La tua ricetta preferita di mac ‘n cheese va in vacanza ai Caraibi!
Questa ricetta è inciampata nella nostra scatola di ricette e siamo sempre così felici che lo abbia fatto. È un piatto di maccheroni e formaggio come nessun altro che hai mangiato prima. Ha un po ‘ di fascino caraibico, quanto basta per farti venire voglia di prenotare un biglietto per Trinidad in modo da poter assaggiare questo piatto. Dal momento che non possiamo semplicemente salire su un aereo e volare ai Caraibi, dovremo accontentarci di fare questo piatto a casa. E mentre ci sediamo intorno al tavolo da pranzo godendo di un pasto incredibile, possiamo iniziare a pianificare la nostra vacanza!
In molti modi, questo è come qualsiasi maccheroni e formaggio fatti in casa: maccheroni al gomito, formaggio e latte sono essenziali. Un Caribbean macaroni bake sfrutta un paio di sapori dal cassetto delle spezie, tra cui senape secca e un po ‘ di caienna per il calore. Il latte evaporato aiuta a rendere la salsa di formaggio extra deliziosa, mentre il formaggio cheddar tagliente dà al piatto un bel morso. Tutti questi ingredienti, insieme ad alcuni altri, sono cotti insieme in una casseruola e fuori dal forno arriva il maccherone e il formaggio più saporiti e ricchi che tu abbia mai assaggiato.
Qui non si fa nulla, i condimenti sono giusti e quanto basta per renderlo diverso dalle tradizionali ricette di maccheroni e formaggi. Quando pensiamo alle vacanze sull’isola tropicale, spesso pensiamo a frutta fresca e pesce, non a un piatto di noodle al forno ricco e salato. Mentre ci sediamo intorno al tavolo da pranzo godendo ogni boccone dei nostri maccheroni e formaggio e fantasticare sulla nostra vacanza ai Caraibi, sappiamo che sull’itinerario dovrebbe essere questo maccheroni cuocere. Nel frattempo, ci godremo un po ‘ di sapore caraibico proprio a casa nella nostra cucina.
Caraibi Cuocere i Maccheroni
Serve 8
1 ora.
Ingredienti
- 2 tazze di gomito maccheroni, crudo
- ½ piccolo giallo cipolla, finemente tritata
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 2 uova
- 2 (12 oz) lattine di latte condensato
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 1 cucchiaino di sale kosher
- ¼ di cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di senape in polvere
- ¼ di cucchiaino di polvere di cayenna
- ¼ cucchiaino di paprika
- ½ cucchiaino di timo secco
- 4 tazze di formaggio cheddar affilato, tagliuzzato e diviso
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 350°F. Rivestire una casseruola da 9×13 pollici con spray da cucina. Accantonare.
- In una grande pentola, preparare i maccheroni secondo le istruzioni del pacchetto, tagliatelle poco cotte di 1-2 minuti. Scolare e restituire le tagliatelle al piatto originale, senza calore.
- Sciogliere 1 cucchiaio di burro non salato in una padella a fuoco medio. Soffriggere le cipolle fino a doratura. Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere fino a fragrante, circa 1 minuto. Aggiungere la miscela di cipolla e aglio alla pentola con i maccheroni e mescolare per combinare.
- Sbattere le uova. Aggiungere sale, pepe, latte evaporato, senape secca, timo secco, pepe di cayenna e paprica. Sbattere fino a quando ben amalgamato. Versare il composto di uova nella pentola di maccheroni. Mescolare per combinare.
- Aggiungere 3 tazze di formaggio tritato e mescolare fino a distribuire uniformemente.
- Versare il composto di maccheroni nella teglia preparata e coprire con 1 tazza di formaggio riservato. Coprire con un foglio e cuocere per 30 minuti. Dopo 30 minuti, rimuovere la pellicola e cuocere per altri 10-15 minuti, o fino a quando il formaggio in cima è solo di colore dorato.
- Togliere il piatto dal forno e raffreddare per 10 minuti prima di servire.
Ricetta adattata da In Cerca di Yummyness.
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