- Catering Menu 2018.pdf
maanantaista keskiviikkoon kello 17 – 21. Lakeside Room rental $150 per tunti 3 tunnin Minimiruoka & juoma minimi $900 Madison Room rental $300 per tunti 3 tunnin Minimiruoka & juoma minimi $2,500 koko Ravintolavuokraus $380 per tunti 4 tunnin Minimiruoka & juoma minimi 5 500 dollaria illallisbuffetista – 45 dollaria per henkilö• kotimaista juustoa & Hedelmänäytös (tarjoillaan Buffetin kanssa) • sekavihanneksia, kuivattuja karpaloita, fetajuustoa pikkelöityjä sipuleita & House Vinaigrette • Caesarsalaattia kotikrutongeilla ja parmesaanilla Juusto • fettuccini Kausivihanneksilla tai Alfredo – kastikkeella • pannulla paistettu kana Liekkirapuilla, salottisipulilla ja Chardonnay-voikastikkeella • Grillattu lohi sitruunalla Beurre Blanc • Kampasimpukkaperunat • ruskistetut kauden vihannekset • leipä ja voi Pronssipäällystetty ateria – $40/henkilö, jota tarjoillaan paikallisesti leivotulla leivällä & voita enintään yksi alkuruoka, kaksi pääruokavalikoimaa ja kasvisruoka• Alkuruoka, valinta 1 sekoitettua Peltovihannesta, kuivattu karpaloita, pikkelöityä sipulia, fetaa ja Valkoviinivinaigretten klassikko Caesarsalaattia Valkosipulikrutoneilla ja parmesaanijuustolla kauden keitto * pääruoka, valinta 2 plus kasvisvaihtoehto Pan Seared Chicken With Flame Grapes salottisipulit ja Chardonnay-Voikastike tarjoillaan Fingerling-perunoiden ja kauden vihannesten Parmesan Crusted Sole Sitruunavoilla, rapea kaprikset Riisipilahvilla ja kauden vihannekset rosmariini ja valkosipuli paahdettua sianlihaa Omenabrandykastikkeella ja valkosipuli perunamuusia ja kauden vihannekset sieni Ravioli pinaatti valkosipuli kermakastike kauden vihanneksilla Hopeoitu ateria – $45 per henkilöservoitu paikallisesti leivotulla leivällä & voita enintään yksi alkuruoka, kaksi pääruokavalikoimaa sekä kasvisruoka• Alkuruoka, 1 Peltovihanneksen, kuivattujen karpaloiden, pikkelöityjen sipulien, fetan ja Sherryvinaigrette caesarsalaatti Valkosipulikrutoneilla ja parmesaanijuusto Voilehtisalaatti Parmesaanikrutoneilla & Sinappivinaigrette-Juurikkassalaatti rucola-sinihomejuustolla ja Granaattiomenavinaigrette-Kausikeitto • Main tietenkin, valinta 2 Plus kasvisvaihtoehto grillattu pippurinen ulkofileepihvi karamellisoidulla Cipollini-sipulilla, fingerling-perunat Kauden vihannekset Pan Seared lohi makea ja hapan Chutney Perunalevyn kanssa kauden vihannekset kana Piccata sitruunalla, kaprikset, Voikastike tarjoillaan jasmiiniriisin ja kauden vihannekset Parmesan kuorrutettu pohja Sitruunavoilla, rapea kaprikset tarjoillaan riisin Pilaf ja kauden vihannekset rosmariini ja valkosipuli paahdettua sianlihaa omena Brandy kastike ja valkosipuli perunamuusia ja kauden vihannekset sieni Ravioli pinaatti valkosipuli kermakastike tarjoillaan kauden vihanneksia Mostaccioli paahdettu valkosipuli, tomaatti, artisokat ja Yrttihyytelö ateria – $50 per henkilösuoritettu paikallisesti leivottua leipää & voita enintään yksi alkuruoka, kaksi pääruokavalikoimaa sekä kasvisruoka• Alkuruoka, 1 Peltovihanneksen, kuivattujen karpaloiden, pikkelöityjen sipulien, fetan ja Sherryvinaigretten Sekavihannekset Murennetun sinihomejuuston, pekaanipähkinöiden ja kypsytetyn Balsamivinaigretten vesikrassin kera, Endiivi, Sekasalaatit & fenkoli yrtillä vinaigrette sekoitettu sieni salaatti vihreät, sitruuna timjami vinaigrette, parmesan juusto juurikas salaatti rucula sinihomejuusto ja granaattiomena vinaigrette kauden keitto • main Tietenkin, valinta 3 plus kasvisvaihtoehto Filet Mignon kuorrutettuna Bleu-juustolla, yrteillä & punaviini Demi Glaseerattuna paahdetuilla punaisilla perunoilla ja kauden vihanneksilla. Mustattu ruijanpallas katkarapu Étoufféen kanssa tarjoillaan risoton ja kauden kasvisten kanssa. Marinoitu kananrinta, Charbroiled rosmariini – valkoviini-pelkistys, fingerling-perunat ja kauden vihannekset Tuplaleikattu porsaankyljys Sherry Jus: lla, paahdetut Purppuraperunat ja kauden vihannekset Farfalle Villisienillä, Madera-Viini, salvia & kerma paahdettu Kasvistruudeli punaisella ja Appelsiinipippurilla
Näytä ehdot