisena kuin olet tarjoilemassa.
näiden ainesosien osalta:
ranskalaiset ymmärtävät ruuan mielihyvän. Retiisit tarjoillaan hyvin yksinkertaisesti, vain voin ja suolahiutaleiden kera. Puolita retiisit ja tarjoile kaikki ainekset puulevyllä. Vieraat kokoavat omat retiisinsä. Tällaisten yksinkertaisten ainesosien on kuitenkin oltava hyvälaatuisia.
täältä löydät herkullisen reseptin Strösseleistä ja iduista:
paahdetut retiisit
herkullisempia salaattireseptejä, joita voit kokeilla:
- marinoitu tomaattisalaatti
- appelsiini -, pinaatti-ja Granaattiomenasalaatti
- Kvinoa -, mandariini-ja pinaattisalaatti
- parsakaali -, pekoni-ja Cashewsalaatti
- Chargrilled parsa fetan ja mintun kanssa
kun on kyse kurkku-ja Retiisisalaatin tarjoilusta:
tuoreimman maun ja värin vuoksi suosittelen salaatin kokoamista lähiaikoina tai päärynä hapettuu ja värjäytyminen ja raketti kuihtuu.Lisää mausteet ja kastike juuri niin kuin olet tarjoilemassa.
Tissaladi sopii erinomaisesti liha -, siipikarja-tai kalaruokien seuraksi. Vaihtoehtoisesti tarjoa se kevyenä, virkistävänä lounaana.
Tämä retikka, Feta ja kurkkusalaatti näyttää upealta, on täynnä hyödyllisiä ravintoaineita ja on yhdistelmä kermaista ja rapeaa tekstuuria.
kerro alla olevissa kommenteissa, jos selviät.
Alex xx
retikka -, feta-ja kurkkusalaatti
Print Pin
Ingredients
Salad:
- ▢ 50 g rocket/arugula leaves
- ▢ 4 small round red radishes
- ▢ 2 watermelon radishes
- ▢ 1/3 English cucumber See Note 1
- ▢ 1/2 pear, cored See Note 2
- ▢ 80 g feta, crumbled
- ▢ 1/2 cup walnuts See Note 3
Dressing:
- ▢ 1 1/2 tbsp olive oil extra virgin
- ▢ 2 tsp white wine vinegar
- ▢ 1/2 tsp honey or maple syrup
- ▢ 1/2 tsp Dijon mustard
- ▢ sea salt and freshly ground black pepper
Instructions
-
Arrange the rocket/arugula leaves on a large white platter.
-
viipaloi retiisit, kurkku ja päärynä hyvin ohueksi mandoliinilla tai erittäin terävällä veitsellä. Asettele viipaloidut hedelmät ja vihannekset raketin/rucolan päälle. Sirottele murennettu feta ja paahdetut saksanpähkinät salaatin päälle.
-
nyt kun salaattisi on aseteltu lautaselle, valmista kastike pieneen kulhoon tai purkkiin.
-
mausta salaatti merisuolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla ja tihkua kastikkeen päälle juuri ennen tarjoilua. – Katso huomautus 4
huomautuksia
- englanninkurkku tunnetaan myös nimellä burpless, seedless tai European cucurban. Olen käyttänyt tätä lajiketta, koska siinä on vähemmän siemeniä kuin joissakin lajikkeissa, liha on makeampaa eikä sitä tarvitse kuoria.
- parhaan maun ja rakenteen saamiseksi päärynän tulee olla juuri kypsä, mutta silti kiinteä.
- lisämakuun ja rapeuteen olen käyttänyt suola-ja Pippuripaahdettuja saksanpähkinöitä.
- tuoreimman esillepanon ja maun vuoksi salaatti kannattaa koota lähelle tarjoiluaikaa. Jos se kootaan aikaisin, päärynä värjäytyy ja raketti lakastuu. Mausteet ja kastike kannattaa lisätä juuri ennen tarjoilua.