Chili Cheese Collard Green Chips (keto + low carb)

Saluta il tuo nuovo snack preferito! Questi facili chips verdi di peperoncino rosso sono carichi di sapore e confezionano un enorme pugno nutrizionale! Questo è uno spuntino delizioso e croccante con cui puoi sentirti bene!

Sono sempre stato un grande fan dei verdi collard. Attualmente, ho una zona fiorente nel mio giardino e ci godiamo un paio di giorni alla settimana.

In generale, penso che la maggior parte delle persone cucini i loro verdi con prosciutto o pancetta. Non fraintendetemi, amo una buona ciotola fumante di verdure e pane di mais, ma ci sono tanti altri modi per usarli. Fanno grande basso contenuto di carboidrati, naturalmente senza glutine impacchi e patatine.

Di quali ingredienti hai bisogno per le patatine verdi al peperoncino?

• Verdure di collard
• Olio d’oliva
• Lievito alimentare o formaggio cheddar in polvere
• Spezie: Peperoncino in polvere, cumino, sale e pepe

Questi ingredienti sono molto semplici. L’unico che non si può avere come un fiocco dispensa è lievito alimentare o formaggio cheddar in polvere. Nel caso in cui non si ha familiarità con questi ingredienti, mi spiego.

Il lievito nutrizionale è un lievito disattivato che ha un sapore di nocciola e formaggio. Si tratta di un’alternativa vegana al formaggio che può essere spruzzato su qualsiasi cosa per aggiungere un formaggio, sapore salato. È possibile trovare questo nella maggior parte dei negozi di alimentari nella sezione natural food o spice.

L’alternativa al lievito alimentare in questa ricetta è il formaggio cheddar in polvere. Questo è esattamente quello che sembra: una versione fine e in polvere di formaggio cheddar disidratato. Immaginate il formaggio si potrebbe cospargere su popcorn, è proprio così! Se stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati, questo è un ottimo modo per preparare una salsa di formaggio a basso contenuto di carboidrati per casseruole o verdure. Questo è il marchio che amiamo.

Come si fa a fare Collard Chip verdi?

Il segreto di questi chip è un metodo di cottura basso e lento. Invece di cucinare ad alta temperatura per un breve periodo, li cucino più a lungo a 225 gradi in modo che permetta alla foglia di asciugarsi e diventare ultra croccante senza bruciare.

Suggerimento pro: Questo metodo funziona perfettamente per i cavoli verdi e il cavolo nero allo stesso modo!

1. Preriscaldare il forno a 225 gradi. Spruzzare molto leggermente due grandi teglie.
2. Lavare e asciugare i verdi e rimuovere i gambi, quindi strappare in pezzi di dimensioni del chip.
3. Aggiungere i verdi strappati in una grande ciotola e condire con olio d’oliva, con le mani lavorare l’olio sui verdi assicurandosi che siano ben coperti.
4. Cospargere con le spezie, mescolare bene.
5. Mettere sulla teglia in un unico strato.
6. Cuocere 7 minuti, togliere dal forno e girare poi cuocere 7-8 minuti in più fino a quando croccante.

Come faccio a pulire e preparare i verdi per cucinare?

Quando portate i verdi del cavolo dal giardino o dal mercato, dovreste conservarli nel frigorifero fino a che non siate pronti per cucinare. Le foglie devono essere completamente asciutte quando vengono conservate, quindi mi piace avvolgerle in un asciugamano o un tovagliolo di carta, quindi metterle in un sacchetto a tenuta d’aria per un massimo di 5 giorni.

I verdi collard possono essere un po ‘ sabbiosi, quindi la pulizia è un processo in due fasi. Immergere completamente i verdi in acqua per aiutare a rilasciare qualsiasi pezzo di sporco, quindi risciacquare sotto l’acqua corrente. Asciugare completamente le foglie con un asciugamano.

Taglia il gambo duro dai verdi. Non li usiamo in questa ricetta, ma non devi scartarli! Questi pezzi come un approccio basso e lento, quindi sentitevi liberi di tagliare i gambi e soffriggere con burro, aglio, cipolla e condimenti finché sono teneri per un delizioso contorno!

Strappare le foglie in” chip size ” pezzi, in modo che può essere fino a vostra preferenza personale. Si ridurranno un po ‘ durante la cottura, quindi considera questo quando strappi i tuoi pezzi.

Qual è il valore nutrizionale di Collard Green Chips?

Questi chip sono a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di fibre. Il numero netto di carboidrati arriva a circa 1 carboidrati netti per porzione,il che li rende un fantastico snack a basso contenuto di carboidrati!

I collardi sono anche ricchi di vitamina A, C e ferro. Sono uno spuntino ipocalorico che può essere condito in qualsiasi modo tu voglia.

Quali sono alcuni altri snack sani?

• Croccante Kale Chips
• Insalata di Cetrioli
• Feta Hummus
• Salmone Affumicato, Avocado Brindisi
• Croccante di Fagioli Verdi Fritti

Ulteriori Cavolo Verde Ricette:

• Cavolo Verde e Black Eyed Pea Soup
• Thailandese di Pollo Collard Avvolge
• Instant Pot Collard Greens

E so che queste due ricette chiama in realtà per gli spinaci, ma credo che sarebbe un lavoro super bene con verdure, invece!

• Una cena in padella: pasta di pollo al formaggio
• Il miglior involucro di spinaci e avocado