11 x cibo tradizionale maltese devi provare quando sei a Malta

Hai intenzione di visitare Malta per la prima volta? Non vedi l’ora di sperimentare il meglio che Malta ha da offrire? Se la vostra risposta è sì, essere sicuri di indulgere in cibo tradizionale maltese quando si arriva lì.

Ospite messaggio di expat-in-Malta Ed Lansink.

Quando hai bisogno di una pausa dalla visita di chiese, siti storici e spiagge, vai in uno di questi migliori ristoranti di Malta per un piatto tipico.

Che succede con il cibo maltese?

Di solito vengono in mente quattro parole quando si parla della cucina maltese: sana, abbondante, locale e fresca. Inoltre, la cucina maltese è naturalmente mediterranea. E noi amiamo la cucina mediterranea!

Ci piace per un sacco di motivi. A parte il fatto che promuove la perdita di peso sano, il Mediterraneo e quindi anche la dieta maltese aiuta anche a prevenire diverse malattie degenerative croniche, come le malattie cardiovascolari, il diabete di tipo 2, il morbo di Alzheimer e il cancro.

Per coloro che visitano Malta e piacerebbe indulgere in cibi sani, abbiamo elencato qui 11 ricette tradizionali maltesi si dovrebbe provare.

11 x cucina tradizionale Maltese devi provare quando in Malta

Ftira Ghawdxija

Locale la Pizza è una specialità dei residenti di l’isola sorella di Malta, Gozo. Questa pizza utilizza un diverso tipo di pasta, che è più spessa e ha un gusto distintivo. A differenza della pizza normale con fette di frutta o carne per condimenti, la pizza gozitan viene solitamente servita con condimenti di patate.

Se sei a Gozo per una gita alla Laguna Blu, alla baia di Ramla e ai templi di Ggantija, assicurati di portare con te la pizza gozitana per spuntini mentre sei in viaggio. Questa delizia delish è abbastanza riempimento, considerando la sua pasta spessa e topping di patate. E ‘ sicuramente sulla mia lista dei migliori piatti di Malta.

Timpana

Strettamente correlato ai maccheroni al forno inglesi, questo trattamento può essere facilmente definito l’ultimo maltese pasta bake. Gli ingredienti principali sono semplicemente pasticceria e maccheroni. Per preparare questo piatto, cuocere i maccheroni in una salsa bolognese mescolata con pomodori, aglio, cipolle, carne macinata e formaggio.

Se hai intenzione di fare una passeggiata o un’escursione, Timpana è il pasto perfetto per iniziare la giornata. È pieno di carboidrati necessari per sopravvivere a una lunga giornata di avventure all’aria aperta.

Hobza biz zejt o Ftira

Questo delizioso trattare è molto simile a una ciambella, un tipo di forma circolare, pane a lievitazione naturale tagliato a metà. Può essere servito con olio d’oliva normale o soffocato con pasta di patate dolci. Oppure si può avere con la vostra scelta personale di condimenti, come bigilla, capperi, cipolle, olive, fagioli, tonno, o acciughe.

Perfetto come spuntino, puoi trasformarlo in un involucro o portarlo con te all’interno di un contenitore per alimenti richiudibile.

Aljotta

Se preferisci mangiare qualcosa di leggero sullo stomaco, la zuppa maltese Aljotta è un’ottima scelta. Questa zuppa di pesce fresco e leggero ottenuto il suo sapore da un mix di erbe, così come aglio e agrumi. E la parte migliore è la scelta di pezzi di pesce fresco è possibile ottenere i denti in.

Pensa a fette di gamberi, cozze, scorfano e polpo in una saporita zuppa di limoni in un pasto abbondante. Il trattamento finale per gli amanti del pesce!

Gbejniet

I Maltesi sono gli amanti del formaggio, e hanno un modo di usare il formaggio in molti piatti. Ci sono diversi tipi di formaggio a Malta, il più amato dei quali è il Gbejniet.

A base di sale, caglio e latte di capra o di pecora, Gbejniet è un formaggio versatile che può essere trovato in tre forme: fresco, semplice o stagionato e aromatizzato con pepe. Si può mangiare Gbejneit così com’è, oppure si può anche servire su insalata, all’interno ravioli, fritti, o in torte.

Stuffat Tal-Fenek

Dopo aver mangiato questo stufato, non penserai mai più ai conigli allo stesso modo! A Malta, il coniglio viene servito fritto o in umido.

Lo stufato di coniglio maltese è un piatto nazionale. Il coniglio viene cotto lentamente per oltre due ore per assicurarsi che la carne sia tenera fino al punto di cadere dall’osso. Viene poi servito con sugo denso di salsa di pomodoro con un mix di altre verdure come patate, aglio, carote e cipolle.

