Tomates Farcies Recipe

Posted on

Food RepublicJuly 13, 2013

Photo: <a href=”http://www.flickr.com/photos/lesphotosdejerome/7977457″>jerome</a> on Flickr

To celebrate Bastille Day, we’re stuffing summer tomatoes with ground beef to create the quintessentially French tomate farcie. Tämä resepti on täydellinen tarjoilla juhlissa leutona iltana superkypsien kesätomaattien kanssa ja on paljon vaikuttavampi kuin se on monimutkainen. Vieraasi eivät ikinä arvaa, miten helppoa se oli.

Bastiljin päivän kunniaksi täytämme kesätomaatteja jauhelihalla, jotta syntyy ranskalaisia tomaattifarsseja. Tämä resepti on täydellinen tarjoilla juhlissa leutona iltana superkypsien kesätomaattien kanssa ja on paljon vaikuttavampi kuin se on monimutkainen. Vieraasi eivät ikinä arvaa, miten helppoa se oli.

Ranskassa annos valmistetaan yleensä kotona — sitä ei löydy ravintoloiden ruokalistoilta — tai sitten voi hakea pari paikallisilta teurastajilta. Käytä tomaatin ylijääneestä lihasta paras perustomaattikastike.

Tämä resepti on pyhäillallisen repertuaarista.

Tomaattifarssin resepti

  • valmistusaika: 30 minuuttia
  • keittoaika: 40 minuuttia
  • vaikeustaso: Helppo
  • tarjoilukoko:4

Ingredients

  • 4ripe beefsteak tomatoes
  • 1poundground beef
  • 1/2cupbreadcrumbs
  • 1yellowonion
  • 1/4cupparsley, hienonnettuna
  • 1tablespoonfresh timjamilehtiä hienonnettu
  • 1/4cupolive-öljy

    • /3cupgruyere

  • merisuola

    • pippuri

ohjeet

  1. Kuumenna uuni 400 F: iin.
  2. leikkaa jokaisen tomaatin latvat pois ja varaa Latva. Siitä tulee pieni hattu, tai kuten ranskalaiset sanovat, le chapeau.
  3. poista siemenet lusikalla ja kauho sisälmykset varovasti, etteivät ne lävistä tomaatin lihaa.
  4. ripottele tomaatteihin merisuolaa ja käännä ne ylösalaisin niin, että ylimääräinen vesi valuu pois.
  5. sekoita kaikki muut aineet oliiviöljyä lukuun ottamatta käsin, kunnes ne sekoitetaan.
  6. laita täytteet jokaisen tomaatin joukkoon, ripottele päälle Gruyéreä, peitä leikattu tomaattiviipale ja tihkuta päälle hieman ylimääräistä oliiviöljyä. Ripottele päälle suolaa ja pippuria.
  7. paista peittämättömänä 40 minuuttia, anna sitten seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Lisää ranskalaisia reseptejä Food Republicista:

  • Ultimate-Sipulitorttu
  • Canard À l ’ Orangina-resepti
  • ranskalainen Jogurttikakku

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.