Come grattugiare il parmigiano senza una grattugia [5 Opzioni rivelate] – Kitchen Seer

La tua ultima ricetta richiede Parmigiano grattugiato. Hai il blocco di formaggio, ma come puoi grattarlo senza una grattugia? Nessun problema! Abbiamo testato diversi altri utensili da cucina per trovare le migliori alternative grattugia per voi.

Grattugiare il parmigiano con uno di questi utensili:

• Coltello.
• Zester.
• Robot da cucina.
• Mandoline.
• Pelapatate.

Parliamo di come usare questi utensili per il tuo parmigiano. E, se vi siete mai chiesti, ” Qual è la differenza tra formaggio grattugiato e tagliuzzato?”continua a leggere e divulgheremo la risposta.

Come si gratta il parmigiano senza una grattugia?

Coltello

Potrebbe interessarti che esistono coltelli speciali e spalmatori per tagliare e servire formaggi. Un coltello grana è esplicitamente usato per il parmigiano. La lama di un coltello grana ha la forma di una punta di freccia e utilizzato per intagliare pezzi più piccoli di parmigiano fuori grandi blocchi e ruote.

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La maggior parte di noi non hanno un coltello grana a portata di mano, ma non preoccupatevi. Qualsiasi lama affilata e capace nella tua cucina lo farà; suggeriamo un coltello da chef, un coltello da cucina, un coltello multiuso o un coltello da verdure.

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Per grattugiare il parmigiano con un coltello, tagliare con cura sottili frammenti di formaggio dal blocco. Tagliare di nuovo quei frammenti, fino ad ottenere piccoli pezzi di formaggio. Un po ‘ di parmigiano potrebbe sgretolarsi, e questo è ok. I pezzi di formaggio non saranno tutti uniformi quando grattate con un coltello. Ma farai piccoli granuli di parmigiano.

Zester

Uno zester è comunemente usato per raschiare le bucce degli agrumi. È un pratico utensile da cucina perché può grattugiare non solo parmigiano, ma altri alimenti come spezie, verdure e cioccolato. Il bordo in acciaio inossidabile di uno zester è perforato con centinaia di fori e ogni foro ha un lato sporgente affilato come un rasoio.

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Per grattugiare il parmigiano, premere il formaggio contro il lato sporgente dello zester e applicare una pressione costante. Tieni la maniglia dello zester con la mano opposta. Ora, tirare lo zester costantemente lungo il formaggio. Granuli di parmigiano saranno tagliati via e cadere sul lato inferiore come si tira il zester.

Robot da cucina

Il robot da cucina è completamente attrezzato per gestire quasi tutte le tecniche di preparazione del cibo. Usando la lama di triturazione in acciaio inossidabile, puoi grattugiare il parmigiano.

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Seguire le istruzioni del robot da cucina per impostare la lama di triturazione. Quindi, lentamente, alimentare il blocco di parmigiano attraverso il processore.

Mandoline

Una mandolina viene utilizzata per affettare, in genere frutta e verdura. Ha una lama tagliente e d’acciaio che può essere regolata ad una gamma di larghezze per fare le fette uniformi. Alcuni mandolini sono in grado di julienning cibo in strisce corte. Altri hanno un assortimento di allegati, tra cui una lama di triturazione.

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Per grattugiare il parmigiano su una mandolina, prima impostare la lama allo spessore desiderato. Posizionare il blocco di formaggio sulla mandolina e, usando il paramano, applicare una pressione costante mentre si preme il blocco di formaggio sulla lama. Se il vostro mandoline ha un vantaggio per julienning o triturazione, è possibile utilizzare che con la stessa tecnica.

Pelapatate

Un pelapatate rimuove tipicamente la buccia esterna da frutta e verdura. L’acciaio inossidabile, lama a doppio taglio strisce sottili strati dalla superficie. Un pelapatate può essere utilizzato per grattugiare formaggi a pasta dura e altri alimenti.

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Grattugiare il parmigiano tenendo il blocco di formaggio in una mano e il pelapatate nell’altra. Applicando una leggera pressione, spostare il pelapatate in una direzione lungo la superficie esterna del formaggio. Sottili strati di formaggio potrebbero sgretolarsi, e questo è ok perché si vuole ottenere strisce sottili e granuli.

