Yleiset ruokamyrkytyksen syyt
hoitosi riippuu osittain siitä, mistä sait ruokamyrkytyksen ja kuinka sairas olet. Joitakin syitä, kaikkein vähiten yleisiä Yhdysvalloissa, ovat:
Norovirus: voit saada tämän viruksen raaka hedelmiä ja vihanneksia. Sitä voi saada myös äyriäisistä, kuten hummereista ja simpukoista, jotka ovat peräisin saastuneesta vedestä. Myös norovirusta sairastavat ruoan käsittelijät voivat levittää sitä valmistaessaan aterioita asiakkaille.
Salmonella.Voit saada tartunnan tämän bakteerin syömällä saastunutta ruokaa, kuten naudanlihaa, siipikarjan munia, vihanneksia tai hedelmiä, juomalla saastunutta vettä, tai koskettamalla tartuttavat eläimet ja ei pestä käsiä jälkeenpäin.
Clostridium perfringens. Yleensä ongelma ruoissa, joita ei palauteta liian pitkäksi aikaa, on yleinen lihoissa, muhennoksissa ja haudutuksissa.
kampylobakteeri. Voit saada tämän raa ’ asta tai kypsentämättömästä lihasta, erityisesti kanasta, sekä pastöroimattomasta maidosta ja pilaantuneesta vedestä.
Shigella. Se leviää usein, kun joku käyttää pilaantunutta vettä ruoan puhdistamiseen, sitä voi olla merenelävissä ja raaoissa, valmisruokailtavissa hedelmissä ja vihanneksissa.
E. coli. Tämän saa usein syömällä kypsentämätöntä naudanlihaa, erityisesti jauhelihaa, sekä juomalla pastöroimatonta maitoa ja siideriä. E. coli-bakteerit voivat myös saada tartunnan kosketuksesta tartunnan saaneen henkilön ulosteeseen ja koskettelemalla eläimiä ja jättämällä kädet pesemättä jälkeenpäin.
Giardia intestinalis. Kyseessä on loinen, joka löytyy purovedestä tai ulosteen saastuttamasta ruoasta.
Listeria . Harvinaisempaa kuin toiset tällä listalla, saat sen pakatuista elintarvikkeista, kuten hot dogeista ja lounaslihasta, pehmeistä juustoista, kuten brie, ja raaoista hedelmistä ja vihanneksista. Raskaana olevien naisten on oltava erityisen varovaisia listeriasta, koska se voi aiheuttaa keskenmenon.