Il coniglio maltese può anche essere abbinato a pasta o spaghetti. Il sapore del coniglio ricorda da vicino il pollo, ma è la salsa che porta il caratteristico gusto maltese.

Pastizzi

Non ci vorrà molto prima di sentire il profumo appetitoso dei tradizionali pastizzi maltesi che si diffondono nell’aria mentre cammini per le trafficate autostrade o le tranquille strade secondarie di Malta . Queste deliziose creazioni sono in quasi tutti i ristoranti e caffè e sono uno spuntino perfetto per afferrare quando sei fuori per un tour a piedi.

Ci sono diverse creazioni pastizzi firma, ma i due ingredienti tradizionali di dolci maltesi sono pastosi piselli al curry e ricotta. Questi sono ricchi di calorie, che possono servire bene se stai per andare in attività all’aperto. Acquista i tuoi dolci al mattino presto e imballali in contenitori richiudibili per spuntini on-the-go.

Soppa tal-armla

Anche chiamato vedova zuppa, Soppa tal-armla di Malta zuppe tradizionali. Ha preso il nome dalle tradizioni maltesi di molto tempo fa in cui le vedove lasciano le finestre aperte mentre preparano il brodo in piccole stufe di paraffina. Soppa tal-armla è fatto con verdure bianche e verdi, carote, fagioli, cavolfiore e piselli mescolati in concentrato di pomodoro.

Il maltese molto spesso servire zuppe come un pasto nutriente stand-alone e di solito con uovo in camicia e Gbejniet.

Torta tal-Lampuki

Chiamato anche mahi-mahi o pesce delfino, lampuki è un pesce migratore che abbellisce le acque maltesi durante i mesi da agosto a dicembre. Se vi capita di visitare Malta durante questi mesi, preparatevi per una vera delizia!

I locali servono il pesce lampuki in molti modi—al forno, fritto poco profondo o con una ricca salsa di pomodoro con erbe e olive. Ma la torta tal-lampuki o lampuki pie è la preferita dai locali di lunga data.

I locali tendono ad essere molto creativi con questo piatto, aggiungendo nella propria scelta di ingredienti come olive, spinaci, cavolfiori, noci, cipolle, uva sultanina e pomodori.

GagħAq tal-għasel

Chiamati anche melassa o anelli di miele maltesi, questa dolce pasticceria maltese è ampiamente associata alle festività natalizie, come il Natale e il Carnevale. Questo dolce è una pasticceria anello con ripieno qastanija, che è fatto di spezie miste, limone, cannella, zucchero, e marmellata mescolato in sciroppo e vaniglia.

Kwareżimal

Secondo la loro tradizione religiosa, i maltesi di solito digiunano ed evitano di mangiare dolci e carne ogni mercoledì e venerdì durante la stagione quaresimale. Questi biscotti maltesi tradizionali sono preparati con miele e spezie con mandorle tostate tritate e condimenti di pistacchio non salati. Sta riempiendo il cibo che non contiene uova e grassi.

Costo dei piatti tradizionali maltesi a Malta

Quando si visita Malta, si possono facilmente trovare i cibi tradizionali sopra elencati nei ristoranti locali. Malta cibo e bevande prezzi sono ragionevoli troppo. Potrete gustare uno o più piatti tradizionali in un vicino ristorante economico al costo di €12.

O se ti piace provare un pasto di tre portate in un ristorante di fascia media, puoi avere un ottimo pasto a €50. Il cappuccino normale è a €1,84 e un tiraggio di birra locale da 0,5 litri è a €2,50.

Malta food tour

Se vuoi conoscere il tipico cibo maltese da un locale, considera di fare un tour gastronomico mentre sei lì.

Questo tour gastronomico della Valletta di 3 ore ti porta nei ristoranti locali e nei negozi gourmet della capitale maltese. Preparati a concederti tonnellate di specialità maltesi come formaggio maltese, cioccolato, vino e altro ancora!

Vuoi imparare a cucinare piatti maltesi?

Se vuoi imparare a preparare alcuni piatti maltesi da soli, dai un’occhiata a questo libro di cucina maltese pieno di ricette tradizionali maltesi.

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Ed Lansink è un expat turista trasformato che gestisce un blog locale con il nome di Malta Uncovered, una guida di viaggio per i viaggiatori curiosi che cercano di ottenere il massimo dalla loro vacanza a Malta. Ed fornisce informazioni privilegiate su eventi culturali, i migliori luoghi da visitare, dove gustare la cucina locale, informazioni sui migliori hotel a Malta e molto altro ancora! Puoi seguirlo su Facebook e Instagram.

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