Come si gratta il formaggio Cheddar senza una grattugia?

Poiché il cheddar è un formaggio semiduro, più morbido del parmigiano, suggeriamo di grattugiare il cheddar direttamente dal frigorifero o congelato. Cheddar refrigerato manterrà una consistenza leggermente più dura, rendendo più facile grattugiare senza fracassare gli utensili.

Tutti gli utensili che abbiamo menzionato per il parmigiano dovrebbero funzionare bene anche per grattugiare il formaggio cheddar.

Il parmigiano grattugiato è uguale a quello triturato?

Nella maggior parte delle cucine domestiche, i termini grattugiato e triturato tendono ad essere usati in modo intercambiabile. In particolare quando si parla di tipi di formaggio, le due tecniche possono anche essere utilizzate in modo intercambiabile. Sia il formaggio grattugiato che quello tritato si scioglie più rapidamente quando viene aggiunto alle ricette e può anche essere usato come guarnizione o guarnizione.

È possibile utilizzare una grattugia per ottenere entrambi gli effetti, ma tecnicamente definito da esperti alimentari, i termini griglia e brandello differiscono perché ogni tecnica ha un diverso, risultato desiderato.

• Il formaggio grattugiato è frammentato in minuscoli granuli simili a polvere. I formaggi a pasta dura come il parmigiano, l’Asiago e il Romano sono tipicamente grattugiati.
• Il formaggio tagliuzzato viene tagliato finemente in strisce lunghe e sottili. Formaggi a pasta molle come cheddar, Colby, e mozzarella sono in genere tagliuzzato.

Altri alimenti possono anche essere grattugiati e triturati. Le zucchine tagliuzzate vengono utilizzate per la cottura, le spezie grattugiate e il sapore diffuso della scorza in una ricetta. Sia grattugiato o tagliuzzato, condimenti come cocco e cioccolato può fare una gustosa aggiunta al vostro cibo preparato.

Il parmigiano grattugiato può essere usato al posto del parmigiano grattugiato?

Grattugiato o triturato, entrambi i metodi ridurranno le dimensioni del blocco di parmigiano e dovrebbero funzionare in modo intercambiabile per la maggior parte delle ricette. Tieni presente che i granuli di parmigiano grattugiato sono molto piccoli in modo che cucinino leggermente più velocemente delle strisce di parmigiano tagliuzzato.

Come guarnizione, si noti che quando si sostituisce l’uno all’altro, il formaggio grattugiato avrà un aspetto diverso dal formaggio tritato. Il formaggio grattugiato è più soffice, di consistenza polverosa. Il formaggio tagliuzzato è simile a un bastone, piccole strisce di formaggio.

Siete alla ricerca di gustose ricette per il parmigiano grattugiato? Controlla il nostro blog, ” Che cosa si può cucinare su una piastra?”per ispirazione.

Il parmigiano grattugiato deve essere refrigerato?

Potrebbe essere una sorpresa, ma il parmigiano non ha bisogno di essere refrigerato per la sicurezza alimentare. Il parmigiano è un formaggio a pasta dura e si conserva per 6 mesi come blocco non aperto o 3 mesi dopo l’apertura. Tenere aperto Parmigiano avvolto con carta pergamena tra gli usi per ottenere i migliori risultati.

Il parmigiano grattugiato manterrà anche non refrigerato, secondo l’USDA, per almeno 1 mese dopo l’apertura. Controllare la data di scadenza sulle etichette del formaggio per determinare se il formaggio deve essere scartato.

Quanto dura il parmigiano grattugiato in frigo?

Quando viene conservato in frigorifero, il parmigiano grattugiato durerà più di 1 mese. Controllare sempre le date di scadenza sulle etichette degli alimenti per determinare se il cibo deve essere scartato.

Se il parmigiano grattugiato nel tuo frigorifero ha un cattivo odore, un colore alterato o vedi muffa sul formaggio, allora dovresti scartare l’intero contenuto del contenitore e ottenere nuovo parmigiano grattugiato.

Alla ricerca di altri modi per cucinare con il formaggio? Controlla il nostro blog, ” È una doppia caldaia (Bagnomaria) dovrebbe toccare l’acqua?”per imparare come questa tecnica per sciogliere il formaggio.