- Cavolfiore Riso Biryani di Pollo Stir Fry
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- il 24 gennaio, 2020 6 Commenti
- Come fare cavolfiore Riso pollo Biryani Stir Fry
- Come fare il riso cavolfiore?
- Quale condimento devo usare per questa ricetta indiana di riso al cavolfiore?
- Marinare il pollo:
- Il riso al cavolfiore può essere congelato?
- Il riso al cavolfiore può essere riscaldato?
- Suggerimenti per fare questo paleo cavolfiore riso stir-fry:
- Indiano Cavolfiore Riso Biryani di Pollo Stir-Fry
- Ingredienti
- Instructions
- Note di ricetta
Cavolfiore Riso Biryani di Pollo Stir Fry
CE
DF
LC
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il 24 gennaio, 2020 6 Commenti
Un semplice basso contenuto di carboidrati e senza glutine pollo biryani utilizzando cavolfiore riso invece del riso basmati. Questo sano cavolfiore riso stir-fry dispone di tutti gli autentici sapori indiani che amiamo e può essere pronto in mezz’ora per un pasto veloce keto-friendly weeknight.
L’altro giorno, mi sono reso conto che non ho una sola ricetta indiana sul blog, il che è sorprendente considerando il fatto che AMO le spezie! Ma il cibo indiano è solo una di quelle cose che tendo a uscire per – o ordinare in. Sfortunatamente, il cibo indiano in stile ristorante non è particolarmente buono per i nostri girovita. Questo è il motivo per cui mi si avvicinò con una versione skinny del mio piatto preferito ristorante indiano.
Pollo Biryani – un piatto classico che ho voluto dare un Paleo / Whole30 rifacimento per un bel po ‘ di tempo. È tradizionalmente fatto con riso Basmati, quindi tutto quello che dovevo fare qui era fare uno scambio facile e usare invece riso a basso contenuto di carboidrati.
Questa è la cosa grandiosa di cucinare cibo indiano a casa – può essere fatto con gli ingredienti più puliti e non comprometterai il gusto perché è davvero tutto su quelle spezie comunque.
Sei pronto? Prendiamo le nostre spezie biryani, le nostre proteine magre, le nostre verdure e rubiamo circa 30 minuti del tuo tempo prezioso e BADABOOM – hai una cena sana che è paleo, Whole30 approvato e 1000% incredibile sul tuo tavolo da cucina. Prego.
Tutti i deliziosi sapori di un pollo Biryani in stile ristorante classico alleggeriti scambiando riso basmati per riso cavolfiore a basso contenuto di carboidrati. Non posso dirlo abbastanza spesso – cucina sana può essere così semplice!
Passiamo ora alla ricetta!
Come fare cavolfiore Riso pollo Biryani Stir Fry
Come fare il riso cavolfiore?
Fase 1-Tagliare la testa di cavolfiore in piccoli cimette. Prova a renderli anche dimensionati per un “ricing”uniforme.
Passo 2 & 3-Mettere circa la metà nel vostro robot da cucina dotato di S-blade e impulso un paio di volte fino a quando non assomiglia corse “riso” grani. Mettere da parte in una ciotola e ripetere con le cimette rimanenti. Non sovraffollare il robot da cucina altrimenti, i chicchi di riso non saranno pari – alcuni saranno molto piccoli e altri saranno grandi pezzi.
Quale condimento devo usare per questa ricetta indiana di riso al cavolfiore?
Per questa ricetta, stiamo usando le tradizionali spezie biryani indiane. È possibile acquistare una miscela di spezie ready-made, ma trovo che il sapore o una miscela fatta in casa è sempre superiore. Puoi raddoppiare la ricetta e conservarla in un barattolo di spezie o addirittura congelarla. Assicurarsi di tenerlo lontano da umidità.
Step 4 & 5-Per creare la tua miscela di spezie biryani di pollo, mescola garam masala, curcuma, cumino, paprica dolce, cannella e cayenne in una ciotola.
Marinare il pollo:
Passo 6 – 8 – In una ciotola media, mescolare i pezzi di pollo con 1 cucchiaio di olio d’oliva, succo di limone, spezie e sale fino a quando non è ben rivestito. Potrebbe sembrare che ci siano troppe spezie, ma tieni presente che aromatizzeranno anche il riso al cavolfiore.
Suggerimento: Se avete tempo, coprire il pollo e marinare in frigo ovunque da 30 minuti per tutta la notte. Se non lo fai, puoi saltare la marinata e sarà comunque deliziosa.
Fase 9-Scaldare 2 cucchiaini di olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Quando è caldo, aggiungere pezzi di pollo. Marrone per 2 minuti o giù di lì, capovolgere i pezzi e marrone l’altro lato per altri 2-3 minuti. Togliere dalla padella e mettere da parte.
Passo 10 & 11-Aggiungere 1 cucchiaino di olio d’oliva nella padella e aggiungere le fette di cipolla. Cuocere per 2 o 3 minuti, mescolando spesso, fino a quando morbido e dorato. Aggiungere lo zenzero e l’aglio e cuocere per un altro minuto.
Passo 12-Aggiungere il riso al cavolfiore nella padella, insieme al pollo. Mescolare per mescolare bene e cuocere per 2-3 minuti, fino a quando il pollo è appena cotto ma ancora umido e il cavolfiore si è ammorbidito.
