Questi Brownies simili a torte sono un dessert ricco e indulgente che puoi fare da zero in meno di 10 minuti! Combinano cioccolato fondente e caffè in modo irresistibilmente delizioso e ha un interno umido e intensamente cioccolatoso con la giusta quantità di sapore di moka. Se sei un amante brownie sarete ossessionati con la mia ricetta perfetta Brownie!
Brownies Moka
Questi Brownies ricchi e saporiti sono infusi di caffè espresso per una versione adulta dell’amato trattamento. Sono deliziosi anche senza glassa e possono essere montati facilmente in una ciotola che li rende il dessert perfetto per i giorni in cui hai voglia di cioccolato.
Fare i brownies da zero è così facile anche se non sei completamente sicuro della cucina. Il tuo cioccolato fondente preferito viene sciolto sul fornello con il burro e poi trasformato in una pastella densa e ricca che cuoce nei brownies più deliziosi al gusto di moka e hai solo una ciotola da pulire.
Se sei dipendente dal caffè, devi assolutamente provare questo tocco di caffeina sui tradizionali brownies al cioccolato! Questa ricetta brownie è il sogno di un amante del caffè!
Suggerimenti e trucchi per fare questa ricetta Brownie
- Questi brownies ottenere la maggior parte del loro sapore dal cioccolato quindi vi consiglio di utilizzare cioccolato fondente di alta qualità e non gocce di cioccolato.
- Preferisco la polvere di cacao olandese per la cottura perché si dissolve facilmente ed è di colore più scuro. Se non ce l’hai a portata di mano puoi anche usare la polvere di cacao non zuccherata.
- Alleno sempre il mio brownie pan con carta pergamena. Questo non solo rende più facile la pulizia, ma consente anche di sollevare facilmente i brownies dalla padella.
- È possibile aggiornare questa ricetta con mix-in, turbinii, e glassa per le occasioni speciali.
- Non esagerare con la pastella una volta aggiunta la farina. Basta battere fino a quando tutta la farina è incorporata e non rimangono sacche di farina.
- Tutti i forni sono diversi quindi consiglio di controllare sempre con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti per la cottura.
- Non cuocere troppo i brownies! Vuoi che lo spiedino abbia qualche briciola umida attaccata.
- Lasciate raffreddare i brownies in padella a temperatura ambiente quindi trasferiteli in frigo per un’ora o durante la notte per facilitarne il taglio in quadrati perfetti.
alcune idee divertenti per il mix-ins e gli aggiornamenti
- Aggiungere un paio di cioccolato coperti chicchi di caffè espresso per la pastella
- Swirl salsa al caramello nell’impasto prima della cottura
- Mescolare in un po ‘ di cioccolato pezzi prima della cottura
- Top con il tuo preferito glassa di cioccolato o il Cioccolato Caffè crema di burro
Come Fare la Torta Brownies
Questa ricetta fa torta-come brownies perché è fatto con cioccolato fuso invece di cacao polvere e utilizza una quantità relativamente piccola di farina e nessun lievito o soda.
Per ottenere i migliori brownies fudgy con un interno umido è anche importante non sopra cuocere. Quindi segui il tempo di cottura nella ricetta e inizia a controllarli 5 minuti prima che il tempo sia scaduto con uno spiedino.
Fudgy Brownies Recipe 
Questi cake-come Brownies sono un ricco e indulgente dolce che si può fare da zero in meno di 10 minuti!
- 8ozdark chocolatecoarsely tritati
- 1/2c(113g) burro non salato
- 3/4c(170g) zucchero semolato
- 3grandi uovatemperatura ambiente
- 1tsp.estratto di vaniglia
- 1tbsp.espresso istantaneo in polvere
- 4tbsp.acqua calda
- 3/4c(96g) farina multiuso
- 2tbsp.Olandese-processo di cacao in polvereformato
- 1 / 2tsp.sale kosher
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Preriscaldare il forno a 350°F. Ungere una teglia quadrata da 9 pollici e foderarla con carta pergamena abbastanza a lungo da consentire alle estremità di estendersi sulla padella.
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In una ciotola di metallo impostato su una pentola di acqua bollente sciogliere il cioccolato e il burro, mescolando fino a che liscio. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 5 minuti.
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Aggiungere lo zucchero al composto di cioccolato e frullare fino a quando ben incorporato. Aggiungere le uova, una alla volta, quindi frullare nell’estratto di vaniglia. Sciogliere la polvere di caffè espresso istantaneo in 4 cucchiai di acqua calda e aggiungere alla miscela.
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Aggiungere la farina, la polvere di cacao olandese e il sale e piegarli delicatamente con una spatola di gomma fino a quando non sono combinati.
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Stendere la pastella nella padella e cuocere per 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce con briciole umide e fudgy attaccate. Non cuocere troppo i brownies!
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Lasciate raffreddare i brownies nella padella su una gratella a temperatura ambiente.
Se ti piace questa ricetta Brownie è necessario controllare le mie altre ricette a platedcravings.com dove condivido cibo facile comfort come dolci, torte, antipasti, cene, e altro ancora. Sono felice di essere un collaboratore di ibaker e aggiungere ricette alla già grande collezione di Amanda.