Salomoninpöllö (”Maianthemum racemosum”)

Salomoninpöllö (”Maianthemum racemosum”) on maukas kotoperäinen syötävä marja, joka on yleinen, helppo havaita ja runsas kaikkialla Yhdysvalloissa, Kanadassa ja Meksikossa. Sillä on monia nimiä, muun muassa väärä Salomon sinetti, väärä piikkinarta ja sulkamainen valelilja.

kaikilla noilla ”väärillä” yleisnimillä voi saada sellaisen vaikutelman, ettei Salomonin töyhtö ole kovin toivottava, mutta vaikka se saattaa näyttää epämääräisesti samanlaiselta kuin muut yleiset kasvit, Salomonin töyhtö on kirjani joukon paras.

”väärä” mikä tahansa kuulostaa ongelmalta, eikö? Jos kuulet vääriä morelleja, oletat niiden olevan myrkyllisiä, ja sama pätee vääriin kantarelleihin. Olet oikeassa.)

tässä tapauksessa Salomonin sinetin” väärä ” muunnos on itse asiassa maukkaampi vaihtoehto. (Ja” tosi ” Salomon sinettimarjat ovat itse asiassa myrkyllisiä. Tricky, I know…)

useimmat ihmiset luultavasti tuntevat (Maianthemum racemosum) yleisnimellä False Salomoninhylje, sillä monin tavoin kasvutapa ja lehdet näyttävät samalta kuin aito Salomoninhylje (Polygonatum biflorum). Kukissa ja hedelmissä kasvit on kuitenkin uskomattoman helppo erottaa toisistaan.

Valesalomonin sinetin eli Salomonsiljan versojen päässä on kukkaperä. Ne ovat todella kauniita kesäkuukausina, ja pienet valkoiset kukat melkein hehkuvat, kun ne saavat auringonvalon.

kauden alussa tainnutettujen valkoisten kukkien jälkeen marjat alkavat kypsyä. Ne käyvät läpi vaiheen, jossa ne ovat pilkullisia Maianthemum-suvun kasveille ominaisella tavalla. Hyvä esimerkki on Kanadanmajava (”Maianthemum canadense”), jossa on syksyllä samanlaisia marjoja, mutta erilainen kasvutapa.

pilkulliset marjat ovat lähes silmäänpistävämpiä kuin täysin kypsät punaiset marjat, jo pelkästään siksi, että ne ovat niin ainutlaatuisia.

lopulta ne kehittyvät syvän rubiininpunaisiksi, kun ne todella kypsyvät.

täällä Vermontissa ne kypsyvät hyvin loppukesästä tai alkusyksystä, alkaen syyskuun alussa ja jatkaen kypsymistään lokakuulle. Lämpimämmässä ja eteläisemmässä ilmastossa ne varmaan kypsyvät aikaisemmin.

hedelmien sisältä löytyy yksi suuri erittäin kova siemen, joka näyttää hieman silmämunalta (ja on kova kuin kivi). Nahat ovat hyvin kiinteitä, sitten aivan alla on kerros hyytelömäistä makeaa hedelmää ja lopuksi tämä kova siemen.

makea malto imetään siemenestä pois, minkä jälkeen siemen heitetään pois.

hedelmät korjaavat usein linnut ja muut pienet metsäneläimet, mutta myöhemmin kypsyvät hedelmät saattavat vain peittyä lumen alle.

joskus ne sinnittelevät koko talven ja olen löytänyt ne vielä kohtuullisen tuoreina kevään ensimmäisessä sulassa. (Ne ovat hauskaa herkkua selvittää talven saalistusta, mutta ilman muita vihjeitä tunnistamiseen olla erittäin varovainen sesongin ulkopuolella sadonkorjuu.)

itse todella nautin marjoista ja pidän niitä makeina ja miellyttävinä. Jotkut ruokailijat eivät nauti niistä, ja kuvittelen, että on oltava jotain, mitä ihmiset voivat maistaa ja toiset eivät. (kuten miten jotkut ihmiset ajattelevat korianteri maistuu saippualta.)

