Voinko käyttää sokerinkorvikkeita?
ylipäätään, jos olet vasta aloittelemassa, en suosittele käyttämään mitään muuta kuin tavallista valkoista ruokosokeria. SCOBY syö tätä ja tarvitsee sitä tekemään työnsä. Jos siis annat sille sokerinkorvikkeen tai jotain muuta kuin sen ravinnonlähteen, se voi ajan myötä nääntyä nälkään, vahingoittaa sitä tai heikentää sitä.
se tarkoittaa, että sinun tulee välttää:
-
Artificial/alternate sweeteners like stevia, monkfruit extract, aspartame, Sweet’N Low, Splenda, Equal, etc.
-
Honey, especially raw honey (the bacteria there can compete with your kombucha bacteria)
-
Maple syrup
-
Molasses
-
Coconut sugar
-
Agave
-
Powdered sugar (contains cornstarch)
Can ’ t I experiment?
I ’ m all for experimenting! Ja olet varmasti enemmän kuin tervetullut leikkimään panimollasi ja tekemään bukaasi haluamallasi tavalla — mutta varmista vain, että sinulla on ”puhdasta” Scobya ja alkuteetä vara-apuna siltä varalta, että jokin menee vikaan!
jos päädyn tulevaisuudessa tekemään kokeita vaihtoehtoisilla sokerilähteillä, ilmoitan löydökseni varmasti tälle sivustolle.
mitä jos yritän vähentää sokerinsaantiani?
tämä valinta sinun on tehtävä ottaen huomioon oma henkilökohtainen terveytesi. Mutta jos haluaa tehdä oikeaa kombuchaa, se vaatii tietyn määrän sokeria kombucha-kulttuurin ruokkimiseen. Suosittelen vähintään ¾ kuppia gallonaa kohden. Jos vähennät sokerin määrää käymisessä, keitoksesi ei ehkä käy kunnolla, koska näännytät SCOBYN nälkään.
kannattaa huomioida, että hiivat Kyllä syövät siitä sokerista suuren osan, joten kaikki ei jää keitokseen. Ja kun olut käy, sokeri hajoaa fruktoosiksi ja glukoosiksi, joilla on pienempi glykeeminen vaikutus kehoon.
lopulta valinta on sinun. Jotta se olisi vähemmän makea, voit käydä hautua pidempään ensimmäisessä käymisvaiheessa. Tai voit kastella sen vedellä (kuohuviini toimii hyvin ”sekoittimena” kombuchan kanssa!). Tai voit juoda pienempiä määriä kombuchaa.
molemmilla vanhemmillani on tyypin II diabetes, ja he molemmat juovat kombuchaa säännöllisesti, koska he väittävät sen antavan heille energiaa, lievittävän nivelkipuja ja lievittävän sokeristen limujen ja jälkiruokien himoa. Heille palkka on sen arvoinen. Mutta se on vain he. En tee mitään lääketieteellisiä väitteitä tai suosituksia kombuchasta, joten jos sinun täytyy kuunnella kehoasi ja lääkärisi ohjeita tässä asiassa.