Ci piace il sapore pieno nei nostri piatti e i nostri trucchi per ottenere grande sapore senza l’aggiunta di salse o una marea di spezie è caramellare le cipolle e i peperoni. Sono entrambi fatti allo stesso modo, ma abbiamo notato che non molti pensano di caramellare i peperoni e non solo le cipolle. Quindi, Cade ha pensato che sarebbe stata una buona idea condividere un po ‘ come caramellare i peperoni post e sono completamente d’accordo.
1. Inizia con una padella in acciaio inossidabile. Antiaderente va bene se si deve, ma una padella in acciaio permette quei pezzi marroni (fond) per sviluppare sulla padella che rende per le verdure più saporite quando si raschiare in su.
2. Aggiungere un po ‘ di burro, olio d’oliva o una combinazione nella padella e scaldarla.
3. Aggiungi i tuoi peperoni affettati nella padella, che sarà un mucchio enorme, ma non preoccuparti che si ridurrà come puoi vedere.
4.Girare la padella verso il basso a medio basso e lasciare cuocere, mescolando circa ogni 10 minuti fino a quando caramellato, circa 40-50 minuti.
Suggerimento: Alcune ricette richiedono acqua, alcool o altri liquidi, preferiamo quel gusto burroso caramellato in modo da non sfumare, invece raschiamo solo i bit mentre mescoliamo. Puoi aggiungere un po ‘ di liquido se vuoi.
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Limone Asparagi Pasta
Ingredients
- 2 Hardboiled Eggs chopped (How to Hardboil the Perfect Egg)
- 1/2 Bundle of Asparagus tips for preparing asparagus
- 6 Slices Speck thin cut, pan fried and drained
- 1 Lemon zested in one bowl and juiced in another
- 1/3 Cup Olive Oil
- 1/4 Cup Basil Fresh, chopped
- 1/4-1/3 Cup Parmesan Fresh, Grated
- 1/2 confezione Pasta
Istruzioni
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Se non l’hai già fatto, scatta le estremità degli asparagi (vedi suggerimenti sopra) e posizionale sulla padella.
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Condire con olio d’oliva e gettare uniformemente cappotto.
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Mettere in forno e arrostire per 8-12 minuti.
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Togliere dal forno, e tagliare in 1 1/2″-2″ pezzi.
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Scaldare una grande pentola d’acqua a fuoco alto.
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Aggiungere qualche pizzico di sale e una volta che inizia a bollire aggiungere la pasta.
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Abbassare il fuoco a medio-alto e cuocere fino a quando aldente.
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Drain.
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Nel frattempo, sbattere insieme l’olio d’oliva e il succo di limone.
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Aggiungere sale e pepe a piacere.
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Condire con la pasta calda, gli asparagi e l’uovo.
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Completare con speck sbriciolato, parmigiano, scorza di limone e basilico.
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Divertiti!
Note
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