1. Yhdistä isossa kulhossa EVOO, kananmuna, munankeltuainen, vaniljauute, vesi, sokeri ja hiiva. Sekoita, kunnes seos on sekoitettu. Lisää vähitellen 2½ kuppia jauhoja, ½ kuppia kerrallaan, kunnes taikina on tasaista ja tahmeaa, mutta ei liian märkää tai tahmeaa. Nosta taikina kevyesti jauhotetulle tiskille ja vaivaa käsin 5 minuuttia. Aseta taikinapallo takaisin kulhoon, peitä muovikelmulla ja anna kohota lämpimässä paikassa 1 tunti.
2. Kuumenna uuni 375℉ / 190℃. Valmista iso levy tai astia, joka sopii taikinaan kanelin ja sokerin sekoituksella.
3. Aseta taikina kevyesti jauhotetulle tiskille ja kauli ulos 8 x 14 tuuman suorakulmioksi.
4. Leikkaa taikina ½ – tuumaisiksi suikaleiksi. Kääri 4 tyhjää (korkeaa) oluttölkkiä folioon. Harjaa tölkit EVOOLLA. Kieritä taikinasuikaleet tölkkien ympärille limittäin jokainen kerros. Kauli tiskille tasaamaan taikinaa. Sivele EVOOLLA, päällystä kaneli-sokeriseoksessa valssaamalla valmiissa seoksessa.
5. Aseta päällystetty kakku pystyyn pergamentilla vuoratulle uunipellille. Paista 15-20 minuuttia. Anna sen jäähtyä sen verran, että voit käsitellä sitä ennen kuin poistat oluttölkin. Tarjoile sellaisenaan tai sulatetun suklaan kanssa dippausta varten.