Jos noudatat eettistä, vegaanista ruokavaliota, on hyvin mahdollista, että hunaja on listallasi no-nos. hunajan tuotanto on merkittävä vaara mehiläisille torjunta-ainemyrkytyksen, sairauksien, huonon ravinnon ja jopa stressin vuoksi! Valitettavasti hunajamehiläiset voivat myös loukkaantua ja jopa kuolla hunajan keräämisen aikana.
Jos siis etsit herkullista hunajan korviketta, tässä 10 hunajavaihtoehtoa, jotka ovat aivan yhtä makeita aiheuttamatta haittaa joillekin maapallon tärkeimmistä pölyttäjistä.
Agaavenektari
kyllä, sama tequilan valmistuksesta vastaava kasvi on myös loistava hunajan korvike! Agaavenektari eli agaavesiirappi on makeutusaine, jota saadaan yleisesti Etelä-Afrikassa ja Meksikossa kasvatettujen agaavekasvien mahlasta. Vaikka agaavenektarin terveyshyödyistä on paljon keskustelua, tämä vaihtoehto on verrattavissa hunajaan—vaaleammat siirapit maistuvat samalta kuin hunaja, kun taas tummemmat lajikkeet maistuvat enemmän vaahterasiirapilta. Korvaa agavenektari yhden suhde yhteen-mutta muista, että agavenektarin korvike tekee leivonnaisista ruskeita nopeammin, joten muista säätää uunin lämpötilaa ja paistoaikoja tarpeen mukaan.
Ohramallassiirappi
Tämä monipuolinen, jalostamaton hunajan korvike on peräisin itäneistä ohrakasveista ja sillä on huomattava ”maltainen” maku. Tummanruskea, tahmea siirappi ei ole läheskään yhtä makeaa kuin tavallinen valkoinen sokeri, mutta se on erinomainen korvike hunajalle ja sokerille kastikkeissa, leivonnaisissa, kotitekoisissa myslipatukoissa ja muissa jälkiruoissa! Valitettavasti ohramallassiirappi ei ole terveellisin vaihtoehto, ja sitä tulisi käyttää kohtuudella sen sisältämän suuren hiilihydraattimäärän—erityisesti maltoosin—vuoksi. Kun käytät tätä vaihtoehtoa hunajan korvaamiseksi, voit korvata ohramallassiirapin yksi-yksi-suhteessa keitettäessä tai paistettaessa.
Mehiläisetön Honee
luotiin vuonna 1999 Mehiläisestä vapaan Honeyn missiona oli luoda uusiutuva, kasvipohjainen hunajan korvike, joka auttaisi vähentämään perinteisen hunajantuotannon vaikutusta mehiläisiin-ja mikä menestys! Kuusi eri makuja valita-alkuperäinen, punainen Curry, Ancho Chile, minttu, liukas jalava, ja kukka siitepöly Infused—jokainen pullo mehiläinen-Free Honee ostettu auttaa pelastamaan 7500 mehiläistä! Luomuomenoista valmistetut Mehiläisettömät Honee-maut ovat 100% kasvipohjaisia ja niissä käytetään ei-GMO-ainesosia.
ruskea riisisiirappi
uskomattoman samankaltaisesti kuin ohramallasvastine, ruskea riisisiirappi valmistetaan keitetyn ruskean riisitärkkelyksen ja erilaisten entsyymien yhdistelmästä—muodostaen paksun, tumman nesteen. Ruskea riisisiirappi on puolet makeampaa kuin valkoinen sokeri eikä maultaan läheskään yhtä vahvaa kuin ohramallassiirappi. Tämä hunajan korvike on varsin monipuolinen ja sitä voidaan käyttää leivissä, kakuissa, muroissa ja juomissa, kuten teessä! Käytä ohramallassiirapin tapaan ruskeaa riisisiirappia säästeliäästi, sillä siinä on uskomattoman paljon glukoosia.
kookos-nektari
yksi terveellisimmistä luonnollisista, nestemäisistä makeutusainevaihtoehdoista, kookos-nektari on valmistettu kookospähkinän kukkavarsien mahlasta. Kookospähkinän nektarissa on paitsi runsaasti ravinteita, myös suhteellisen vähän glykeemistä indeksiä. Yllättävää kyllä, kookosnektari ei maistu voimakkaasti kookokselta ja muistuttaa maultaan enemmän melassia. Jos et vieläkään ole myyty tätä terveellistä hunajaa korvike—kookos nektari on runsaasti mineraaleja, vitamiineja, ja sisältää kaikki yhdeksän välttämättömiä aminohappoja! Kun leivot, korvaa hunaja, mittaa-for-mittaa, tällä herkullisella vaihtoehdolla.