Sam Thayer kuvailee niitä eräässä saalistusoppaassaan, ja selvästi hän voi maistaa katkeruutta, jota en havaitse:

” väärän Salomon sinetin maku on melko odottamaton: melassi-makea aluksi, hiipumassa määräilevä annos kitkerää / kitkerää makua, joka läpäisee kaikki kasvin osat vaihtelevina pitoisuuksina. Tämä kirpeä maku on liian voimakas minulle, jotta voisin nauttia enemmän kuin muutaman marjan, mutta makeus houkuttaa minua kurkottamaan vielä yhden napostelun myöhemmin.”

hän toteaa, että ne yleensä maistuvat paremmilta lännessä, mutta minä olen täällä kaukana koillisessa ja rakastan niitä. Jälkimaku on hieman kirpeä, mutta se on hienovarainen ja tuskin havaittavissa.

hedelmiä voidaan kypsinä korjata suuria määriä, sillä ne kasvavat pesäkkeissä. Olen harkinnut, että Panisin nämä seulaani ja tekisin niistä hedelmävoin. On itse asiassa useita reseptejä tällaisia kirjassa Wild hillot ja hyytelöt.

What stop me? Joidenkin lähteiden mukaan hedelmät ovat suurina määrinä laksatiivisia. Tämä mielessä, olen kiinni syö niitä käsistä tuoreina polulla (ja minulla ei ole koskaan ollut mitään ongelmia).

Solomonin töyhtö Look-Alikes

vaikka pidän Salomonin töyhtöä melko helposti tunnistettavana (ainakin hedelmävaiheessa), siinä on useita look-alikeita, jotka kaikki ovat myrkyllisiä.

hedelmävaiheen ulkopuolella sillä on paljon enemmän näköalalajeja, enkä suosittele yrittämään syödä muita kasvinosia, ellei ole oikeasti tehnyt tutkimustyötä.

ole varovainen etsiessäsi tätä kasvia, ja kuten mitä tahansa luonnonvaraista kasvia, on tärkeää olla 100% varma tunnistamisestasi.

(ota aina yhteyttä ainakin kahteen ID-oppaaseen, älä vain usko sanaani!)

Salomoninhylje (Polygonatum odoratum)

en oikeastaan pidä Salomoninhyljettä samannäköisenä, sillä marjat ovat täysin erilaisia ja ne on helppo erottaa toisistaan, kun hedelmiä korjataan. (Jos satut olemaan korjuu versoja tai juuria kasvi, kun se ei ole kukka tai hedelmä, niin ne ovat melko samanlaisia ja sinun täytyy tehdä hieman työtä täällä tunnistaminen.)

Salomonsinillä on vain muutama kukka päävartensa alla kussakin lehtisolmussa, toisin kuin Salomonsinillä, jolla on…töyhtö.

ne kehittyvät roikkuviksi sinisiksi hedelmiksi, jotka ovat itse asiassa myrkyllisiä, vaikka juuret ovat syötäviä kunnianhimoisille saalistajille. (Jos haluat lisätietoja Salomonin sinetin korjuusta, suosittelen lukemaan Sam Thayerin Natural ’ s Garden-kirjan.

(siinä on myös yksityiskohtaista tietoa Salomon töyhtön korjuusta, muun muassa miten tunnistaa ja korjata se varhaisessa vaiheessa, jos haluaa kokeilla versoja ja juurakoita. Hänen kirjansa ovat ehdottomasti suosikkejani.)

Jakki Saarnastuolissa (Arisaema triphyllum)

Tämä on venytys, mutta olen itse asiassa nähnyt ihmisten tunnistavan saarnastuolissa olevan jakin väärin kaikenlaiseksi-mitä tahansa, jossa on punainen marja. Se on yleinen metsissä, ja löydän sen usein läheltä Solomonin Plumea.

ensimmäinen on saarnastuolin hedelmä Jack, joka syntyy lyhyestä piikistä, joka näyttää ilmestyvän tyhjästä maasta. Kasvi on jo kuollut takaisin, jättäen vain nämä kirkkaanpunaiset marjat, jotka saatat sekoittaa jonkun hyönteisen muniin.

Punainen Baneberry (Actaea rubra)

toinen on punainen Baneberry (Actaea rubra), joka on uskomattoman myrkyllinen ja ei itse asiassa paljas epämääräinen muistuttaa Salomonin Plume (ainakin hedelmä). Itse asiassa, jos teet kuvan haku punainen baneberry löydät useita kuvia Solomon plume virheellisesti sekoitettu siellä. Selvästi ihmiset sekoittavat niitä tarpeeksi usein …

kasvin kasvutapa ja lehdet eivät näytä minun silmääni yhtään samalta, ja hedelmissä itsessään on musta piste. (Samanlainen valkoinen baneberry, tunnetaan myös nimellä nuket silmät.) Ole silti täysin varma henkilöllisyydestäsi ennen kuin kokeilet Salomonin plumea, sillä virhe tässä voisi olla kohtalokas.