- How do You do the ultimate grilled cheese sandwich? Tarvitset oikeanlaista leipää, oikeanlaista ulkolevitettä ja ennen kaikkea oikeanlaista juustoyhdistelmää. Meillä on kaikki must-have tiedot täällä ja mies, Oletko koskaan nauttia!
- Juustoyhdistelmän luominen
- #1: jotain kermaista
- #2: something Stringy
- #3: something Flavorful
- leipää Grillijuustoon
- saada täydellinen kuori
- the ULTIMATE Grilled Cheese Sandwich
- ainekset
- ohjeet
- tämä postaus ilmestyi alun perin toukokuussa 2016 ja uudistettiin ja julkaistiin uudelleen helmikuussa 2021.
- Christine Pittman
How do You do the ultimate grilled cheese sandwich? Tarvitset oikeanlaista leipää, oikeanlaista ulkolevitettä ja ennen kaikkea oikeanlaista juustoyhdistelmää. Meillä on kaikki must-have tiedot täällä ja mies, Oletko koskaan nauttia!
tyypillisesti kun teen grillijuustoleivän, käytän vain yhdenlaista juustoa. Se on pois mukavuudesta, vaikka, ei siksi, että se on paras tapa tehdä asioita. Kun minulla ei ole kiire, ja kun jääkaapissani on runsaasti juustoa (kuten juhlien jälkeen ja juustotarjotin oli vapaana), menen sisään juustoyhdistelmän kanssa.
Juustoyhdistelmän luominen
Miksi käyttää juustoyhdistelmää grillatussa juustoleivässä? Eri juustoilla on nimittäin erilaiset hyveet. Tavoitteena on saada hyvä sekoitus näitä hyveitä yhdeksi täydelliseksi voileiväksi. Tykkään käyttää kolmenlaista juustoa täydellisessä voileivässäni. Et tarvitse kovin paljon jokaista, vain vähän. Yhdessä sinulla on runsaasti juustoa ja sekoitus makuja ja kuvioita on täydellinen.
joten menemme sisään kolmella juustolla. Mitkä kolme juustoa pitäisi olla?
#1: jotain kermaista
haluat ehdottomasti sisällyttää voileipääsi täyteläisen kermajuuston. Tämän juuston ei tarvitse muuttua sitkeäksi sulaessaan. Sen tehtävä on vain olla voinen ja rikas. Tähän voi käyttää hieman brietä, mutta helpointa on levittää leipä tuorejuustolla (leivän sisäosat, ei grilliin iskevät ulkopinnat. Katso lisää tästä alla). Jos grillatussa juustossa on sulatejuuston makua, voit asetella juustolevitteen päälle juustonaksuja tai käyttää sulatejuustoviipaletta.
#2: something Stringy
you really really need those wisps of stringy Gulen cheese to arch out of a good grilled cheese sandwich so sure to include a cheese that sula in a stringy way. Sulatejuustoviipaleesi tekee tämän, samoin mozzarella ja provolone. Myös Monterey Jack ja Cheddar saavat sulatettuna hieman kirpeyttä.
#3: something Flavorful
Now, riippuen siitä mitä valitsit edellä mainituista kahdesta kategoriasta, et ehkä tarvitse täällä paljoa. Mutta ripaus ekstrajuustomakua vie voileivän sille äärimmäiselle tasolle, johon pyrimme. Mitä sinun pitäisi etsiä täältä? Voimakas juusto. Voit valita juuston, joka saa voimaa itsestään, kuten vahvan sinisen, jos pidät siitä, tai savustetun Goudan. Tai voit kokeilla juustoa, johon on lisätty makua, kuten pippurijakki tai Havarti tillillä. Mitä ikinä valitsetkin, älä laita liikaa. Et halua nujertaa voileipää,anna sille vain vähän ylimääräistä.
siinä se on. Täydellisen juuston jakautuminen grillatuille juustoleiville.
leipää Grillijuustoon
Mitä muuta sinun tarvitsee tietää? Millaista leipää käyttää grillatun juustoleivän päällä, tietenkin.
