VI SIETE MAI CHIESTI PERCHÉ I vostri biscotti preferiti non si trovano più al vostro supermercato? O quella deliziosa tortilla chip che ti piace servire alle feste?
Dare la colpa a un nuovo ordine mondiale nel settore alimentare billion 460 miliardi. Sepolti dalle offerte di nuovi prodotti, non solo da giganti come Procter & Gamble ma da parvenu, i rivenditori di generi alimentari megachain come Kroger e Safeway stanno prendendo il controllo dei loro corridoi come mai prima d’ora.
Le”tasse di sbozzatura”, a lungo estratte dai produttori di alimenti solo per ottenere i loro beni sullo scaffale, sono in esecuzione a un livello di billion 1 miliardo all’anno. Oltre a questi, i produttori pagano circa billion 25 miliardi all’anno in” dollari commerciali ” per convincere i rivenditori a promuovere e scontare i loro prodotti. Nel 1978 i produttori hanno speso il 5% delle vendite in promozioni commerciali; oggi è fino al 13%.
Reagendo agli strilli dei piccoli produttori alimentari che hanno difficoltà a salire sugli scaffali, la Federal Trade Commission e altri organismi governativi stanno dando un nuovo sguardo alle tasse di sbozzatura. I grandi produttori di marca, ovviamente, hanno meno probabilità di lamentarsi, anche se a volte devono pagare anche per lo spazio. I loro marchi affermati, di cui i negozi non possono fare a meno, forniscono una certa leva nella negoziazione con i droghieri. E se devono sborsare per lanciare un nuovo prodotto alimentare, almeno hanno le tasche profonde.
I piccoli produttori si lamentano che non possono permettersi le tasse di scanalatura, che possono funzionare fino a $25.000 per articolo per catena, a seconda del numero di negozi e del fascino del prodotto. Un broker alimentare nel Midwest dice che ha dovuto sborsare over 20.000 non non rimborsabili just solo per mettere un nuovo prodotto a un test di 90 giorni con un grande rivenditore. Una catena del New England ha addebitato a una società di prodotti da forno $1.100 per prodotto per negozio per più di 1.000 posizioni, anche se gli articoli da forno erano già sugli scaffali.
Michael Schall, amministratore delegato del Guil 9 milioni (1999 ricavi) Guiltless Gourmet Inc., un Austin, Tex. tortilla chip maker, ricorda di essere stato colpito con una “tassa di stratificazione” da un negozio di alimentari. Che cos’e’? Quando ha chiamato il negozio di alimentari per scoprirlo, l’unica risposta che ha ottenuto è stata: “È una tassa di stratificazione.”
Schall è insolito nel parlare per la cronaca. La maggior parte dei piccoli produttori teme la punizione. Quando il senatore Christopher Bond (R-Mo.) ha tenuto udienze l’anno scorso, solo un produttore su 200 intervistato (Lee Ice Cream di Baltimora) ha testimoniato pubblicamente; altri due si sono nascosti dietro gli schermi.
Le tasse di sbozzatura sono una cosa così brutta? Le piccole aziende alimentari dicono di soffocare l’innovazione. Ma la verità è che le tasse non aumentano tanto il costo della sperimentazione del prodotto quanto lo riallocano dal rivenditore al produttore. Kroger Co., con sede a Cincinnati.L’unità Ralphs, che addebita le tasse, afferma che su 20.000 nuovi prodotti introdotti ogni anno, l ‘ 80% fallisce. Così le tasse, se 50 casi gratuiti o uno sconto del 10%, coprire il costo di riconfigurare il magazzino e riorganizzare gli scaffali dei negozi per fare spazio per l’articolo.
Anche se un prodotto è già sugli scaffali, c’è un costo associato ad esso, se occupa spazio prezioso e non produce una quota proporzionata di ricavi alla cassa. È così malvagio che il proprietario dell’immobile voglia una ricompensa? Libri, CD e software per computer arrivano sugli scaffali solo dopo che il denaro cambia di mano. E ‘ grave?
Considera questa analogia. Un proprietario del centro commerciale potrebbe raccogliere l’affitto da un venditore di fiori sotto forma di una percentuale delle vendite dell’inquilino or o potrebbe, invece, addebitare un importo forfettario per piede quadrato. L’affitto appartamento è proprio come una tassa di sbozzare. Spinge il rischio che i fiori saranno un flop sull’altro compagno.
Tuttavia, Marianne Jennings, una professoressa dell’Arizona State University che studia la gestione della supply chain, trova un lato oscuro nel processo. Alcune tasse, sostiene, ammontano a corruzione commerciale. Sono pagati in contanti, sotto il tavolo o in forme estreme come i pagamenti di leasing BMW per gli acquirenti al dettaglio.
La FTC vede anche un lato oscuro. A marzo ha accusato McCormick& Co., che controlla 40% del commercio di spezie, di pagare tasse esorbitanti per tenere Burns Philp Cibo e altri concorrenti fuori dagli scaffali. McCormick ha accettato di non addebitare ai rivenditori prezzi diversi per lo stesso prodotto.
Un buon politico può fare tasse sbozzare suono spaventoso, anticoncorrenziale, anche storto. Ma la maggior parte di loro rappresentano un sano libero mercato sul lavoro.