Vaghareli Khichdi resepti

Gujarati Vaghareli Khichdi resepti – terveellinen, täyte khichdi valmistettu riisistä ja arhar dal lisäämällä tuoretta tuvar dana ja maapähkinöitä.

kun on kyse päivällisestä, päädyn valmistamaan Khichdi vähintään kerran viikossa. Ei vain siksi, että pidämme siitä, vaan se on terveellinen, kevyt vatsa ja nopea tehdä.

Tässä olen käyttänyt pakastepakkausta tuoretta tuvar Danaa (vihreitä kyyhkyherneitä). Se tunnetaan myös nimellä tuvar lilva. Tämä lisää ainutlaatuista makua ja makua khichdiin.

tuvar Danaa lukuun ottamatta olen lisännyt vain sipulia ja tomaattia. Halutessasi voit lisätä muita vihanneksia, kuten porkkanaa, perunaa, kukkakaalia, munakoisoa, paprikaa jne.

ja maapähkinöiden lisääminen antaa mukavan pähkinäisen maun, jossa on hieman rapeaa rakennetta verrattuna vaghareli khichdin mehevään rakenteeseen.

minkä tahansa khichdinvalmistukseen käytän aina lyhytjyväistä riisiä (gujarat 17 verity). Voit käyttää mitä tahansa rikkoutunutta riisiä eli tukda-riisiä tai khichdi-riisiä.

Tsekkaa muut khichdi-reseptit
Moong dal khichdi / / Gujarati saadi khichdi / / Masala khichdi / /kasvis khichdi

miten tehdään Vaghareli Khichdi-resepti (askel askeleelta kuvat):

tai hyppää reseptiin

1) Yhdistä riisi ja toor dal kulhossa. Pese tai huuhtele sitten 2-3 kertaa vedellä.

2) Liota nyt riittävästi vettä 15 minuuttia. Hienonna sillä välin sipuli, tomaatti ja pidä loput ainekset valmiina.

3) ota inkivääri, valkosipuli ja vihreä chili morttelissa ja survimessa.

4) murskaa ne. Käytä vuorotellen inkivääri-valkosipulitahnaa ja hienonnettua vihreää chiliä.

5) Kuumenna öljy painekattilassa keskilämmöllä. Kun kuuma lisää sinapinsiemenet ja anna niiden poksahtaa. Kun ne ovat roiskuneet, lisää kuminan siemenet ja anna niiden tiristä.

6) Lisää nyt kokonaiset mausteet (neilikka, pippuri, kanelitanko ja kuivattu punainen chili). Saute 40-60 sekuntia. Saat mausteista mukavan aromin.

7) Now add onion and crushed ginger, garlic, chili.

8) Mix and cook till onion becomes soft and translucent or light pink in color.

9) Now add peanuts

10) and mix.

11) lisätään myös tuoretta tuvar Danaa ja tomaattia.

12) sekoita ja keitä minuutti.

13) Lisää nyt suolaa, kurkumajauhetta, punaista chilijauhetta, kuminajauhetta, korianterijauhetta ja garam masala.

14) sekoita hyvin ja keitä 1 minuutti.

15) valuta nyt dal-riisiseoksen vesi ja lisää liotettu dal rice.

16) sekoita hyvin.

17) lisätään 2 ½ kupillista makeaa vettä ja sekoitetaan.

18) peitä liesi kannella, laita paino päälle ja keitä 3-4 pilliä. Sammuta sitten liesi ja anna paineen laskea itsestään ja avaa kansi. Sekoita lastalla ja tarjoile kuumana / lämpimänä.

tarjoilun aikana, lisää päälle gheetä parhaan maun mukaan. Jos olet vegaani, skip.

Tarjoilu suggestio: tarjoa tämä Gujarati vaghareli khichdi Gujarati kadhin, papadin ja suolakurkun kanssa täydellisenä, terveellisenä ateriana. Kadhin sijaan kyljessä voi olla kulhollinen tavallista jogurttia (rahkaa).