3 Tendenze del servizio di ristorazione per le attrezzature del ristorante nel 2020
Non è un segreto che gestire un’attività di ristorazione non sia facile. Nel solo 2019, l’industria della ristorazione ha portato a circa billion 863 miliardi di vendite. Questo è un sacco di cibo da preparare in un breve lasso di tempo. Fortunatamente, avendo l’attrezzatura di servizio di cibo giusto a portata di mano può aiutare il vostro business tenere il passo con la domanda.
Ma investire in nuove attrezzature da cucina commerciale non è un processo semplice, e spesso devi rottamare le vecchie attrezzature per il servizio di ristorazione per fare spazio al tuo ultimo investimento. Per aiutarvi a prendere le giuste decisioni di investimento, può aiutare a sapere che cosa è trend in attrezzature di servizio di ristorazione per l’anno. Detto questo, ecco alcune delle migliori tendenze del servizio di ristorazione per 2020.
Attrezzature da cucina ad alta efficienza energetica
L’efficienza energetica è più che andare verde. Si tratta anche di risparmiare denaro. L’ultima cosa che si desidera avere a preoccuparsi nel vostro ristorante sta pagando per enormi bollette energetiche. Poiché molti proprietari di ristoranti pensano sulla stessa lunghezza d’onda, gli elettrodomestici Energy Star stanno diventando ancora più popolari nel 2020.
Infatti, elettrodomestici Energy Star ora includono più di un semplice elettrodomestici più grandi come frigoriferi e macchine per il ghiaccio. Ora includono anche piroscafi, calcolatrici d’acqua, polli da carne bruciati, forni a rack e altro ancora.
Tecnologia automatizzata
L’automazione si sta facendo strada in diversi settori e l’industria della ristorazione non è diversa. Nel 2020, catene alimentari e ristoranti stanno implementando sempre più tecnologie automatizzate, tra cui chatbot, chioschi per ordinare cibo e touchscreen.
Alcuni ristoranti utilizzano l’intelligenza artificiale che consente ai clienti di effettuare ordini tramite piattaforme di social media e smart TV. Anche altre marche alimentari stanno testando anche la consegna di cibo con droni.
Attrezzature da cucina multifunzionali
Un maggior numero di ristoranti sta adottando front-of-house e open concept food prep dove i clienti possono vedere da dove proviene il loro cibo. Le attrezzature da cucina multifunzionali visivamente accattivanti stanno diventando una tendenza comune nel 2020 per soddisfare queste esigenze.
Forni e friggitrici in colori vivaci o bianchi eleganti sono grandi in questo momento. Forni di cottura rapida che dispongono di diversi metodi di cottura stanno diventando popolari anche perché permettono lavoratori ristorante occupato per preparare una varietà di alimenti in una sola volta.
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