A Guide to Salento & the Cocora Valley of Colombia

Per me, visitare Eje Cafetero (regione del caffè della Colombia) è di circa due cose: natura e caffè. Così, quando sono arrivato nella stella splendente di questa regione, il Salento, queste sono le due cose che ho deciso di godere di più! Questa regione produce la più grande quantità di varietà Arabica nel mondo e si dice che coltivi alcuni dei, se non i migliori chicchi di caffè del mondo. Una temperatura media perfetta di 23 gradi (C) e un’elevazione di 1.895 metri sono le condizioni ideali per la coltivazione e il risultato è un caffè famoso in tutto il mondo.

Oltre ai chicchi di caffè, il Salento è anche noto per le palme più alte del mondo e alcuni dei migliori bird watching del paese. E poiché la Colombia ha più specie di uccelli di qualsiasi altro paese al mondo, si potrebbe anche dire che è uno dei migliori bird watching del mondo. Ho trascorso tre giorni esplorando questa parte gloriosa del paese e voglio darvi lo scoop interno su come avere il miglior tempo possibile durante la vostra visita al Salento & la Valle di Cocora.

Andare a cavallo sulle colline del Salento:

Se c’è un posto che consiglierei di andare a cavallo in Colombia, è il Salento. Ero stato solo su un cavallo una volta prima ed era sulle colline della Toscana. Sembra un’esperienza da sogno, ma au contraire mon frère actually in realtà è stata una delle esperienze più terrificanti della mia vita, quando sono stato messo su un cavallo chiamato “Bandito” aka The Bandit.

Non pensavo che sarei salito di nuovo su un altro cavallo, ma con bellissime colline verdi ricoperte di piantagioni di caffè, ho deciso di provarci ancora. Sono stato messo su un cavallo di nome Cannella, e sicuramente ho avuto un’esperienza più dolce questa volta!

Questo tour a cavallo è stato fatto sul terreno privato dell’Eco-Hotel La Cabaña, quindi non c’erano assolutamente altre persone in giro tranne che per i contadini che si occupavano della terra. Mentre salivamo su e su e su, la vista migliorava sempre di più. La corsa di un’ora con una guida costa 60,000 COP (USD 20 USD) e puoi inviare un’e-mail [email protected] direttamente per organizzare i dettagli.

Trascorri la giornata ammirando le palme più alte del mondo nella Valle di Cocora

La cosa più popolare da fare in Salento (e per una buona ragione) è fare un’escursione nella Valle della Cocora, sede della palma di cera, che è il simbolo nazionale della Colombia. Queste sono di gran lunga le palme più alte (e più sottili) che abbia mai visto in vita mia e mi hanno affascinato dall’inizio alla fine assoluta di questa escursione.

Si dice che l’escursione sia di circa 5-6 ore, ma ne ho prese 7, poiché non ho potuto fare a meno di fermarmi ogni minuto per ammirare ciò che mi circonda, scattare una copiosa quantità di foto e respirare l’energia speciale di questo posto.

Per arrivarci, puoi prendere una jeep collettiva dal centro del Salento che non dovrebbe costare più di 4.000 pesos ($1,30 USD). Le jeep non partiranno fino a quando non ci saranno più di 10 persone, ma dovrebbe riempirsi velocemente! Questo è lo stesso per tornare al centro della città dopo l’escursione. C’è un piccolo parcheggio vicino all’ingresso/fine dell’escursione (è un grande anello) dove vedrai tutte le jeep raccolte.

Consiglierei di arrivare presto per battere la folla ed evitare la pioggia pomeridiana. Non suggerirei di andare in qualsiasi momento dopo 12 pm, come non si vuole essere escursioni quando il sole sta andando giù! I sentieri sono piuttosto logori e chiaramente segnalati, ma è meglio non rischiare.

L’escursione in sé è relativamente moderata, con alcune parti piuttosto ripide, ma per lo più pianeggiante e non troppo difficile. Direi che quasi chiunque in forma un po ‘ decente può fare questa escursione con facilità.

