Se hai mai bisogno di un viaggio-amichevole, on-the-go, sano, facile da fare spuntino, queste barrette di quinoa muesli sono esso.
Si uniscono in meno di 30 minuti, hanno solo 5 ingredienti e sono molto più sani delle barrette pesanti di zucchero che acquisti al supermercato. Sono 100% naturali e sono pieni di grassi e fibre sani.
Voglio dire che non viaggio molto, ma se vado in viaggio o anche solo a fare shopping per il pomeriggio a New York, mi assicuro sempre di portare degli snack. Sono totalmente una di quelle persone che diventa super hangry (affamato + arrabbiato), e quando non ho spuntini non sono troppo divertente per essere in giro.
Di solito, faccio scorta di un sacco di barrette di muesli al negozio e le impacchetto per la strada, ma questa volta volevo risparmiare un po ‘ di soldi e vedere se potevo creare una barra di muesli confezionata con quinoa che mi è piaciuta davvero (ho avuto la mia giusta dose di muesli in cucina).
Sono andato con il mio standby, burro di arachidi, aggiunto in alcuni altri ingredienti che non ho sperimentato prima. E invece di provare a fare una versione senza cottura, che trovo non reggere mai bene quando sei in viaggio, ho sfornato questi bambini ed erano perfetti.
Probabilmente hai notato che molte ricette di barrette di granola dolcificate naturalmente che trovi hanno una base di date. Mentre le date sono impressionanti e li amo, ho voluto cambiare in su e provare fichi secchi, invece.
Lascia che ti dica velocemente della mia ossessione per i fichi secchi.
La mia bella cugina (che si è appena trasferita a New York – sì!) mi ha presentato ai fichi turchi circa un anno fa. Stavamo esaminando la sezione di massa di Whole Foods insieme e si fermò alla sezione di frutta secca. Ha proceduto a prendere questo blob marrone di una cosa da uno dei bidoni, spuntato in bocca e sorrise. Poi ha iniziato a parlarmi del suo amore per i fichi secchi.
Ero scettico. Fichi e io non andare d ” accordo – Ho odiato Newton Fig quando ero piccolo e non ho pensato a loro in anni. Pensavo fosse pazza. Ma ora sono più aperto sul cibo e ho deciso di provarlo.
Ho scelto il più piccolo che ho trovato, ho esitato a mordere, e con mia sorpresa mi è piaciuto tantissimo! Era morbido, con un piccolo scricchiolio dai semi. Era dolce, ma non eccessivamente così, quanto basta per prendersi cura di un desiderio di zucchero. Era buonissimo. Davvero, davvero buonissimo.
E sì, ora sono completamente ossessionato. Ho fichi con me tutto il tempo. Nella mia borsa, nel mio armadio, li porto in viaggio e ne sgattaiolo sempre un po ‘ dai bidoni alla rinfusa quando faccio la spesa.
I fichi sono incredibili. E meglio ancora, sono incredibili per te!
Non solo sono fichi e ricca di fibre, il che significa che aiutano a mantenere più piena per più tempo (che è il motivo per cui mi piace snacking su di loro), essi sono anche ricchi di potassio, che è stato spettacolo per abbassare la pressione sanguigna. Ma il potassio è anche un elettrolita che rende i fichi un ottimo snack pre o dopo l’allenamento perché reintegrano quegli elettroliti persi che hai usato durante l’esercizio.
Infine (stai amando questa conoscenza fig!?) i fichi sono un lassativo naturale. Ora, prima di andare fuori di testa e pensare che mangiare queste barrette di muesli vi darà, beh, non abbiamo bisogno di andare lì…ma si cattura la mia deriva, non abbiate paura. Davvero i fichi aiutano solo a far muovere il tuo sistema in modo dolce e naturale.
Fondamentalmente, sono un cibo fantastico a tutto tondo che tutti dovrebbero mangiare!
E quando li accoppiamo con burro di arachidi e fiocchi di quinoa? Oh ragazzo abbiamo uno spuntino sovralimentato!
Ecco perché ho combinato tutti questi gustosi ingredienti in una potente barra di muesli. Questi bambini sono pazzi facile da fare, ma imballare un pugno importante nel reparto di nutrizione. Sono grandi per on – the-go, pre-o post-allenamento o come un pomeriggio pick-me-up quando avete bisogno di un po ‘ di spinta per ottenere attraverso il giorno.
Buon spuntino!
xx Alyssa
5-Ingrediente Quinoa Muesli Bar
Ingredients
- 1 cup dried Turkish figs
- 1/2 cup organic peanut butter creamy or chunky is fine
- 3 – 4 tablespoons maple syrup
- 2 – 4 tablespoons water
- 1 1/2 cups quinoa flakes
Instructions
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Preheat the oven to 325 degrees F. Rivestire una teglia quadrata (8 x 8 o 9 x 9) con carta da forno e impostare il dado.
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Aggiungi i fichi a un robot da cucina e procedi fino a quando non vengono scomposti e assomigliano a piccoli sbricioli. Aggiungere il burro di arachidi e sciroppo d’acero (per per 4 cucchiai se li volete più sul lato dolce) e processo di nuovo fino a quando un impasto comincia a formare in una grande palla.
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Aggiungere acqua, 1 cucchiaio alla volta fino a quando l’impasto si allenta dalla palla e si diffonde all’interno della ciotola.
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Aggiungere fiocchi di quinoa e impulso per combinare.
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Trasferire l’impasto nella teglia preparata e premere con decisione con le mani. Si desidera che l’impasto sia il più uniforme possibile in termini di spessore in modo da cuocere in modo uniforme.
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Cuocere le barre sul rack centrale per 25 – 30 minuti fino a quando i bordi iniziano a rosolare e non sono più appiccicosi.
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Rimuovere e lasciare raffreddare completamente nella padella. Trasferire su un tagliere, tagliarli accuratamente (delicatamente) in barre e trasferirli su una griglia finché le barre non si sono rassodate.
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Conservare le barre in un contenitore ermetico in frigorifero per la massima freschezza!