il 4 luglio è una delle principali festività negli Stati Uniti e un giorno di festa per gli americani. Per coloro che non lo sanno, la data rappresenta il Giorno dell’Indipendenza degli Stati Uniti, dove nel 1776 fu dichiarata la separazione formale dell’Impero britannico. Per celebrare questa festa negli Stati Uniti, vogliamo parlare di una delle cose che il mondo ama di più nella Terra dello zio Sam: il cibo! Guarda quali sono i 10 cibi tradizionali (e preferiti) americani e dove trovarli. Importante: come molte cose negli Stati Uniti, la cucina americana proveniva da molti altri paesi, con influenze tedesche, britanniche, svedesi, italiane, polacche, irlandesi, olandesi, francesi e caraibiche che hanno contribuito notevolmente alla cucina americana – che la popolazione stessa sente come se fosse se stessa. Vada! ps: scaldi le punte da Conde Nast Traveler.
1. Hot Dog:
la storia: mentre tedeschi e austriaci discutevano su chi inventò prima l’hot dog, furono le salsicce tedesche “bassotto” a catturare l’attenzione degli americani. Erano estremamente popolari all’Esposizione colombiana del 1893 a Chicago, dove molti dicevano che l’invenzione del pane hot dog avesse luogo.
cosa mangiare e dove trovare: l’hot dog in stile Chicago di Gene e Jude a River Grove, Illinois (importante: il ketchup non è permesso). Il classico cane Coney da American Coney Island a Detroit. O lo speciale al Gray’s Papaya di New York.
2. Torta di mele:
la storia: forse l’elemento più iconico di qualsiasi menu americano, la torta di mele è arrivata per la prima volta negli Stati Uniti attraverso immigrati britannici, svedesi e olandesi, dove era un punto fermo delle diete coloniali più di un secolo fa, grazie al suo basso prezzo per la preparazione. Durante la seconda guerra mondiale, la torta di mele divenne inestricabilmente legata alla cultura americana e da allora è diventata un accessorio dell’America.
cosa mangiare e dove trovare: la versione francese della torta di mele a alla Mode Pies a Seattle. La torta fatta in casa con crème-anglaise-sormontato Cowbellna a New Orleans. O la torta super ripiena di Dangerously Delicious Pies a Washington, D. C.
3. Maccheroni e formaggio:
la storia: la deliziosa combinazione di pasta e formaggio precede la fondazione dell’America di diverse centinaia di anni, ma Thomas Jefferson è ampiamente accreditato con l’introduzione del piatto tanto amato nella cucina americana. Dopo un viaggio attraverso l’Italia, Jefferson portò un pastaio e parmigiano in Virginia e servì il piatto in una cena di stato nel 1802.
cosa mangiare e dove trovare: il “mondo” Mac & Formaggio a Beecher Artigianale di Formaggio a New York e Seattle; il N. 51 Mac & Formaggio con Wisconsin cheddar e sarvecchio al vecchio stile a Madison, Wisconsin. E il Mac ‘ N Cheesetique condito con stampelle al tartufo al Cheesetique di Arlington, Virginia.
4. Reuben sandwich:
Una storia: se foi a criação de um homem suplemento Ruben Kulakofsky em Nebraska, ou originalmente inventado pelos proprietários de Ruben Delicatessen em Nova York, o clássico sanduíche de carne di manzo in scatola, queijo suíço e chucrute é emblemático nos Estados Unidos do século XX.
Cosa mangiare e dove trovare: O Non. 2 Zingerman’s Reuben da Zingerman’s Delicatessen da Ann Arbor, Michigan. L’originale Blackstone Reuben da Crescent Moon a Omaha, Nebraska. Ou o il panino caldo Reuben na famosa Katz’s Delicatessen em New York.
5. Chocolate chip cookies:
La storia: la storia di chocolate chip cookie è una storia del senso dell’America. Ruth Graves Wakefield, proprietario del famoso Toll House Inn in Massachusetts, Fez il primo lotto nel 1938. Sua receita vem aparecendo na parte de tras de cada saco de chocolate chips cookies da Nestlé desde un decennio di 1940.
