Trova fonti: “Boondi” – news · giornali · libri · scholar · JSTOR (aprile 2012) (Scopri come e quando rimuovere questo messaggio modello)
Boondi è un dessert indiano a base di farina di ceci zuccherata e fritta. Essendo molto dolce, può anche essere conservato per una settimana o giù di lì. A causa della necessità di conservare il cibo nelle regioni aride del Rajasthan, boondi laddu (“Nukti ja laddu” in Tharparkar) sono preferiti. C’è anche una versione salata, chiamata Khara o Tikha. È anche conosciuto come Bonde nel Bengala occidentale e Bundi in Odisha.
Bonde, Bundi
Dessert
Indian subcontinent
Odisha, Rajasthan, Karnataka, Gujarat, Maharashtra, Haryana, Andhra Pradesh, West Bengal
Gram flour, Sugar
Khara o Kara
e ‘ noto anche come Bundia in Bangladesh
Per rendere boondi laddu, fritto boondi è immersa in sciroppo di zucchero.
Boondi è anche considerato una ricetta importante secondo la cultura indù come il boondi zuccherato è spesso distribuito in molte parti dell’India specificamente il Martedì in ricordo di Lord Hanuman.