È il National Iced Tea Day, un giorno per celebrare una bevanda che i meridionali giurano e si schiereranno rapidamente se è meglio zuccherato o non zuccherato.
Non c’è niente come un bicchiere di tè freddo in una soffocante giornata estiva nel sud, ma non è solo un drink estivo qui. Nel nord dello stato e in tutto il sud, il tè freddo viene servito tutto l’anno con la maggior parte dei pasti.
La più antica ricetta di tè freddo dolce in stampa proviene da un libro di cucina della comunità chiamato Housekeeping in Old Virginia, da Marion Cabell Tyree, pubblicato nel 1879. Secondo i libri di storia, il tè freddo divenne comune nei libri di cucina dopo il 1900, e il tè nero iniziò a sostituire il verde come tè preferito per servire freddo.
Ma fu alla Fiera mondiale del 1904 a St. Louis che il tè freddo fu reso popolare e commercializzato. Come va la storia, il commerciante americano e proprietario della piantagione di tè Richard Belchynden stava campionando e vendendo tè caldo al suo stand, ma pochi partecipanti erano interessati a una bevanda calda nell’intenso caldo estivo. Belchynden ha aggiunto ghiaccio al tè intriso e il resto è storia.
Per i nuovi da queste parti che non si sono tagliati i denti con il tè freddo dolce, ecco una semplice ricetta:
- Porta 4 tazze di acqua a ebollizione in una piccola casseruola a fuoco medio-alto calore
- Posto 3 famiglia di dimensioni bustine di tè in acqua e ripido il tè per 5 minuti
- Aggiungere 1 tazza di zucchero per il tè
- Versare il tè di base in una brocca
- Top fuori la brocca con l’acqua
- Conservare in frigorifero fino a quando molto freddo
- Servire con ghiaccio
Per coloro che desiderano un tocco in più a una vecchia ricetta, provate questa ricetta per Tre Erbe Tè freddo con Camomilla Sciroppo dal Ingles Tabella.
Lista della spesa
- 2 tazza di zucchero
- 3 camomilla borse
- 8 rametti di menta fresca
- 8 grandi foglie di basilico
Istruzioni
- Porta 3 tazza di acqua di ebollizione
- Versare sopra la menta e il basilico
- Lasciate raffreddare e addolcire con lo sciroppo
Ricetta Per lo Sciroppo
- fate Bollire 2 tazze di acqua
- Aggiungere 2 tazze di Zucchero e sciogliere
- Aggiungere 3 camomilla bustine di tè di acqua e zucchero e lasciate raffreddare
Per ulteriori tè freddo ricette, dai un’occhiata a questi Top 7 ricette di tè freddo da Livin’ Upstate collaboratore Veera Gaul.