Cosa mangiare e dove trovare: Il biscotto al cioccolato originale di Two Fat Cats Bakery a Portland, Maine. Il biscotto al cioccolato con avena e noci di Tartine a San Francisco. E biscotti al cioccolato (con il valore della borsa per 1 1) presso la Santa Fe Cookie Company di Denver.
6. Buffalo Chicken wings:
la storia: Una versione della storia dice che Teressa Bellissimo è venuto con Buffalo wing come un modo per fare uso di un trasporto accidentale di ali di pollo; un altro dice che era uno spuntino a tarda notte preparato in loco per saziare il figlio ei suoi amici ubriachi. Independentemente disse, a origem da Buffalo wing é pouco disputada e foi servida pela primeira vez em 1964 no Anchor Bar em Buffalo, Nova York.
O que comer e onde encontrar: O Le ali di fama mondiale fanno Anchor Bar em Buffalo, New York. O Fitzpatrick’s ou the Buffalo City wings do The Kettle Black em Brooklyn. E o “dirt wings” do J. Timothy em Plainville, Connecticut.
7. L’hamburger:
A história: anche se il nome “Burger” e gli ingredienti hanno forti radici tedesche, l’hamburger come lo conosciamo oggi è nato probabilmente a New York, quando gli immigrati tedeschi combinavano la famosa” bistecca di Amburgo ” della loro patria con due fette di pane. La popolarità dell’hamburger alla Centennial Exposition del 1876 a Philadelphia, la prima Fiera mondiale ufficiale negli Stati Uniti.
cosa mangiare e dove trovare: l’hamburger dell’ufficio del padre a Los Angeles. L’hamburger originale al pranzo di Louis a New Haven, Connecticut. E il classico hamburger al Hopdoddy Burger Bar di Austin, Texas.
8. Biscuits and gravy:
la storia: possiamo ringraziare gli inglesi per il biscotto originale, mentre sawmill gravy è emerso come un’opzione economica e abbondante all’inizio della storia americana. Durante la guerra rivoluzionaria, biscotti e sugo è diventato un fiocco tra le colonie Fed, e così un favorito americano è nato.
cosa mangiare e dove trovare: quattro biscotti e sugo al Loveless Cafe di Nashville, Tennessee. Uno dei tre sapori di biscotti e sugo a Pine State Biscuits a Portland, Oregon. E i biscotti fatti in casa e sugo di pancetta dal ristorante Early Girl a Asheville, North Carolina.
9. Zuppa di vongole:
la storia: probabilmente ispirato da stufati di pesce nel nord della Francia e nel sud-ovest dell’Inghilterra, zuppa di molluschi prima apparizione nel New England nei primi anni del 1700. A metà del 18 ° secolo, le ricette cominciarono ad apparire sui giornali delle colonie, e da allora, le variazioni da Manhattan a Seattle sono diventate parte della cucina americana.
cosa mangiare e dove trovare: la zuppa di salmone affumicato al Pike Place Chowder di Seattle. New England zuppa di vongole da Sea Foods legali a Boston e in altri luoghi. E il Manhattan claw chowder al Grand Central Oyster Bar di New York.
10. Costolette per barbecue:
la storia: BBQ è vecchio come gli Stati Uniti – George Washington ha anche fatto riferimento a un barbecue in Virginia nel 1769. Indipendentemente dal tipo di barbecue che ti piace, il cibo si è evoluto molti negli Stati Uniti, da una forma di base di cottura, ad un’arte regionale altamente specializzata.
cosa mangiare e dove trovare: lo speciale della casa chiamato costole strofinate a secco al Pappy’s Smokehouse a St. Louis, Missouri. Le costolette di manzo texano al Louie Mueller Barbecue a Taylor, Texas. Un grosso pezzo di costola di Corky a Memphis. E o BBQ costine di maiale fanno fumare em Dallas.
