ellei ole täyssuklaalla dieetillä, tämä voi olla turhauttavaa ruokabisnestä. Hinnat ovat korkeita ja laatu välillä kyseenalaista. Mutta erän uusia avauksia viimeisten kahden vuoden aikana lisätä vanhoja suosikkejamme, Emme ole enää stumped (usein kysytty) kysymys: ”I’ m staying in Saint-Germain. Missä minun pitäisi syödä?”
coutume – yksi suosikkikahviloistamme kaupungissa, coutume tarjoilee kevyttä & terveellistä Aamiainen -, Brunssi-ja lounasruokaa. Heidän erittäin suosittu brunssi on tyypillisesti lyöty viikonloppuisin. Suljettu Maanantaina.
Poilâne-yksi Pariisin suurista leipomoista, eikä patonkia löydy. Puu-uunissa kypsennetyt yksittäiset rustiikkiset omenatortut ovat lempiaamiaisherkku pakomatkalla. Jos haluat viipyä, ota pöytä ja café au lait vieressä Comptoir Poilânessa. Suljettu Sunnuntaina.
Colorova – sunnuntaibrunssi on erikoisuus, samoin värikkäät leivonnaiset tässä vilkkaassa ja leikkisässä teesalongissa. Avataan klo 10 aamiaiselle ja pysyy avoinna kevyelle lounaalle tai välipalalle koko iltapäivän. Suljettu Maanantaina.
Boot Café – yksi Marais ’ n suosikkikahviloistamme avasi hiljattain St-Germainin etuvartioaseman viehättävällä rue des Grands Augustins-kadulla. Se on viihtyisä (ei niin pieni kuin niiden Marais sijainti) kourallinen paikkoja, joissa voit nauttia kahvia ja leivonnaisia. Avoinna joka päivä, mutta vasta klo 11.
Eric Kayser – älä anna useiden paikkojen hämätä luulemaan, että kyseessä on jonkinlainen keskinkertainen ketjuleipomo: Kayserin leivokset ovat erinomaisia. Kohteessa 6. on muutama pieni pöytä paikan päällä ruokailua varten. Lounasaikaan myydään myös voileipiä. Suljettu Sunnuntaina.
paras lounaaksi
pikku Breizh – unohda se crêpe-kärry métron uloskäynnin ulkopuolella ja suuntaa tänne kunnon tattarigalettille (valmistettu luomuaineksista, to boot) ja kupillinen siideriä. Lapsi-ja lompakkoystävällinen. Avoinna myös illalliselle. Suljettu Maanantaina.
Cosi – When a sandwich is all it takes, go for one of the best in town, tarjoillaan taskusta lämmintä, focaccia-tyylistä leipää, joka on suoraan uunista. Voit syödä paikan päällä, mutta kun sää on mukava, ota yksi mennä ja kävellä alas Seine. Avoinna päivittäin lounas ja illallinen, liian.
Treize – rakastimme tätä viihtyisää paikkaa, joka oli täynnä etelän vieraanvaraisuutta, keksejä, suolaisia käsipiiraita, salaatteja ja kerroskakun viipaleita. Ne ovat kiinni maaliskuusta toukokuuhun 2018, mutta ne avataan uudelleen upeassa uudessa paikassa osoitteessa 5 Rue des Medicis lähellä Luxemburgin puutarhaa ennen kesää. Pidämme teidät ajan tasalla, kun saamme lisätietoja.
paras Apérolle
L ’ avant Comptoir – palaamme tänne aina hakemaan kinkkukroketteja ja hyvin hinnoiteltuja viinejä, huolimatta epätasaisesta palvelusta ja väestä, joka pakkautuu hiljattain remontoituun, mutta silti seisovaan tilaan parhaaseen katseluaikaan. Jos olet ollut ennen ja etsit uudempia vaihtoehtoja, he ovat laajentaneet imperiumiaan sisältämään meren antimia painottavan l ’avant Comptoir de la Mer vieressä, sekä L’ Avant Comptoir du Marché katetun Marché Saint-Germainin sisällä osoitteessa 14 rue Lobineau. Kaikki paikat ovat auki viikon jokaisena päivänä.
Bacchus et Ariane – jos etsit jotain intiimimpää (ja täynnä paikallisia), suuntaa sen sijaan tähän viinikauppaan, joka sijaitsee katetun Marché Saint-Germainin itälaidalla. Georges Castellato, caviste, joka pitää tätä pientä viinikauppaa, on helmi. Hän ylläpitää muutamaa pöytää jalkakäytävällä ja muutamia baarijakkaroita niille, jotka haluavat siemailla jotain lasin tai pullon ääressä. Hänellä on erinomainen valikoima viljelijän samppanjaa ja yleensä ummistaa silmänsä, jos haluat avata ja näykkäistä juustoa ostettu Twiggy Fromagerie Sanders sisällä markkinoilla.
