Piatto fuori il vostro mestolo preferito, e mordere in uno di questi bastoncini di pesce fatti in casa croccanti! I bastoncini di pesce teneri e ricchi di proteine sono rivestiti con un’impanatura croccante e un ingrediente a sorpresa per un’alimentazione extra!
Lo sapevate? Non devi essere un uomo barbuto in un poncho giallo per servire bastoncini di pesce croccanti, croccanti e teneri!
È vero. Se hai 30 minuti e un chilo di pesce bianco, sei sulla buona strada per fare questo classico surgelato, proprio nella tua cucina.
Al giorno d’oggi, si può effettivamente acquistare decente cuoce bastoncini di pesce nel corridoio congelatore. Ma quando si fanno bastoncini di pesce da soli, avrete il piacere di mangiare il pesce molto fresco-degustazione, la nutrizione di panatura fatta in casa (power-imballato con semi di lino!) e l’orgoglio di servire i vostri bambini un pasto da zero.
Quindi aggiungiamo questo al piano pasto, che ne dici?
Bastoncini di pesce Adatti per i bambini
I bambini e i frutti di mare vanno alla grande insieme, per tante ragioni. Il pesce è ricco di proteine e acidi grassi omega-3 che supportano anche lo sviluppo sano del cervello e la salute cardiovascolare. (Forse non stai pensando a cibi sani per il cuore per i tuoi bambini appena ancora. Ma quando facciamo alimenti sani per il cuore normali per i bambini, li prepariamo per una vita di scelte salutari per il cuore.)
Questi bastoncini di pesce croccanti hanno una consistenza che i bambini trovano irresistibile: croccante all’esterno e tenero, delicato e facile da masticare all’interno. Anche i bambini che stanno ancora imparando a diventare abili a masticare possono sgranocchiare questi gustosi bastoncini (assicurati solo che siano abbastanza freschi.)
Se i tuoi bambini hanno bisogno di un po ‘ di allettamento per scavare in questo piatto di pesce, non sottovalutare il potere di un buon tuffo. Lasciali scegliere un sapore (o due) e guarda quei bastoncini di pesce scomparire.
Come fare bastoncini di pesce fatti in casa
Se hai fatto le tue offerte di pollo prima, sarai un professionista nel fare bastoncini di pesce fatti in casa. Impostare una piccola catena di montaggio per te per iniziare. In questo modo, si può essere super-efficiente in tempo di cottura. Ecco cosa ti serve nella scaletta:
Primo piatto: uovo e pepe
Secondo piatto: semi di lino, pangrattato, Old Bay, parmigiano e sale
Terzo piatto: un grande piatto vuoto per posizionare bastoncini di pesce preparati prima della cottura.
Muovi attraverso la tua catena di montaggio con ogni pezzo di pesce (va bene spostare un paio di bastoncini di pesce in ogni ciotola alla volta, se ti aiuta a muoverti più velocemente.) Quando tutti i bastoncini di pesce sono impanati, iniziare a friggerli in una padella leggermente rivestita con olio di avocado o olio d’oliva.
Circa quattro minuti per lato ottiene l’impanatura bello e croccante, e il pesce traballante e tenero. Non appena hanno finito di cucinare, servili! Offrili insieme a un vegetariano al vapore e ai mestoli preferiti dei tuoi bambini, come barbecue, senape al miele, salsa tartara o ketchup.
Fish Fingers
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Ingredients
- 16 ounce white fish fillet
- 2 large egg white
- 1/4 teaspoon black pepper, ground
- 1/4 cup flaxseed, ground
- 2 teaspoon Old Bay Seasoning
- 1/4 teaspoon salt
- 1/2 cup bread crumbs, plain
- 1 ounce Parmesan cheese, shredded
- 1/4 cup oil, avocado
Istruzioni
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Tagliare il pesce a strisce; mettere da parte. Sbattere insieme le uova e il pepe in un piatto poco profondo. In un piatto poco profondo separato, unire i semi di lino, il condimento Old Bay, il sale, il pangrattato e il parmigiano; mescolare bene.
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Rivestire i bastoncini di pesce nel lavaggio delle uova, lasciando cadere i pesci in eccesso; quindi, immergere nella miscela di briciole di pane, ricoprendo entrambi i lati. Mettere su un piatto pulito fino al momento di cucinare. Continuare fino a quando tutti i bastoncini di pesce sono stati rivestiti.
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Scaldare 1/8 tazza di olio in una padella grande su medio-alta.
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Mettere metà del pesce (o meno se si utilizza una padella più piccola) in padella in un unico strato. Cuocere su ciascun lato per 4 minuti, lasciando rosolare uniformemente. Mettere da parte e coprire per tenere in caldo. Aggiungere più olio alla padella se necessario, permettendo di riscaldare prima di cuocere i bastoncini di pesce rimanenti.
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