Come fare: Ceci arrostiti croccanti

Ceci arrostiti alla perfezione speziata alla cannella. Sono necessari solo 4 ingredienti. Croccante, dolce, salutare e decisamente irresistibile!

So cosa stai pensando. Ceci? Fagioli?!?!?!

Sì! Torrefazione ceci non è una novità per me, ma può certamente essere sconosciuto a voi. Amo rivestire questi piccoli fagioli in diverse spezie e arrostirli alla perfezione croccante. Perdono tutto il loro sapore di fagioli e mi ricordano le noci croccanti. Il mio modo preferito per arrostirli e ‘ spalmarli di zucchero alla cannella. Sei sorpreso?!

Se non hai mai provato ceci arrostiti prima, ti stai perdendo! Per fortuna, ho un tutorial passo – passo per mostrarvi come fare questo piccolo spuntino sano. È facile e richiede solo 4 ingredienti semplici.

Di solito faccio due lattine alla volta. Avere uno spuntino ricco di proteine e fibre in giro mi impedisce di scavare nella mia scorta di biscotti ogni ora. Anche se voglio, non posso vivere di biscotti al caramello salati da solo. Sto provando abiti da sposa questo mese, dopo tutto. 😀

Oggi condividerò come fare 1 lattina di ceci arrostiti. Fidati di me, troverai difficile non mangiare l’intero lotto speziato alla cannella! Ma vi avverto a evitare di mangiare troppi di questi ragazzi poco addicting in una sola volta. Sono fagioli. Quindi um umm know lo sai.

Iniziamo.

in Primo luogo, iniziare con 1 barattolo di ceci (aka ceci).

Scolateli e sciacquateli molto, molto bene. Preferisco sciacquare i fagioli sotto acqua molto fredda per rimuovere il loro amido.

Il prossimo passo è molto importante.

Tamponare i ceci molto secchi. Vuoi ogni goccia d’acqua dai tuoi fagioli. Qualsiasi umidità residua impedirà loro di ottenere croccante durante il processo di tostatura. Di solito li asciugo con diversi asciugamani di carta. Lasciali sedere scoperti per 10 minuti, poi torna a accarezzarli asciugare un paio di volte.

{attuale preferita di smalto di colore: Essie “Per il Twill di Esso”}

Come si pat i ceci secchi, vi accorgerete che la loro pelle può essere facilmente venuta fuori sul tovagliolo di carta. Va bene così! Io in realtà preferisco che il loro piccolo strato esterno viene rimosso. Se si desidera prendere il tempo per rimuovere le pelli, sentitevi liberi.

Ecco i miei ceci secchi accarezzati. Ho rimosso l’esterno più tardi dalla maggior parte dei fagioli, ma ancora una volta – non è obbligatorio.

Ora è il momento di mettere i fagioli in forno. Troverete che un sacco di ricette per ceci arrostiti aromatizzare i fagioli con rivestimenti prima di andare in forno. Non lo faccio. Li arrostisco leggermente prima, poi li cappotto, poi arrostire i fagioli ancora un po’. Questo piccolo trucco che ho raccolto li aiuta a diventare più croccanti.

Preriscaldare il forno a 400F gradi e attaccare i fagioli per circa 15 minuti. Trascorso questo tempo, togliere i fagioli dal forno e condire con 1 cucchiaio di olio d’oliva. Quindi cospargere pesantemente con una combinazione di cannella e zucchero. A volte uso zucchero di canna, a volte bianco. Altre volte cospargo con sale marino e pepe. Le spezie sono completamente a voi e ho elencato diverse opzioni nelle note della ricetta trovate qui sotto.

Ecco una foto dei fagioli a metà cottura e ricoperti di olio d’oliva e zucchero alla cannella. Che bello. Ma non sono ancora pronti. Torna nel forno.

Arrostire i ceci per altri 15 minuti.

Ecco un altro piccolo trucco che ho imparato. L’ho preso dalle mie croccanti patatine al forno e dalle croccanti ricette di patatine fritte. Spegnere il forno, aprire leggermente la porta e lasciare i fagioli all’interno mentre il forno si raffredda. Sedersi nel forno mentre si raffredda, piuttosto che sedersi a temperatura ambiente, aiuterà i fagioli a diventare più croccanti. Il più croccante, meglio secondo me!

Ovviamente potresti non avere tempo per quel passaggio, quindi è necessario non obbligatorio. Ma cerco di pianificare in anticipo in modo da avere tempo. Di solito arrostisco i fagioli nei pigri pomeriggi domenicali, quindi faccio uno spuntino dopo cena mentre guardo le repliche di Big Bang Theory e raggiungo le e-mail del fine settimana.

Ho scoperto che i ceci rimangono super croccanti solo per circa 1 giorno a causa del loro contenuto di umidità. Anche se non sono molli a tutti, hanno perso un po ‘ croccante di giorno 2. Li amo ancora in ogni modo.

Sono grandi come un topper per insalate, spuntino perfetto per godere coccolati sul divano, e il mio modo preferito per mangiarli? Viaggi su strada. Ho fatto un lotto enorme di questi quando Kevin e ho guidato a Deep Creek Lake all “inizio di quest” anno. Il fine settimana ha proposto. 🙂

Dolce e croccante, questo piccolo snack sarà la vostra casa odore di cannella-speziati di Natale, candele. I ceci arrostiti mi ricordano le mie noci candite fatte in casa preferite e sono un sostituto perfetto per quelli di voi con allergie alle noci. Mi sento un po ‘ meglio sgranocchiare via su di loro troppo.

Quindi vai avanti, unisciti a me nel mio amore di ceci arrostiti. Non credo che rimarrai deluso!

**Vedere più condimento idee in fondo alla ricetta.

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