Feeling more like a cocktail? Gin & tonicit ovat Tigerin erikoisuus, ja standardista on saatavilla yli kuusi muunnelmaa, jotka kaikki on valmistettu Tigerin kotitekoisella tonicilla (suljettu maanantaina & tiistai). Tai tsekkaa intiimi ja hieman piilossa oleva Castor Club, jossa voi siemailla täydellistä Manhattania puupaneloinnin ympäröimänä.
paras illalliselle
Semilla – ”raikas, vilpitön, hellä ja nuori”, Alexander Lobrano kuvaili Juan Sanchezin ja Drew Harrén tässä osoitteessa antamaa ruokaa. Me melkein aina rakastamme sitä, vaikka se on yksi Pariisin vähemmän johdonmukaisista ravintoloista. Yksi asia on aina totta: Pariisissa on yksi suosikkiviinilistoistamme. Avoinna lounaalle ja päivälliselle joka päivä. Varaa muutama päivä etukäteen.
Clover – keittiömestari Jean-François Piegen kiillotettu ja (suhteellisen) rento ravintola, jossa voi ahtautua tiiviisti pakattuihin pöytiin nauttimaan punahehkuisilla Pariisin pihakivillä poltettuja merikampasimpukoita muiden luovien ruokien joukossa.
Huitrerie Régis – Hanki jodikiinnityksesi lautasella upeita fine de claireja tällä osterispesialistilla. Heillä on hyvin vähän muuta tarjolla, joten älä tule, jos et ole valmis ahmimaan huitresia ja Chablisia. Varauksia ei hyväksytä. Suljettu Maanantaina.
Fish (La Boissonnerie) – on parasta varata pöytä etukäteen, jos vain voi, mutta tämän rennon lähiöinstituution Kaksikielinen miehistö yleensä säästää muutaman pöydän kävelyretkille. On myös mahdollista syödä baarissa (Hayden on palannut!), mikä viehättää erityisesti yksin ruokailijoita. Avoinna joka päivä lounaalle ja illalliselle.
Josephine Chez Dumonet – tuo ruokahalusi tälle monivuotiselle suosikille, kuten Boeuf bourguignonille, duck confitille ja gigot d ’ agneaulle. Muista tilata iso Grand Marnier-kohokas. Varaa noin viikko etukäteen. Suljettu lauantaina ja sunnuntaina.
Ze Kitchen Galerie – se on tuskin uusi, mutta keittiömestari William Ledeuilin ravintola rue des Grands Augustinsilla ei ole koskaan pettänyt. Sisustus ja palvelu ovat molemmat kiillotettuja, joten ze Kitchen Galerie on hyvä ehdokas edullisiin juhlaruokiin. Menu vaihtuu säännöllisesti, mutta säilyttää sille ominaisen East meets West-luonteen, uutuuden (sitruunaruoho, inkivääri), joka oli aivan uusi Pariisiin ei niin kovin kauan sitten.
Poikkeukselliset kaupat
juustoille
Fromagerie Sanders – ystävällinen, perheomisteinen ravintola katetussa Marché Saint Germainissa, jossa on erityisen hyvä valikoima Pyrénées ’ n vanhoja Comté-ja lampaanmaitojuustoja. Yhteisön kokoontumispaikkaa pyörittävällä twiggyllä ja Michelillä on erinomaiset suositukset, jos kaipaa hieman opastusta. Suljettu sunnuntai-iltapäivänä ja koko päivän maanantaina.
Barthélémy – ikonikauppaa pyörittävät naiset ovat tunnetusti pelottavia. Satun rakastamaan niitä, mutta kesti muutaman vuoden ennen kuin ne lämpenivät minulle. Tänne ei kannata lähteä hakemaan koulutusta tai edes suositusta. Jos pystyt kuitenkin pitämään puolesi, sinut palkitaan pääsyllä Pariisin herkullisimpiin juustoihin. Oma suosikkini on heidän Ossau-Iraty, vanhennettu lampaanmaitojuusto, jota he myyvät kahden ja joskus kolmen eri ikäisenä. Jos heillä sattuu olemaan versio, joka on vanhempi kuin 18 kuukautta, tuhlata törkeä määrä rahaa he pyytävät sitä (kuvitella 15 euroa pieni hunk) ja saada valmis elämän muuttumiseen.
leivonnaisille
Pierre Hermé – yhtyvät hiljaisiin massoihin, jotka jonottavat palvomaan leivonnaisjumala Pierre Hermén alttarilla. Torttuja, kakkuja, suklaata, jäätelöä ja tietenkin makaroneja. Pidämme näistä enemmän kuin kuuluisasta Laduréesta. Avoinna joka päivä.
la Pâtisserie des Rêves – hitti siitä lähtien, kun se avattiin vuonna 2009, Tämä moderni ja leikkisä kondiittori Philippe Conticini on voittanut reivit sen Pariisi-Brest.