Voikukkasiirappi
etupihallasi itävillä pienillä, keltaisilla ”rikkaruohoilla” on lukuisia terveyshyötyjä—lievittää kipua ja parantaa ruoansulatuksen terveyttä, vain muutamia mainitakseni—mutta niistä voi tehdä myös ihanan hunajan korvikkeen! Voikukkasiirappi on loistava terapeuttinen vaihtoehto perinteiselle hunajalle-maksan detoksifiointi ja verenkierron puhdistaminen. Voikukkahunajan makea, siirappinen hyvyys sammuttaa makeanhimosi varmasti ja se on helppo tehdä! Kokeile tätä mehiläinen ilmainen voikukka hunaja resepti tänään!
Date Paste
makeat, Syötävät hedelmät ovat hyviä luonnollisia makeutusaineita ja tekevät loistavia ja terveellisiä hunajavaihtoehtoja! Taatelit ovat terveellinen vitamiinien, ravintoaineiden, kuitujen ja jopa proteiinin lähde—0,9 grammaa proteiinia pakattuna jokaiseen ¼ kupilliseen taateleita! Voit joko ostaa taatelipastaa kaupasta tai tehdä omasi kookos Maman taatelipastareseptillä!
vaahterasiirappi
yleinen luonnollinen vaihtoehto makeutukselle, puhtaalle vaahterasiirapille on muutakin käyttöä kuin vain ohukaisten ja vohveleiden valmistaminen erityisen maukkaiksi! Puhdas vaahterasiirappi valmistetaan suoraan vaahteroiden mahlasta ja sillä on monenlaisia terveyshyötyjä. Tämä hunaja korvike on ravinteikas, runsaasti antioksidantteja, ja on kyky taistella tulehdusta kehossa! Sillä on myös pienempi glykeeminen indeksi verrattuna tavalliseen sokeriin. Puhdasta vaahterasiirappia voi käyttää perinteisen hunajan sijaan leivonnaisissa, kuten kakuissa ja kekseissä. Käytä vain 3/4 kuppi orgaanista, puhdasta vaahterasiirappia ja 1/2 kuppi valitsemaasi vegaanisokeria korvaamaan 1 kuppi hunajaa.
Durrasiirappi
Afrikasta peräisin olevat makeat durrakasvit olivat makeuttaja etelävaltioissa, joissa kasvit kukoistivat kuivassa, varoittavassa ilmastossa. Durra siirappi on toinen terveellisempi makeuttamisvaihtoehto ja vaikka tämä hunaja korvike on paljon kaloreita – se on erinomainen kalsiumin, raudan, kaliumin ja sinkin lähde. Melassia muistuttava maku ja hunajan koostumus tekevät durrasiirapista ihanan sokerin ja hunajan korvikkeen leivonnassa yhden suhde yhteen-suhteella.
Yacon-Juurisiirappi
Yacon-juurisiirappi on toinen melko vaikuttava luonnollinen makeutusaine ja sillä on monia samanlaisia terveyshyötyjä kuin kookosnektarilla. Yacon-kasvien juurilla on alhainen glykeeminen indeksi ja niissä on puolet kaloreita verrattuna sokeriin! Yacon root siirappi myös parantaa ruoansulatusta toimintoja, auttaa laihtuminen, parantaa luun terveyttä, parantaa immuunijärjestelmää, säätelee verensokeria, ja toimii syövän ennaltaehkäisevä! Tumma siirappivaihtoehto on melko paksu ja maistuu kinuskilta!
mikä on suosikkihunajan korvike?
myös Audrey: 10 Munankorviketta, jotka todistavat vegaanisen leivonnan olevan vielä herkullisempaa kuin” tavallinen”laji
sukua: Miksi meidän kaikkien pitäisi rakastaa mehiläisiä-Plus Miten voimme auttaa niitä
onko tämä Buzzy ainesosa se, mikä Vegaanileivonnaisistasi on puuttunut?
Get more like this—tilaa päivittäinen inspiroiva uutiskirjeemme yksinoikeudella sisältöä!
kuvat: Unsplash, , Pexels, @BeeFreeHonee Instagram-kautta