lyöty omena ansaitsee nimensä. Yksi puraisu ja rakastut. Tämä pieni, punaraitainen omena kehitettiin Uudessa-Seelannissa neljän omenan risteytykseksi, joista kaksi tunnet hyvin, suosittu Gala ja Braeburn. Siitä lyöty saa upean makunsa. Kaksi muuta ovat vanhoja englantilaisia lajikkeita, Fiesta ja Falstaff. Siellä lyöty saa uskomattoman rapea, rapea rakenne ja varastointi kyky. Puraise, niin haistat siiderin tuoksun.
yksi suosikkiominaisuuksistani tässä Omenassa on se, miten hyvin se varastoi, paremmin kuin mikään muu tuntemani omena. Tiedätkö, miten jäähdytys pitää omenat rapeina? Eräs tuotantopäällikkö kertoi minulle, että hän jätti vahingossa Smittens-näytön korjaamattomaan näyttöön yön yli. Kun hän palasi seuraavana päivänä, omenat olivat yhtä rapeita, kiinteitä ja mehukkaita. Joten jos olet paininut pehmeiden omenoiden kanssa, laita ne jääkaappiin-tai valitse lyöty.
ennen kuin viljelijät lisäävät pinta-alaa, näet lyötyjä omenoita toreilla vain muutaman lyhyen viikon ajan, mutta älä hermoile. Tarvikkeet tulevat Uudesta-Seelannista, – mutta syksyn pitäisi tuoda sato Washingtonin osavaltion ensimmäisiltä viljelyaloilta.
Lue lisää Michael Marksin tuotannosta www.mercurynews.com/produce-picks.
astioissa
punaiset perunat
Bakersfield, Stockton
69-99 senttiä kilolta
toisin kuin rusettiperunat, punaiset perunat tarvitsevat jäähdytystä tai ne veltostuvat ja homehtuvat.
vihreät pavut
Coachella Valley, Fresno
$1.79-1,99 dollaria kilolta
nämä vihreät pavut tulevat nuorilta pelloilta, joten nämä ensimmäiset poiminnat ovat yleensä samettisia, pehmeitä ja makeita.
valkoiset persikat
ja nektariinit
San Joaquin Valley
$1,99-2,99 per Pauna
nämä valkoiset kivihedelmät pysyvät lujina, kun ne ovat täysin kypsiä, mikä tekee niistä täydellisiä suutareille ja piirakoille.