Arnaud Lahrer – Pariisin parhaan sitruunatortun voittajalla ja Meilleur Ouvrier de Francella on kaksi putiikkia Montmartressa ja tällä paikalla Saint-Germainissa.
Sadaharu Aoki – mestari Pâtissier Sadaharu Aoki yhdistelee ranskalaisia tekniikoita ja japanilaisia makuja. Suljettu Maanantaina.
Des Gateaux et Du Pain – some cakes, some bread: This boulangerie / pâtisserie makes some of the best in Paris.
Gérard Mulot – tämä traiteur/pâtisserie / boulangerie tarjoaa visuaalista juhlaa grand kakkuja ja torttuja, pieniä ja houkuttelevia petit-fours, suklaata, suolaisia valmisruokia ja patonkeja. Suljettu Keskiviikkona.
Pâtisserie Wienoise – tämä vaatimaton leipomo ja kondiittori tarjoaa Wieniläisiä erikoisuuksia, kuten sachertorte ja strudel, mutta on myös tunnettu erittäin katkerasta chocolat chaudistaan. Suljettu lauantaina ja sunnuntaina.
suklaalle
Henri Leroux – Master chocolatier ja ”karamelier” Henri Le Roux on juuri avannut liikkeen Pariisiin. Suolattu voi karamelli fanit, iloita. Avoinna joka päivä.
Jean-Charles Rochoux – Jean-Charles Rochoux — Jean — Charles Rochoux-Jean-Charles Rochoux on yksi harvoista Pariisin suklaakonvehdeista, jonka tiloissa on työpaja, mikä tekee kävelystä tähän kauppaan-joka on täynnä suklaan ja karamellin aromeja-erityisen nautinnon.
Patrick Roger – Rogerin liikkeen puhtaat linjat esittelevät hänen rohkeaa tyyliään ja leikkisiä näytöksiään. Nykyaikaiset maut, kuten sitruunaruoho ja Sichuanin pippuri, sekoittuvat klassisiin praliineihin, tummiin ganacheihin ja karamelleihin. Meilleur Ouvrier de France. Avoinna joka päivä.
Le Chocolat Alain Ducasse-täytettyjä ja nastoitettuja tabletteja, erilaisia yhden alkuperän patukoita ja bon Bones yllin kyllin Pariisin ensimmäisen papu-to-bar-suklaanvalmistajan toisessa kaupassa.
Pierre Marcolini – brysseliläinen Pierre Marcolini tunnetaan tarkoin hankituista, pienen tilan yksittäisistä alkuperätableteistaan, mutta täällä riittää miellytettävää makaroneista suklaakuorisiin vaahtokarkkeihin. Avoinna joka päivä.
Un Dimanche à Paris – tätä suklaavalmistajaa ja patisserieta pyörittää Pierre Cluizel maineikkaasta suklaanvalmistajasuvusta. Suklaateema jatkuu oheisessa ravintolassa ja cocktail-loungessa. Avoinna joka päivä.
Chapon – Don ’ t miss the single-origin chocolate mousse bar at Chapon.
viinille
la dernière – Goutte-Terroirivetoiset, kartanopullotetut, luomutuotteet ja biodynaamiset pientuottajien viinit ovat tämän rakastetun kaupan erikoisuus. Pysähdy perjantai-iltaisin niiden Ilmainen ”viini alas” tastings 5-7:30pm, sekä vapaa lauantai tastings kanssa viininviljelijöiden 11am-7: 30pm. Avoinna joka päivä.
Bacchus et Ariane – löydät pientuottajien luonnollisia ja biodynaamisia viinejä sekä mukavan valikoiman Viljelysmamppanjoja tästä katetun Marché Saint Germainin viinikaupasta, jossa voit juoda myös paikan päällä. Suljettu Maanantaina.
For Charcuterie
Gilles Verot – Pâtes, terrines, saucisson, jambon…tällä maineikkaalla charcutierilla on kaikki.
kaikki edellä mainitut
la Grande Èpicerie – tavaratalo Le Bon Marchén ruokahalli, joka tarjoaa tuoretta ruokaa ja hienoja elintarvikkeita tyylikkäisiin yhden luukun ostoksiin. Suljettu Sunnuntaina.