Salsa rosa, salsa cocktail, salsa golf… non importa come si chiama, la verità è che questa salsa fredda è la regina. Naturalmente possiamo preparare la salsa rosa in qualsiasi supermercato, ma preparare la nostra salsa cocktail fatta in casa è molto semplice e ci permette di regolare gli ingredienti a nostro piacimento.
Gli ingredienti della famosa salsa cocktail sono molto semplici: maionese, ketchup, succo d’arancia e una spruzzata di brandy o cognac. Se anche i bambini lo mangeranno, puoi saltare l’alcol.
Ricetta salsa rosa
Ingredienti per la salsa rosa
- 200 g di buona maionese (se avete il coraggio si può fare in casa con questa ricetta)
- 2 cucchiai di ketchup (guardate come fa il ketchup in casa)
- il succo di mezza arancia (2 o 3 cucchiai)
- 1 cucchiaio di brandy
Come fare la salsa rosa fatta in casa
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e frusta mescolare fino a quando tutto è ben collegato. E ‘ fatta!
Possiamo variare le quantità di ketchup, succo e brandy per regolare la salsa cocktail a nostro piacimento. Possiamo anche sostituire parte del succo d’arancia con succo di limone e possiamo aggiungere un cucchiaino di senape di Digione.
Come conservare la salsa
La salsa viene conservata in frigorifero per alcuni giorni, proprio come la maionese. Certo, è importante che se non lo consumiamo tutto, lo teniamo in un contenitore ermetico. Nel caso in cui lo si prepari con maionese fatta in casa, il tempo di conservazione è notevolmente ridotto, fino a un massimo di 2 giorni.
Perché usare la salsa rosa
La salsa cocktail si sposa bene con un’ampia varietà di cibi, proprio come la maionese. È ideale da servire con frutti di mare cotti, come il famoso cocktail di gamberetti. Si abbina molto bene anche con insalate, uova ripiene e pesce bianco come il nasello.
Come si può vedere, è molto facile da fare salsa cocktail o rosa! E se ti piacciono le salse, non perderti queste ricette:
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Immagine principale Marco Verch