Dopo alcune ore di escursioni, si arriva a un cartello che punta fino a Acaime, dove è possibile ottenere un posto in prima fila per qualche colibrì impressionante guardare. Questa è una piccola deviazione dal sentiero principale, quindi non è necessario andare per raggiungere le palme di cera, ma non suggerirei di mancarlo!

Non ho mai visto così tanti tipi diversi o che molti colibrì in vita mia! Per non parlare di quanto vicino si può arrivare a loro. Le persone che possiedono la terra carica poche migliaia di pesos per la visione degli uccelli, ma si può riscattare per una tazza di caffè o cioccolata calda. È comunque una bella pausa a metà strada!

L’escursione termina nella famosa Cocora Valley, mostrando quelle palme di cera incredibilmente alte che tutti vanno kookoo sopra (me compreso). È diverso da qualsiasi cosa abbia mai visto prima e sembra che tu sia in una terra mistica.

Bere caffè, lotto di caffè:

Come ho già detto, la Colombia è destinata ad avere alcuni dei migliori chicchi di caffè del mondo, tuttavia, ciò non significa che il caffè reale che bevi sia il migliore del mondo. È una storia lunga e complicata, ma il succo è che la maggior parte dei colombiani beve caffè istantaneo scadente, e l’intera cultura del caffè è davvero nuova in Colombia. Ciò significa che non ci sono troppi baristi ben addestrati o caffè affermati nel paese, specialmente una volta che sei fuori dalle principali città. Jesus Martin Café è sicuramente un’eccezione, e a mio parere, fa il miglior caffè del Salento. Ho ordinato un cappuccino con arequipe ed è stato eccellente!

Passeggia per le strade colorate del centro del Salento:

mi rendo conto che “vagano per le strade” tende sempre a fare il mio elenco di cose da fare in un posto nuovo, ma uno, è il modo migliore per conoscere una città, e due, il Salento è un altro di quei ridicolmente colorato pueblos in Colombia.

Giuro solo camminando per le strade per vedere quali combinazioni di colori si possono trovare è un’attività tutto da solo.

Il centro della città è costruito in modo simile a molte piccole città in Colombia, con un piccolo parco nel mezzo e una grande chiesa come punto focale. L’architettura è coloniale, con il chiarore colombiano colorato che amo così tanto.

Concediti l’attività domenicale preferita di tutti al Brunch de Salento

E ‘sempre importante sperimentare il cibo locale ogni volta che si viaggia, ma è anche bello a volte per prendere una pausa e indulgere in un buon ‘ ol brunch occidentale. E quando il brunch è nel titolo del ristorante, sai che sanno quello che stanno facendo. Brunch de Salento è una cena divertente e stravagante fatta per backpackers che offre tutti i tipi di articoli per la colazione che vanno dagli huevos rancheros, ai panini alla cannella, ai pancake e alla frutta & ciotole di yogurt. Fanno il loro burro di arachidi & miele che caratterizzano in molti piatti, ma è anche disponibile per l’acquisto da asporto. La parte più bella di questo posto? Le pareti sono coperte dai racconti di tutti i diversi viaggiatori che visitano il ristorante. Troverete maniglie Instagram, citazioni di viaggio, e piccoli aneddoti da compagno di viaggio che vi farà sorridere. Che posto carino!

Prenditi una pausa da tutta la carne con El Punto Vegetal

La maggior parte del cibo tipico colombiano coinvolge la carne. In realtà, chi sto scherzando; TUTTO il cibo tipico colombiano coinvolge la carne. Ecco perché è stato così rinfrescante imbattersi in un ottimo ristorante vegetariano durante il viaggio nella regione del caffè. (Non sono vegetariano, ma ho bisogno delle mie verdure, amico.) El Punto Vegetal offre tutti i tipi di cucina vegetariana / vegana come piatti di hummus e falafel, succhi verdi freschi e persino acqua di cocco fresca. Era il pasto perfetto leggero, sano e super gustoso dopo aver camminato per 7 ore nella Valle di Cocora.

