PORTLAND, Maine-Oggi, Peak Organic Brewing Co. ha annunciato di essere diventato il primo produttore di birra a ricevere la verifica del progetto non OGM per la sua birra.
“Fin dal primo giorno, abbiamo sempre tenuto una semplice convinzione — ingredienti puri fanno deliziosa birra,” ha detto Jon Cadoux, Fondatore di Peak Organic Brewing. “Amiamo la grande birra, quindi abbiamo deciso di fare la nostra con ingredienti coltivati in fattorie familiari che non utilizzano pesticidi chimici o fertilizzanti. Abbiamo trovato quegli ingredienti biologici di essere di maggiore qualità e integrità”, ha aggiunto Cadoux. “I prodotti biologici devono essere realizzati con ingredienti non geneticamente modificati, quindi siamo stati “non OGM” fin dall’inizio, ma siamo orgogliosi di essere il primo birraio a ricevere questa designazione ufficiale. Siamo anche entusiasti di contribuire a far progredire il dialogo sugli OGM e sul diritto delle persone di sapere se è negli alimenti o nelle bevande che stanno comprando.”
Peak ha anche collaborato con la Just Label It campaign, una coalizione nazionale di oltre 650 organizzazioni e 300.000 membri impegnati a richiedere l’etichettatura obbligatoria degli alimenti geneticamente modificati. Attualmente, 64 paesi in tutto il mondo richiedono l’etichettatura degli alimenti OGM. Gli Stati Uniti non sono uno di loro.
Il messaggio Just Label It è semplice: noi consumatori abbiamo il diritto di sapere cosa c’è nel nostro cibo in modo da poter fare scelte informate su ciò che compriamo, mangiamo e nutriamo le nostre famiglie.
“Il sigillo biologico e la verifica del progetto non OGM rendono cristallino-che il cibo e le bevande sugli scaffali dei negozi sono stati prodotti senza fertilizzanti sintetici o ingredienti OGM e in modi che proteggono meglio l’ambiente”, ha detto Violet Batcha, basta etichettarlo come responsabile delle comunicazioni e dei social media. “Siamo entusiasti di lavorare con Peak Brewing e altre aziende per continuare la conversazione sugli OGM e sulle iniziative di etichettatura negli Stati Uniti”
” Le persone vogliono sapere di più sulle loro scelte di cibo e bevande, non meno”, afferma Cadoux. “Vogliono sapere cosa c’è nei prodotti che acquistano e come sono fatti. Pensiamo che sia una grande cosa. Non stiamo cercando di dire alla gente cosa dovrebbero mangiare o bere. Dipende da loro. Quando si tratta di OGM, pensiamo solo che le persone dovrebbero avere il diritto di sapere e di scegliere da soli. È davvero così semplice.”
A proposito di Peak Organic Brewing Company
Peak è una società di produzione di birra artigianale, dedicata alla produzione di birra deliziosa utilizzando ingredienti locali, artigianali e biologici. Crediamo che gli ingredienti puri abbiano un sapore migliore.
La nostra missione è quella di rivoluzionare le filiere di orzo, grano e luppolo — stimolando un grande aumento della crescita sostenibile e locale. I nostri agricoltori biologici coltivano i migliori ingredienti del mondo. E ‘ il nostro lavoro per mostrare il loro lavoro attraverso deliziosa birra.
Oggi, Peak produce 19 varietà, tra cui IPA, Fresh Cut,, Summer Session, Simcoe Spring, Fall Summit, Winter Session, Hop Noir, Hop Blanc, Pale Ale, The Local Series (NY, MA, NY e ME), Oak Aged Mocha Stout, Nut Brown, Amber, The Maple Collaboration, Espresso Amber, King Crimson Imperial Red, Melagrana Wheat, Weiss Principal Imperial Hefeweizen, andGinger Saison.