Braciole di maiale alla griglia di Digione

Queste braciole di maiale vengono spazzolate con una marinata di senape al miele, quindi cotte rapidamente sulla griglia. Se usi il miele nella marinata per questa ricetta, stai ricreando le marinate di miele e senape trovate nel negozio di alimentari. Ma come la maggior parte delle salse Paleo, salse e condimenti, se lo fai da te, sarà molto più sano. Se si sceglie di utilizzare lo sciroppo d’acero in questa ricetta, ci sarà un pizzico di acero dolce spazzolato sulle braciole di maiale.

Vedrete spesso senape di Digione utilizzato in condimenti per insalata, o nel caso di questa ricetta — in una marinata. Oltre al suo gusto forte, la senape è usata come emulsionante. Un emulsionante è qualcosa che mescola due cose insieme che non si combinano facilmente, come olio e acqua (o olio d’oliva e succo di limone).

Quando si prepara la marinata per questa ricetta, è possibile posizionare gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene, o in alternativa, è possibile posizionare gli ingredienti in un contenitore di vetro o di plastica e agitare vigorosamente per combinare completamente. Serve these pork chops with a mash or side of roasted veggies!

Grilled Dijon Pork Chops Recipe

Protein: 23g / %

Carbs: 14g / %

Fat: 17g / %

Values are per portion. These are for information only & are not meant to be exact calculations.

Ingredienti

• 4-6 braciole di maiale
• 1/4 tazza di senape di Digione granulosa
• 3 cucchiai. miele crudo o sciroppo d’acero
• 2 cucchiai. olio d’oliva
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 1 scalogno, tritati
• 1 cucchiaino. timo secco
• Sale marino e pepe nero appena macinato

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Preparazione rapida Cottura veloce: Grill senza latticini senza noci senza uova Senza crostacei

Preparazione

1. Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
2. In una ciotola, sbattere insieme la senape di Digione, il miele, l’olio d’oliva, l’aglio, lo scalogno, il timo e condire fino a quando non è ben emulsionato.
3. Spennellare ogni braciola di maiale con il composto di Digione fino a quando ben coperto.
4. Grigliare le costolette di maiale per 5-6 minuti su ogni lato.
5. Lasciare riposare le costolette di maiale per 4-5 minuti prima di servire.