Dove devo soggiornare nel Salento?

L’Eco-Hotel La Cabaña è situato in una splendida finca tra la città principale del Salento e la famosa Valle di Cocora ed è il luogo perfetto per chiunque voglia rilassarsi e stare vicino alla natura. I motivi sono mozzafiato, con bellissimi fiori in tutta la proprietà, un pittoresco fiume che scorre nelle vicinanze, e verdi colline coperte di piante di caffè tutto intorno.

Ci sono due case che compongono la proprietà, la Cabina di Montagna, che è la principale con cabina dove il ristorante e la reception è, e il Fiume di Cabina, che è solo attraverso la strada accanto al fuoco e il fiume.

La struttura ospita un piccolo caseificio ed è anche un paradiso per il bird watcher. Nella parte posteriore della baita di montagna, c’è un piccolo patio circondato da fiori, verde e alcuni alimentatori colibrì che certamente attirano l’attenzione degli uccelli!

Abbiamo visto passare almeno tre diversi tipi di colibrì, e si dice che ci siano almeno sei specie diverse che è possibile individuare in questa zona. E ‘ stato un piacere per godersi la colazione gratuita (che era eccezionale tra l’altro) fuori sul patio ogni mattina circondato da splendidi uccelli e le mucche da latte adorabili oziare nelle vicinanze.

La Cabaña Eco-Hotel serve anche una cena eccellente, in particolare la trota di fiume che mi è stato detto di provare durante la visita Salento. Il mio pasto preferito, però, è stato godendo di Hector” lomo “cotto sopra il fuoco, e se siete fortunati si può anche sentire lui suonare un po” di musica tradizionale colombiana sulla sua chitarra! Ho avuto una grande notte incontrare nuovi amici e godendo di un bicchiere di vino accanto al falò, con il ronzio del fiume che scorre dietro di noi.

La mia esperienza a La Cabaña Eco-Hotel è stato di prim’ordine dall’inizio alla fine e ha spazzato via le mie aspettative. Dalla camera spaziosa e confortevole all’ospitalità di tutto lo staff, alla splendida natura che mi circonda, è un posto in cui vorrò sempre tornare.

In autobus (da Bogotà o Medellin)

Se vieni da Bogotà o Medellin, dovrai connetterti a Pereira per raggiungere il Salento. Ho preso le linee di autobus Bolivariano ed è stata una corsa abbastanza facile, ma molto, molto lunga! Da Bogotà a Pereira stai guardando un viaggio in autobus di 8-9 ore (USD 24 USD) e da Medellin, circa 5-6 ore e un po ‘ meno costoso. Consiglierei solo di viaggiare in autobus se hai un budget limitato e hai tempo libero, poiché il viaggio in totale finirà per essere di circa 8-10 ore. Una volta che il tuo autobus da Medellin o Bogotà arriva al Terminal de Transporte de Pereira (la principale stazione degli autobus di Pereira) cerca una biglietteria che vende viaggi in Salento. La corsa in autobus è meno di un’ora e dovrebbe costare non più di 7,000 COP (USD 2.30 USD).

In aereo (Da Bogotà o Medellin)

Se sei a corto di tempo o se semplicemente non vuoi passare una quantità assurda di tempo su un autobus (come il tempo che ho trascorso 14 ore su un autobus notturno in Vietnam), consiglio vivamente di optare per i viaggi aerei. I voli da Bogotà o Medellin sono solo un’ora e possono costare fino a $50 se prenoti abbastanza in anticipo. (Sia LATAM che Avianca sono compagnie aeree da considerare quando si cercano quelle tariffe economiche) Una volta atterrati all’aeroporto di Pereira prendi un taxi per Terminal de Transporte de Pereira e cerca una biglietteria che vende viaggi in Salento. La corsa in autobus è meno di un’ora e dovrebbe costare non più di 7,000 COP (USD 2.30 USD).