Moscerini della frutta può essere piccolo, ma per i proprietari di bar e ristoranti, sono un dolore enorme. Impara come evitarli.
I moscerini della frutta sono alcuni degli ospiti più sgraditi nel settore della ristorazione. Dopotutto, una delle ultime cose che vuoi vedere dopo un turno occupato è una recensione che dice che il tuo bar ha inviato un sidecar con un contorno di moscerino della frutta.
Certo, i bar sono pieni di cibo e bevande che i moscerini della frutta trovano allettanti, come le ciliegie al maraschino, la birra e il vino. Quindi capire come evitare i moscerini della frutta in questo ambiente può essere impegnativo, ma ciò non significa che sia impossibile. Date un’occhiata ai seguenti suggerimenti su come aiutare a mantenere il vostro bar privo di moscerini della frutta.
Rimuovere residui e briciole di cibo
Mantenere la barra pulita è uno dei modi migliori per evitare i moscerini della frutta. Assicurati che ogni turno di baristi e bar-back abbia una lista chiara di tutte le pulizie di cui sono responsabili. Quando la barra si chiude, la barra stessa e gli sgabelli, i tavoli e le sedie devono essere puliti accuratamente con detergenti appropriati per rimuovere eventuali residui appiccicosi rimasti dai liquidi versati che fungono da magneti per le mosche della frutta, come birra o miscelatori fruttati. Ti consigliamo anche di assicurarti che i tuoi tappetini da bar e le vaschette per la birra siano stati lavati con acqua saponata.
Inoltre, i pavimenti dovranno essere lavati molto bene per pulire eventuali fuoriuscite e i tappetini dovranno essere insaponati e lavati. Se si dispone di ventilatori nel vostro stabilimento, accenderli dopo pulire per aiutare i pavimenti, bar e tavolo superfici asciugare rapidamente.
Limitare le fonti d’acqua per sbarazzarsi dei moscerini della frutta
Come gli esseri umani, gli insetti hanno bisogno di acqua per sopravvivere. Per evitare che i moscerini della frutta prendano il controllo del tuo bar, taglia la loro scorta di quel prezioso liquido. Inizia drenando i pozzetti di ghiaccio alla fine di ogni turno. Ti consigliamo anche di scaricare tutti i lavelli bar dopo il giro finale della notte di cristalleria è stato pulito. Dopo aver scaricato lavandini e pozzi per la notte, asciugarli accuratamente con asciugamani di carta asciutti. Inoltre, si desidera assicurarsi di pulire i vostri scarichi su base notturna. L’acqua che viene mescolata con succhi di frutta e liquori dolci attirerà le mosche della frutta nei tuoi scarichi, dove si nutriranno e si riprodurranno.
Coprire rubinetti birra, vassoi di frutta e sciroppo e bottiglie di liquore
Vassoi di frutta e dripping birra rubinetti sono un all-you-can-eat buffet per moscerini della frutta, in modo da assicurarsi di mantenere quelli coperti. Alla fine della notte, chiedi al tuo staff di pulire i rubinetti della birra e coprirli completamente con un involucro di plastica in modo che la birra non goccioli nel tuo vassoio di birra tutta la notte. Questo dovrebbe essere fatto per ogni pistola soda lungo il bar pure. Si può anche prendere in considerazione di investire in versare beccucci con schermi o tappi, in modo che i moscerini della frutta non possono strisciare in bottiglie di liquore aperte. Se si dispone di bottiglie di liquore o sciroppo di specialità che non ospitare versare beccucci, ti consigliamo di loro tappo dopo ogni utilizzo.
Per evitare i moscerini della frutta, è necessario coprire i vassoi di frutta con un involucro di plastica prima di riporli nel frigorifero o nei refrigeratori per birra. Anche i vassoi con coperchi in genere non formano una tenuta abbastanza stretta da impedire alle piccole mosche di intrufolarsi. Uno strato di involucro di plastica può fare la differenza nel fare in modo che i moscerini della frutta non si nutrano di ciliegie e lime. Inoltre, tutti i vassoi vuoti alla fine della notte devono essere accuratamente puliti e asciugati.
Chiamare un controllo dei parassiti professionale
Il modo migliore per evitare moscerini della frutta è quello di avere un controllo mosca professionale valutare la vostra situazione. Un tecnico addestrato può lavorare con voi per stabilire un piano di controllo dei parassiti commerciale che include liberare il vostro business di moscerini della frutta.
Quando si lavora nel settore dei servizi di ristorazione, l’efficacia del vostro piano di controllo dei parassiti può fare o rompere il vostro successo. Assicurati di prendere le misure per aiutare il vostro business — non moscerini della frutta — prosperare.