Una volta provate queste ricette di spaghetti alla griglia, non tornerete mai al forno. Grigliare aggiunge così tanto sapore naturale e si traduce nella texture più sorprendente. Tenero, dolce e punteggiato di ricchi pezzi arrostiti della zucca caramellata.
Di solito pubblico uno scatto della nostra cena su Instagram e ho visto diversi commenti dei follower che chiedevano come ho grigliato i miei spaghetti squash. Ho pensato che un semplice post con un paio di diverse ricette di zucca di spaghetti sarebbe davvero aiutare!
Basta iniziare tagliando la zucca di spaghetti a metà nel senso della lunghezza. Dico semplicemente come uno scherzo, perché se hai mai dovuto tagliare una zucca di spaghetti a metà, sai che può essere un dolore nel culo. Assicurati di avere un ottimo coltello da cuoco (mio marito mi ha dato questo per la festa della mamma ED è davvero conveniente). Tagliare circa un pollice da ciascuna estremità della zucca prima di affettare longitudinalmente. Usa un cucchiaio grande per raschiare i semi e le corde interne e sei pronto per andare!
Segui la ricetta qui sotto per la zucca di spaghetti perfettamente grigliata (la mia griglia preferita per questo è una griglia a pellet). Una volta che hai il metodo di cottura verso il basso, si può iniziare ad aggiungere in alcune di queste idee divertenti per il contorno perfetto o un pasto completo!
Forno Alfredo Spaghetti Squash
Griglia spaghetti squash secondo le istruzioni. In una casseruola media, lentamente cuocere a fuoco lento 8 Cucchiai di burro, 8 oz crema di formaggio, 8 oz Parmigiano, e 1 tazza di panna fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente incorporati, sbattere frequentemente.
Mestolo la salsa nelle metà zucca alla griglia, top con parmigiano supplementare e tornare alla griglia per 10 minuti o fino a quando il formaggio ha iniziato a bolla e marrone.
Acero, Zucchero di canna Spaghetti Squash
In una piccola ciotola unire 4 Cucchiai di burro, 2 Cucchiai di zucchero di canna scuro, 2 Cucchiai di sciroppo d’acero e un pizzico di sale. Spoon all’interno delle metà di zucca di spaghetti tagliati e puliti prima di grigliare secondo le istruzioni riportate di seguito.
How to Grill Spaghetti Squash (plus 2 filling recipes!)
Ingredients
- ▢ 1 spaghetti squash
- ▢ 1 Tablespoon olive oil
- ▢ 1 teaspoon kosher salt
- ▢ 1/2 teaspoon cracked black pepper
Instructions
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Preheat your grill for indirect or two-zone grilling (where one side has heat and one side non lo fa) a 375 o 400 gradi F.
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Tagliare le estremità della zucca di spaghetti e poi tagliare a metà longitudinalmente. Raschiare i semi e la polpa con un cucchiaio grande. Mettere ogni metà del lato squash tagliato su una teglia di metallo. Condire ogni metà della zucca con l’olio d’oliva e condire con sale e pepe.
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Posizionare la teglia sul lato della griglia senza calore diretto e chiudere il coperchio. Arrosto per 45-60 minuti (a seconda di quanto è grande la tua zucca. Controlla la zucca con una forchetta per la tenerezza, i fili dovrebbero separarsi facilmente quando è fatto.