Passo 13-Spegnere il fuoco. Assaggiare il sale e aggiungere un po ‘ se necessario. Mescolare le erbe (menta e coriandolo) e le mandorle, mettendo da parte alcuni pezzi per servire. Servire con una spremuta di succo di limone e top con erbe riservate e mandorle.
Il riso al cavolfiore può essere congelato?
Sì assolutamente. Mentre ci sono, faccio un sacco di riso al cavolfiore in una sola volta perché non mi piace davvero pulire il mio robot da cucina! Per congelare il riso cavolfiore, preparare alcuni sacchetti congelatore e scoop circa 2 tazze di cavolfiore riced in ogni sacchetto congelatore. Premere l’aria dalla borsa e sigillarli. Ripetere con il cavolfiore rimanente. Appiattire i sacchetti e impilare per congelarli nella parte posteriore del congelatore.
Il riso al cavolfiore può essere riscaldato?
Sì, si riscalda questo biryani da uno microonde per un paio di minuti o riscaldandolo in una padella sul piano cottura per alcuni minuti.
Suggerimenti per fare questo paleo cavolfiore riso stir-fry:
- Se avete tempo, marinare il pollo in frigo ovunque da 30 minuti per tutta la notte.
- Se senti di aver bisogno del palato del riso vero, puoi aggiungere 1/4 di tazza di riso cotto normale nel passaggio 12.
- Questa ricetta è meglio servita fresca ma gli avanzi conservare in frigorifero per 2 giorni.
- Sentitevi liberi di utilizzare cosce di pollo al posto del seno.
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Indiano Cavolfiore Riso Biryani di Pollo Stir-Fry
Un semplice basso contenuto di carboidrati e senza glutine libero di pollo biryani utilizzando cavolfiore riso invece del riso basmati. Questo sano cavolfiore riso stir-fry dispone di tutti i sapori autentici che amiamo di cibo indiano e può essere pronto in mezz’ora per un pasto veloce keto-friendly weeknight.
Ingredienti
- 2chicken breastscut in 1 pezzi pollici/cubi
- 6cupscauliflower di riso o 1 grosso cavolfiore testa
- 2tspgaram masala
- 1tspturmeric
- 2tspcumin
- 2tspsweet paprika
- 1/4tspcinnamon
- 1/4tspcayenne powderadjust to taste
- 1/2tspsea salt
- 1tbsplemon juiceabout 1/2 large lemon + more to serve
- 2tbspolive oildivided in 1 tbsp + 3 tsp
- 2large white onionssliced
- 2garlic clovesminced
- 2tspfresh gingerminced
- 1/3cupfresh mintchopped
- 1/3cupfresh cilantrochopped
- 1/4cuproasted almondschopped – to serve, optional
Instructions
-
If you non avere riso al cavolfiore pre-fatto, inizia con quello. Tagliare la testa di cavolfiore in piccoli cimette (cercare di renderli anche di dimensioni per anche “ricing”). Mettere circa la metà nel vostro robot da cucina dotato di lama S e impulso un paio di volte fino a quando non assomiglia corse “riso” grani. Mettere da parte in una ciotola e ripetere con le cimette rimanenti. Non sovraffollare il robot da cucina altrimenti, i chicchi di riso non saranno pari – alcuni saranno molto piccoli e altri saranno grandi pezzi.
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In una piccola ciotola, unire tutte le spezie (garam masala, curcuma, cumino, paprica dolce, cannella e cayenna) insieme
-
In una ciotola media, mescolare i pezzi di pollo con 1 cucchiaio di olio d’oliva, succo di limone, spezie e sale fino a quando non è ben rivestito. Potrebbe sembrare che ci siano troppe spezie, ma tieni presente che aromatizzeranno anche il riso al cavolfiore.
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Se avete tempo, coprire il pollo e marinare in frigo ovunque da 30 minuti per tutta la notte. Se non lo fai, puoi saltare la marinata e sarà comunque deliziosa.
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Scaldare 2 cucchiaini di olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Quando è caldo, aggiungere pezzi di pollo. Marrone per 2 minuti o giù di lì, capovolgere i pezzi e marrone l’altro lato per altri 2-3 minuti. Togliere dalla padella e mettere da parte.
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Aggiungere 1 cucchiaino di olio d’oliva nella padella e aggiungere le fette di cipolla. Cuocere per 2 o 3 minuti, mescolando spesso, fino a quando morbido e dorato.
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Aggiungere lo zenzero e l’aglio e cuocere per un altro minuto.
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Aggiungere il riso al cavolfiore nella padella, insieme al pollo. Mescolare per mescolare bene e cuocere per 2-3 minuti, fino a quando il pollo è appena cotto ma ancora umido e il cavolfiore si è ammorbidito.
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Spegnere il fuoco. Assaggiare il sale e aggiungere un po ‘ se necessario. Mescolare le erbe (menta e coriandolo) e le mandorle, mettendo da parte alcuni pezzi per servire. Servire con una spremuta di succo di limone e top con erbe riservate e mandorle.
Note di ricetta
- Se avete tempo, marinare il pollo in frigo ovunque da 30 minuti per tutta la notte.
- Se senti di aver bisogno del palato del riso vero, puoi aggiungere 1/4 di tazza di riso cotto normale nel passaggio 12.
- Questa ricetta è meglio servita fresca ma gli avanzi conservare in frigorifero per 2 giorni.
- Sentitevi liberi di utilizzare cosce di pollo al posto del seno.
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