tiedän, että moni valitsee Wonderbread-tyylin klassiseen lohturuokaan grillattua juustoa (katso tuollaista amerikkalaista juustoa sandwich white Breadin päällä tässä). Mutta jos olet menossa kolmen juuston combo edellä, olet jo etääntynyt siitä tyylistä voileipä ja sinun täytyy mennä jotain hieman parempi. Ihannetapauksessa jotain, jossa on hieman Rouskua kuoreen ja paljon ilmaa keskellä. Tavoitteena on rapea kerros ulkona, jonka kuoren ja juuston välissä on hyvin pehmeä tyynynalainen leipäkerros.
tykkään hakea ruokakaupan leipomoosastolta leivän, joka on laitettu rei ’ itettyyn pussiin niin, ettei kuori ole pehmennyt. Italialainen leipä tai hapan taikina toimivat täydellisesti.
viipaloi leipä käsin niin, että se on puolipaksulla puolella. Tai Kysy leipomolta, onko heillä paksusiivuinen kattaus leivän viipaloimiseen. Jotkut pitävät.
saada täydellinen kuori
siitä, että kuori on leipäsi ulkopuolella, miten saavuttaa se? Olimme kuulleet, että majoneesin käyttäminen voin sijaan oli salaisuus. Emme olleet varmoja, joten teimme voi vastaan majoneesi-makutestin. Tulokset olivat hieman sekavia, mutta selvästi parempi koostumus tuli majoneesista. Etsiessäsi parasta grillattua juustoa, sinun pitäisi kokeilla sitä ainakin kerran.
siinä se on. Täydellinen grillijuusto. Resepti on alla. Nauti!
the ULTIMATE Grilled Cheese Sandwich
miten teet parhaan grillatun juustoleivän? Tarvitset oikeanlaista leipää, oikeanlaista ulkolevitettä ja ennen kaikkea oikeanlaista juustoyhdistelmää.
- tekijä: Christine Pittman
- Valmistusaika: 5 minuuttia
- Kokonaisaika: 10 minuuttia
keittoaika: 5 minuuttia
ainekset
- li>1 rkl. majoneesi (tai käytä pehmennettyä voita)
- 2 viipaletta valkoista rapeaa leipäleipää (käsin viipaloitu keskipalko, hapan taikina tai italialainen leipä)
- 2 rkl. tuorejuusto
- 1/4 cup silputtu Monterey Jack cheese
- 1 oz. savustettu goudajuusto, viipaloitu
ohjeet
- levitä majoneesia jokaisen leipäviipaleen toiselle puolelle. Käännä ne ympäri. Levitä molemmat tuorejuuston kanssa. Ripottele yhdelle viipaleelle Monterey Jack. Nosta päälle siivuja goudasta ja käännä toinen leipä sen päälle niin, että tuorejuusto on Goudaa vasten.
- Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Laita voileipä paistinpannuun. Tarkista lastalla, ettei paahtoleipä ruskistu liian nopeasti. Tarvitset sitä muutaman minuutin, jotta juusto ehtii sulaa. Keitä, kunnes alapuoli on paahdettu, 3-4 minuuttia. Käännä voileipä päälle ja keitä, kunnes alapuoli on paahdettu ja juusto on hyvin sulanut, 2-3 minuuttia.
- siirrä voileipä leikkuulaudalle ja leikkaa lävistäjä.
tämä postaus ilmestyi alun perin toukokuussa 2016 ja uudistettiin ja julkaistiin uudelleen helmikuussa 2021.
Christine Pittman
Christine on the cookful and of COOKTHESTORYN ja podcast time management Insiderin vanhempi toimittaja ja omistaja. Hänen sivustonsa tavoittavat yli 2 miljoonaa lukijaa kuukaudessa, mikä tarkoittaa, että asiat voivat saada hieman hullu. Hän kirjoittaa, ottaa kuvia, editoi, äänittää, haastattelee, hoitaa avustajia ja laittaa ruokaa. On vähättelyä sanoa, että hänellä on paljon hattuja – on paljon hattuja ja myös paljon paitoja, kenkiä, housuja ja jopa outo viitta!