inkivääri, pähkinät, rasvainen kala ja täysjyvävilja ovat vain muutamia monista elintarvikkeista, joilla on mainostettu olevan tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Mutta toimivatko ne?
on käynyt ilmi, että asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että runsaasti tällaisia ruokia sisältävä ruokavalio voi itse asiassa auttaa alentamaan elimistön tulehdusarvoja. Mutta he tähdentävät, että minkään ruoan kulutuksen lisääminen tai lisääminen ei todennäköisesti vaikuta syvällisesti ihmisen terveyteen.
uudessa, pienessä tutkimuksessa, joka julkaistiin tässä kuussa Nutrition Journal-lehdessä, tutkijat havaitsivat, että miehet, jotka söivät pellavansiemeniä 42 päivää, kokivat tulehdusmerkkiaineiden merkittävän vähenemisen verrattuna miehiin, jotka eivät syöneet pellavansiemeniä. Toisessa tutkimuksessa, joka julkaistiin lokakuussa 2011 Cancer Prevention Research-lehdessä, kirjoittajat havaitsivat, että inkiväärijuuriuutteen ottaminen näytti vähentävän paksusuolen tulehduksen merkkiaineita. Ja elokuussa 2011 julkaistun tutkimuksen tulosten mukaan Journal of Biological Chemistry, curcumin (tärkein yhdiste mauste kurkuma, jota käytetään curry) voisi auttaa tukahduttamaan biologisia mekanismeja, jotka johtavat tulehdus sairauksien jänteet.
”todistusaineistoa on runsaasti , eikä ole niin, että emme tieteessä olisi tästä varmoja”, sanoi Clevelandin klinikan laillistettu ravitsemusterapeutti Kristin Kirkpatrick. ”Luulen, että opimme yhä mekanismia, jossa se tapahtuu.”
nivelreuma, sydän-ja verisuonitaudit ja diabetes ovat joitakin tiloja, jotka on yhdistetty korkeampiin tulehdustasoihin.
Kirkpatrick kuitenkin korosti, että vain yhden tietyn ruoka-aineen lisääminen ruokavalioon ei todennäköisesti tee ihmeitä tulehduksen alentamiseksi tai terveyden parantamiseksi ylipäätään.
”Jos noudatat hyvin tervettä ruokavaliota, jossa on runsaasti tuotosta, runsaasti kasvipohjaisia ruokia, kuten pähkinöitä ja täysjyväviljaa-se todella auttaa yleisesti vähentämään yleistä tulehdusta koko kehossa”, Kirkpatrick kertoi Live Sciencelle. Ja vähentää tulehdusta, joka voi tulla muuttamalla ruokavaliota voi olla hyvin merkittävä, mutta se toimii vain, jos syöt tällaisia elintarvikkeita kautta linjan.
Kirkpatrick painotti myös, että ihmiset, jotka käyttävät ravintolisiä, eivät saa samoja tuloksia kuin ne, jotka syövät oikeita ruokia, joilla on tulehdusta hillitseviä ominaisuuksia.
lisäksi tulehduksen alentamiseksi ruokavalion avulla on myös tärkeää pysyä erossa tulehdusta edistävistä elintarvikkeista, kuten sokerista, hän sanoi.
”kyse ei siis ole vain näiden asioiden lisäämisestä sisään, vaan myös tulehdusta edistävien ruokien poistamisesta”, Kirkpatrick sanoi.
Tri Monica Aggarwal, kardiologi ja sydänkeskuksen jäsen Mercy Medical Centerissä Baltimoressa, oli samaa mieltä. ”On paljon tietoa, joka viittaa siihen, että syömme liikaa tulehduksellisia ruokia”, kuten lihaa, munia, maitotuotteita ja prosessoituja elintarvikkeita, joissa on runsaasti säilöntäaineita, hän kertoi Live Sciencelle.
Aggarwal suositteli, että ihmiset söisivät vähemmän tällaisia ruokia ja söisivät enemmän sellaisia ruokia, kuten hedelmiä ja vihanneksia, jotka ovat täynnä lykopeenia ja muita karotenoideja, jotka voivat auttaa vähentämään tulehdusta. (Tomaatit ja guavat sisältävät runsaasti lykopeenia; paprikat, porkkanat ja pinaatti ovat hyviä karotenoidien lähteitä Yhdysvaltain maatalousministeriön tietojen mukaan.)
Jos siis alat syödä ruokavaliota, joka on täynnä mahdollisesti tulehdusta ehkäiseviä yhdisteitä, ja vähän niillä, joilla on proinflatorisia vaikutuksia, voitko odottaa näkeväsi yleistä parannusta tulehdusarvoissasi?
”luulen, että se riippuu siitä, mitä söit ennen — jos söit Dash-dieettiä, mahdollisesti et, mutta jos söit aiemmin tyypillistä amerikkalaista ruokavaliota, jossa on niin vähän hedelmiä ja vihanneksia, ehdottomasti”, sanoi Julie Wylie-Rosett, epidemiologian ja väestöterveyden laitoksen ja Albert Einstein College of Medicinen lääketieteen laitoksen professori Yeshivan yliopistosta New Yorkista.
vielä ei kuitenkaan ole selvää, miten varsinaista tulehdusta ehkäisevää ruokavaliota verrataan tulehduskipulääkkeen säännölliseen ottamiseen, hän sanoi.”En usko, että koskaan on ollut Pää-to-head vertailu anti-inflammatorinen ruokavalio malli ja huumeiden käyttö”, Wylie-Rosett kertoi Live Science.
”ruoka on lääketiedettä, mutta on vaikea verrata laboratoriossa luotua lääkettä johonkin maassa kasvatettuun lääkkeeseen sen määrittämiseksi, mistä on hyötyä”, Kirkpatrick sanoi. Riippuen henkilön tila, ja syyt niiden tulehdus, lääkitys voi olla tarpeen, kun taas ruoka voi olla vielä mukava lisä.
seuraa Agata Blaszczak-Boxea Twitterissä. Follow Live Science @livescience, Facebook & Google+. Originally published on Live Science.
Recent news