Skinny Spatula

nämä jauhottomat italialaiset pistaasipähkinäkeksit ovat uskomattoman helppoja valmistaa ja 20 minuutissa voi saada superherkun. Ne ovat hieman purevia ja erityisen pähkinäisiä, joten älä ihmettele, jos ne katoavat nopeasti!

pistaasipähkinät ovat lempipähkinätyyppini, ja pidän niistä kaikessa. Teen herkullisen pistaasijäätelön, enkä viitsi edes ottaa pistaasipaloja pois seoksesta, koska uskon, että se pilaisi hauskuuden. Olen myös tunnettu käyttää pistaasipähkinöitä pohjana pesto käytän tehdä pizzaa mortadella, joten voit nähdä, että rakkauteni näitä pieniä vihreitä pähkinöitä on syvä ja totta.

ei ihme, että olen myös oppinut tekemään ilkeitä pistaasipähkinäkeksejä. Olen täydellistänyt tämän reseptin kautta paljon yrityksen ja erehdyksen (ei niin, että olen valittavat), ja tulos on upea.

yritin tehdä näitä keksejä mantelijauholla, mutta huomasin sen olevan aivan turhaa, ja koostumus oli paljon parempi jauhetuilla manteleilla. Nämä jauhottomat keksit ovat gluteenittomia ja maidottomia, ja niiden rakenne on fudy, hieman pureva.

käytän demerara-sokeria näihin kekseihin, koska pidän siitä, että se tuo hieman karamellimaisen maun, joka saa keksit tuntumaan todella erikoisilta. Voit korvata sen caster-tai kidesokerilla, jos haluat, mutta suosittelen tekemään demerara-sokerikeksejä sen sijaan.

alta näet, mitkä ainesosat tarvitset näiden keksien tekemiseen.

miten teet evästeet?

1. Vuoraa vuoka pergamenttipaperilla ja kuumenna uuni lämpötilaan 175C / 350F.

2. Lisää 100 g pistaasipähkinöitä ja sokeri monitoimikoneeseen. Prosessoi, kunnes et näe suuria pähkinäpaloja. Siirrä seos puhtaaseen kulhoon ja sekoita joukkoon jauhetut mantelit.

3. Lisää valkuaiset, manteli-ja vaniljajuoma ja sekoita lastalla, kunnes saat hieman tahmean taikinan. Jos taikina on liian paksua, käytä enemmän munanvalkuaisia, mutta vain 1 tl kerrallaan, kunnes saat oikean koostumuksen.

4. Pilko loput pistaasipähkinät pieniksi paloiksi.

5. Muotoile pyöreitä keksejä käsilläsi tai keksiämpärin avulla. Pyörittele jokainen niistä pistaasipähkinässä ja litistä niitä hieman ennen kuin asetat ne valmiille uunipellille.

6. Paista 10 minuuttia, kunnes ne alkavat muuttua hieman ruskeiksi. Poista keksit uunista (ne ovat vielä pehmeitä) ja anna niiden jäähtyä kokonaan ennen siirtoa.

miten näitä pistaasipähkinäkeksejä säilytetään?

evästeet säilyvät hyvin ilmatiiviissä säiliössä enintään 5 päivää. Varmista, että ne ovat täysin jäähtyneet ennen kuin laitat ne astiaan; muuten ne kostuvat.

Jos tykkäsit tästä italialaisten Pistaasipähkinäkeksien reseptistä, tsekkaa muitakin jälkiruokiani:

parhaat maapähkinävoi-ja Hyytelöblondit vadelmilla

Irish Cream Tiramisu Cupcakes

Easy Chocolate Vadelmabrownies

Galaktoboureko (Kreikkalainen Vaniljakastikepiiras)

etsivät herkullisempaa inspiraatiota? 😄 Seuraa Skinny spatulaa Instagram-Facebook-sivuilla ja Pinterestissä!

ravintoarvotiedot

saanto

16

tarjoilukoko

1
Määrä per tarjoilukoko 133 yhteensä rasvaa 8 g tyydyttymätöntä rasvaa 1gtrans rasvaa 0g tyydyttymätöntä rasvaa 7gkolesteroli 0 mg natrium 85 mg karbohydraattia 12giber 2gSugar 9gproteiini 4g

ravitsemustieto on online-ravitsemuslaskurin antama arvio.